分餐列表
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凉拌鸡丝
材料:鸡胸肉200克,小黄瓜2条,胡萝卜30克,凉粉100克,蒜泥1茶匙,A.芝麻酱1茶匙,温开水2大匙,B.盐1/4茶匙,白醋1茶匙,细糖3/2茶匙,辣油1茶匙,香油1茶匙做法:1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适... [分餐]
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奶油鳕鱼
材料:鳕鱼2片,高筋面粉50公克,鸡蛋1颗,奶油2大匙,葱段2枝,姜片8片,黑胡椒1大匙,米酒1大匙,盐1小匙,鸡精粉1小匙做法:1.将所有的腌料拌匀;鸡蛋打散备用。 2.将鳕鱼洗... [分餐]
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一虾一舟
材料:鲜虾10只,西洋芹2根,松子30公克,培根2片,马铃薯泥150公克做法:1.鲜虾洗净去壳(仅留尾端的壳),用铝泊纸包起,备用。 2.西洋芹洗净沥干、对剖切斜段,用铝泊纸包... [分餐]
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奶酪三文鱼卷
材料:此料量可做出18个奶酪三文鱼卷,烟熏三文鱼片200g,白萝卜1根,玛斯卡波奶酪125g,牛奶1汤匙(15ml)做法:白萝卜用清水洗净、去皮,切成18片2mm厚的薄片待用;玛斯卡波奶酪中调... [分餐]
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银鳕鱼菜饼
材料:鳕鱼200g,奶油生菜150g,大蒜20g,鸡蛋2枚,盐3g,油10g做法:1、奶油生菜清洗干净,沥去水分,切成碎末。大蒜去皮,压成蒜泥。鸡蛋煮熟后,取蛋黄压成泥。 2、鳕鱼清... [分餐]
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杂豆烩羊排
材料:羊肉清汤、清鸡汤或高汤150毫升,小的嫩菜豆150克,盐、黑胡椒适量,橄榄油1汤匙,黄油3汤匙,柠檬1个,迷迭香2枝,羊排或羊腰肉(羊柳)8块,每块约重100克,中等大小洋葱1个,罐装利玛豆2... [分餐]
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脆皮苹果伴炒海鲜
材料:苹果1个,虾球2只,带子2个,青红椒各10克,胡萝卜花(装饰用)。调料色拉油1000克。1、腌海鲜料:盐1.5克,味精1.5克,生粉2.5克,胡椒粉2克,香油3克,蛋清半只。2、炒海鲜料:味精1.5克、... [分餐]
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芦笋香煎鳕鱼
材料:银鳕鱼1000克,芦笋20根,胡萝卜2根,金瓜500克,浓汤500克,红鱼子酱150克,洋葱、姜片、蛋清、生粉、胡椒、盐、鸡粉各适量做法:1、银鳕鱼去皮、骨,改刀成长方形,加入洋葱、... [分餐]
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酒香扒扇贝
材料:扇贝(连壳)6只,白酒100毫升,橄榄油1汤匙,甜椒条180克,蒜茸3粒,盐和胡椒粉适量。做法:(1)扇贝以刀切去半边壳,洗净,撒上少许盐及胡椒粉调味。 (2)以少许橄榄... [分餐]
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培根芝士虾卷
材料:准备时间: 20分钟做法:1). 用刀在虾腹部横向轻划几刀,切断筋络 ; 2). 隔开虾背,平放在案板上,放一些蒜蓉 ,一片九层塔叶子,几根芝士条 ;... [分餐]
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培根香蕉卷
材料:培根,香蕉做法:1.香蕉剥皮切成小段 2.培根从当中切断 3.取一小段香蕉放在培根的一端 4.卷起来,用牙签固定住 5.平... [分餐]
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芒果椰浆清蒸银鳕鱼
材料:鳕鱼片,芒果,椰汁,胡萝卜,西芹,食盐,白胡椒粉做法:1.【鳕鱼的清理与腌制】 2.鳕鱼块用清水浸泡10分钟,用流水冲洗干净 3.把鳕鱼块直立在案板上,... [分餐]
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白酱蘑菇意大利面+鱼扒
材料:白酱蘑菇意大利面做法:做法:1. 热锅,烧热牛油,爆香洋葱与蘑菇炒匀。 2. 加入水煮 5 分钟,再加入牛奶与调味料煮滚, 加入适量的薯粉水. 3.... [分餐]