鹅肉列表
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大鹅炖土豆
材料:大鹅,土豆,姜,大葱,花椒,大料,酱油,糖,盐做法:1.大鹅剁小块,用开水焯一下撇去浮沫 2.土豆切块,大葱切丝、姜切片,花椒大料一个都不能少 3.锅烧热,放... [鹅肉]
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凉拌鹅肉
材料:鹅胸肉1/2斤,姜丝1/2杯,辣椒丝1/4杯,芹菜段1/2杯,淡酱油1又1/2大匙,绍兴酒1大匙,糖1/2大匙做法:(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许盐,加水用大火煮沸,再改中火煮至血水放出即可... [鹅肉]
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白斩鹅肉
材料:鹅肉1/4只,姜1块,葱2支,米酒适量,做法:(1)姜用菜刀拍松,葱切长段备用。 (2)将鹅表面的细毛拔除,再把内部洗净备用。 (3)在锅中放入鹅、加入水... [鹅肉]
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葱油鹅肠
材料:鹅肠1斤,莴苣1斤,带油油葱酥2大匙,蚝油3大匙做法:1.将鹅肠洗净、莴苣去除老叶洗净切段备用。 2.煮开一锅水,将莴苣放入滚水中汆烫约30秒后,捞起排入盘中,... [鹅肉]
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鹅肉扁
材料:鹅肉1/2只,生姜少许,盐3大匙,味精1大匙,鹅肉扁沾料适量做法:(1)将鹅肉洗净放入锅中,水量须盖过鹅肉,加入调味料后,开小火慢慢焖煮约1个半小时熄火,以余温将鹅肉焖熟。... [鹅肉]
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老鹅炖卤干
材料:光鹅,卤豆腐干,葱姜蒜,香叶,八角,桂皮,料酒,生抽,老抽,糖做法:1 光鹅鸭洗净,斩成4厘米大小的块,下入沸水锅中氽2分钟,捞出洗净,卤豆腐干改刀切块; 2 炒锅烧热,放少... [鹅肉]
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沙锅铜鹅
材料:农家笨鹅1只(净重约750克),口蘑20克,洋葱50克,香菜、红椒丝各5克,木耳20克,脆皮水30克。调料盐3克,味精6克,鸡精4克,辣妹子酱10克,李锦记蚝油20克,干辣椒20克,老姜10克,香叶4片,桂... [鹅肉]
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家常鹅肉
材料:鹅肉300克青笋100克红辣椒2个大葱1根生姜1小块食用油50克酱油3小匙料酒3小匙豆瓣酱1大匙精盐1小匙味精0.5小匙做法:1... [鹅肉]
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卤水鹅翼
材料:新鲜鹅翼300克。调料卤水1000克。做法:1、新鲜鹅翼洗净,放入沸水中大火汆5分钟,取出后控水。 2、将汆水后的鹅翼放入烧开的卤水中大火烧开,再用小火烧1... [鹅肉]
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集会小吃@@烧鹅
材料:烧鹅 - 半只 芫茜- 适量做法:1)烧热锅,下适量的油,油8分热了,把烧鹅放入锅慢火炸香。 2)烧鹅稍微上色了,取出特凉。(小心烫手哦) 3)烧鹅斩块撒一... [鹅肉]
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烧鸡公
材料:配料: 做法:操作: 一、做酱: 1、准备原料: a、豆瓣酱一包,北京本地的酱比较好;... [鹅肉]
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卤鸭翅
材料:鸭翅做法:1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用, 2.半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.... [鹅肉]
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豉油皇鹅肠
材料:鹅肠400g,中型土豆1个,姜1小块,小葱1根,蚝油1大勺,生抽豉油1大勺,鸡粉少许,盐少许做法:1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用 2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而... [鹅肉]
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卤水鹅头鹅脚鹅杂
材料:鹅头,鹅脚,鹅肾,鹅肠,鹅肝,卤水,盐,酒做法:1、将所有材料洗净用盐和酒腌过。 2、先把鹅头鹅脚和鹅肾放锅里煮至九成熟,捞起和鹅肠鹅肝,放到卤水慢火煮熟。... [鹅肉]
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酸梅酱鹅
材料:鹅1块,酸梅酱若干,菠菜,盐,酒,油,姜,蒜头,糖,生抽做法:1、鹅一块,洗净,用盐、酒腌过。 2、先将鹅在锅里略煎一下,铲起。 3、再起锅,放油、姜、蒜头爆... [鹅肉]
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鹅肉
鹅肉专题为您提供鹅肉的基本介绍,鹅肉的功效与作用,鹅肉的营养价值,以及鹅肉的禁忌人群和适宜人群。... [鹅肉]
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鹅肉
鹅肉不能和什么一起吃专题为您提供鹅肉有关的食物相克信息,包括各种食物与鹅肉在一起烹调会产生哪些有害物质。... [鹅肉]