法国列表
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红酒柠檬煎雪鱼
材料:雪鱼300克一块,姜片3片,红酒4勺,柠檬汁2勺,盐2克,清水半杯,时蔬适量做法:1、烧热锅热油,爆香姜片,下入雪鱼; 2、每面各煎2分钟; 3、倒入红酒、柠檬... [法国]
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法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
材料:无盐黄油105克,低粉90克,糖粉75克,玉米粉0.5小匙,杏仁粉15克,蛋黄35克,牛奶20克,香草精0.5小匙,巧克力碎1大匙做法:1.黄油室温软化,加入过筛的低粉和糖粉拌合,打蛋器打匀... [法国]
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软式法国面包
材料:高粉200克,全麦粉60克,酵母3克,水158克,糖40克,盐4克,黄油15克做法:1.直接法全部材料(除黄油)混合揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段 2.基本发酵80分钟分割... [法国]
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迷迭香烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼,盐,迷迭香,柠檬汁做法:1.秋刀鱼用盐抹匀后腌一会后把迷迭香枝条塞进鱼肚里. 2.190度上层烤十八分钟左右.可以不翻面.想香点就烤干点.最好用烤架... [法国]
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法国全麦酸奶面包
材料:全麦面粉1.5杯,盐0.13小匙,泡打粉1小匙,凉水1大匙,砂糖1大匙,橄榄油3大匙,原味酸奶0.6杯做法:1.烤箱预热200摄氏度; 2.把干的原材料放在容易里混合均匀;... [法国]
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法式牛奶面包
材料:高粉250克,全麦粉50克,酵母粉1小匙,糖1大匙,牛奶195毫升,盐1小匙,橄榄油2.5大匙做法:1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的是咖啡调糖),牛奶195ML,盐一... [法国]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克,干酵母3克,水158克,细砂糖40克,盐4克,白油15克,马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团,将黄油加入揉进面团,至面团完成阶段... [法国]
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迷迭香烤羊小排
材料:羊小排,新鲜迷迭香,黑椒粒,盐,红酒半杯,通心粉,洋葱半个,罐装西红柿酱2大匙,切碎起司1大匙做法:1.先将羊小排和红酒,新鲜迷迭香或Lamb Herb,盐腌下. 2.热平底... [法国]
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法国薄饼
材料:2个鸡蛋打散,2/3杯牛奶,1/2杯普通面粉,1大茶勺(tablespoon)白糖,1/4小茶勺(teaspoon)盐,1大茶勺黄油(butter,melted),馅:nutella,水果(可有可无)做法:1。先在大碗里,把鸡蛋,牛奶,面... [法国]
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烧烤法国春鸡佐红酒蜜野莓
材料:春鸡1/2只,盐1小匙,胡椒粉1小匙,法式黄芥茉酱1小匙,砂糖1大匙,草莓2粒,蓝莓4粒,黑莓3匙,红酒2大匙,鸡骨原汁1/2杯,迷迭香1支做法:1.春鸡洗净后擦干水分,撒上盐、胡椒,涂均匀... [法国]
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法式炉烤香料春鸡
材料:春鸡1只,牛蕃茄1颗,小洋芋2颗,柠檬1颗,橄榄油20㏄,新鲜百里香3支,盐适量,胡椒粉适量做法:1.将春鸡淋上橄榄油,撒上切碎的新鲜百里香,备用。 2.将小洋芋、牛蕃... [法国]
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香草鸡排
材料:去骨鸡腿1支,义大利香料1/4小匙,盐少许,迷迭香草淋酱适量做法:1.去骨鸡腿洗净,撒上少许盐和义大利香料抓匀备用。 2.热平底锅,加入少许奶油,放入作法1去骨... [法国]
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法式羊小排
材料:羊小排6只,洋葱1/2粒,蚝油1小匙,米酒1小匙,糖1小匙,黑胡椒1小匙,奶油1/2小匙做法:1.羊小排洗净放入容器备用。 2.将微波炉先预热230℃,作法1的羊小排放入烤... [法国]
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法式橙汁鸭胸
材料:鸭胸200公克,柳丁片10片,糖1/2小匙,柳橙汁2大匙做法:1.在鸭胸皮面上切交叉斜刀勿切断,备用。 2.热锅后,将作法1的鸭胸皮面朝锅面,放入美国帕路亚七层钢平... [法国]
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法式炸虾
材料:炸虾2尾,红萝卜1/3段,秋葵3条,柠檬1/4个(挤汁),沙拉酱2大匙,巴西里末1大匙,橄榄油1/2大匙做法:(1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6∼8分钟。炸好后捞起,将油份沥... [法国]
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香糟蟹佐法国面包
材料:A.处女蟹2只,法国面包1条,太白粉1/2杯,B.酒酿1/2杯,红糟1杯,葱3支,姜末3片,蒜10个,辣椒1条,盐1匙,味精1匙,水1杯,糖3大匙,太白粉水1大匙做法:1.将葱、姜、蒜、辣椒切末,再将法... [法国]
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法式蕃茄海鲜汤
材料:A.蛤蜊3颗,淡菜1颗,干贝1颗,明虾1尾,花枝2小片,B.罐头去皮蕃茄100公克,橄榄油10㏄,白酒15㏄,高汤250㏄,新鲜百里香2支,新鲜月桂叶1片,盐适量,胡椒粉适量做法:1.将所有材料A... [法国]
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法式布丁
材料:A.全蛋2个,蛋黄230公克,细砂糖90公克,鲜奶油530公克,鲜奶330公克,白兰地酒25公克,香草精少许,B.细砂糖50公克做法:1.将全蛋、蛋黄、细砂糖放入钢盆中拌匀后,再加入其他... [法国]
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法式烧烤布丁
材料:A.全蛋1个,蛋黄130公克,细砂糖50公克,动物性鲜奶油250公克,鲜奶170公克,白兰地酒15公克,香草精少许,B.细砂糖50公克做法:1.将材料A中的牛奶和细砂糖一起加热至糖溶化后... [法国]
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法式炒蘑菇
材料:鲜蘑菇160公克,蒜头2粒,干葱2粒,小豆苗少许,橄榄油20㏄,荷兰芹5公克,盐适量,白胡椒粉适量做法:1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎,备用。 2.热一锅,加入橄榄... [法国]