肥肠列表
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红烧大肠
材料:猪小肠,姜,大料,花椒,砂糖,干辣椒,蒜片,老抽,盐,郫县豆瓣酱,葱头做法:1、小肠洗净后,用剪刀剪成2厘米左右的段,锅里放几片姜、一个大料、一小把花椒,用开水焯一遍,去除异味,锅... [肥肠]
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干煸肥肠
材料:大肠,洋葱,盐,鸡精,料酒,姜,老抽,糖,葱花做法:1.买来的大肠反复用盐擦洗,去掉肠油和味道,下沸水,加料酒和少许盐煮熟后捞出,切成小段。洋葱切块洗净。(奇了怪了。怎么每次切... [肥肠]
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红烧肉焖肥肠煲
材料:上等五花肉250克,肥肠250克,生姜50克,蒜头0.5个,桂皮2片,八角3个,单晶冰糖3-5个,精盐适量,酱油适量做法:1.五花肉成两指宽厚的方块;肥肠全切成半指长的一段一段。... [肥肠]
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酸菜炒肥肠
材料:肥肠,潮州咸菜1包,蒜3瓣做法:1.酸菜洗净后切小段,蒜切蓉后放入油锅内爆香。 2.加酸菜炒至有些呈金黄色,放入肥肠在炒片刻就可以了。... [肥肠]
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香芹尖椒肥肠
材料:肥肠,红尖椒2个,青尖椒2个,芹菜1棵,盐做法:1.芹菜洗净切段、青红椒切小段。 2.锅内放又叫热后放入芹菜、尖椒爆炒片刻,再加入肥肠炒一会,加一点盐就可以了... [肥肠]
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香煎猪肠饭
材料:猪肠一串,糯米半斤,花生三两,蒜一个,腊肠两根,盐适量,花生油适量,生菜叶四叶,香菇六朵做法:1.猪大肠洗净并去油,并用盐抓洗几次去除异味;花生米浸泡一小时后沥干;腊肠切丁... [肥肠]
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溜肥肠
材料:肥肠,盐,碱,淀粉,洋葱,酱油做法:1.肥肠是我自己买的,红色的是小苦肠,用盐、用碱、用淀粉,三搓三洗,洗的透透亮亮, 2.加花椒、大料、葱花、姜片放到高压锅里煮... [肥肠]
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爆炒猪大肠
材料:预煮猪大肠300g,青椒1个,洋葱半个,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,鱼露1茶匙,红椒1个做法:1、预煮大肠洗干净(反复用盐搓洗)后切小块。 2、青红椒去籽洗干... [肥肠]
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功夫肥肠
材料:肥肠,猪肺,黄豆芽,葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱,盐,料酒,胡椒粉,味精,香菜做法:1.分别用盐醋搓洗法和灌水清洗法将肥肠和猪肺清洗干净。 2.将肥肠和猪肺放冷水锅中加热... [肥肠]
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酸辣肥肠
材料:酸辣椒,酸仔姜,苦瓜,八角1颗,猪大肠,耗油,盐,糖,料酒做法:1.酸辣椒切段、酸仔姜切丝、苦瓜切段备用 2.猪大肠洗净后切段备用 3.热锅凉油放入八角... [肥肠]
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青椒溜肥肠
材料:猪大肠,青椒,红椒,葱姜丝,盐、味精做法:1.1.青椒切片,肥肠洗净切段、葱姜切丝备用。 2.2、炒锅放油,烧热加入葱姜丝爆炒出香味 3.加入肥肠,煸炒... [肥肠]
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卤大肠头
材料:肥肠2条,葱2根,姜20克,料理米酒30CC,卤汁材料:50CC,万用卤包1个,水1500CC,酱油450CC,葱2根,姜50克,细糖100克做法:1.取一个汤锅,将葱及姜拍松放入锅中,放进其它材料,开火煮滚,... [肥肠]
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肥肠茄子煲
材料:卤肥肠2条,茄子300公克,沙拉油适量,蒜末5公克,姜末5公克,九层塔10公克,辣豆瓣酱1大匙,水50㏄,蚝油1大匙,细砂糖1/2茶匙,料酒1茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将茄子去皮与肥肠切成... [肥肠]
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红烧肥肠
材料:主料:大肠头3条做法:1、红辣椒洗净,剖开去籽、切片。 2、大蒜去皮、洗净。 3、炒锅中倒入1大匙油烧热,放入红辣椒、大蒜、甜面酱爆香。... [肥肠]
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姜丝大肠
材料:猪大肠1斤,面粉400g,汽水200㏄,姜丝100g,辣椒1条,酸菜2叶,盐1茶匙,味精1茶匙,醋精1大匙,太白粉水1大匙做法:1.将猪大肠油脂剥除,翻面(用筷子顶住,一头将大肠往后推,直到看见... [肥肠]
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脆皮肥肠
材料:肥肠1条,青葱1支,洗肠材料:1大匙,面粉1/3杯,胡椒粉1小匙,鸡粉1/4小匙,盐1/2小匙,太白粉适量,卤料:20公克,姜片15公克,八角1个,酱油2大匙,糖1小匙做法:1.肥肠处理清洗干净。... [肥肠]
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卤大肠头
材料:大肠头2条,花椒1大匙,八角2粒,葱2支,姜片4片,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200㏄做法:1.将买来处理好的大肠头洗净,放入滚水中汆烫后捞起备用。... [肥肠]
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五更肠旺
材料:大肠头300公克,青蒜苗片50公克,蒜末30公克,姜丝20公克,花椒粒3公克,酸菜片60公克,鸭血块200公克,香菜适量,太白粉水适量,卤汁:30公克,姜片30公克,八角1粒,米酒2大匙,水800,辣椒酱2... [肥肠]
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葱爆肥肠
材料:猪大肠300公克,盐1茶匙,白醋3大匙,青葱尾3根,姜片30公克,花椒1/2茶匙,八角3颗,葱150公克,盐1/2茶匙,酱油1茶匙,糖1/2茶匙,香油1/2茶匙做法:1.将猪大肠以1茶匙盐搓洗、沖水,... [肥肠]
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酥炸肥肠
材料:上色水:白醋5大匙,麦芽糖2茶匙,水2大匙,材料A:大肠2条,盐1茶匙,白醋2大匙,材料B:片20公克,葱3根,花椒1茶匙,八角4粒,水1大匙做法:1.猪大肠加入盐搓揉数十下后洗净,再加入白醋... [肥肠]