风味小吃列表
-
迷你茶叶蛋
材料:鹌鹑蛋500克，红茶包两包，八角两只，香叶两片，丁香一小撮，桂皮一块，盐适量，老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）做法:1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。 2... [风味小吃]
-
鲜香米豆腐
材料:肉末，米豆腐，绿豆芽，香菇，虾米，鱼香叶，香葱做法:1.绿豆芽摘好，洗净，焯水后捞出于碗底。 2.米豆腐切成小块，待锅内水开后，放入锅中煮两分钟，捞出盛到绿豆芽上。... [风味小吃]
-
小米胡萝卜泥
材料:小米50g，胡萝卜1根，水400ml做法:1、将小米淘洗干净，放入小锅中熬成粥。取上层小米汤，晾凉，备用。 2、胡萝卜去皮洗净，上锅蒸熟后，捣成泥状，备用。... [风味小吃]
-
玫瑰小米豆沙糕
材料:小米200克，红豆50克，白糖20克，玫瑰花若干朵，黄油15克做法:玫瑰花碾碎，纱布包起来，与红豆一起放进高压锅里，上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。 将红豆移入... [风味小吃]
-
微波炉制凉皮
材料:高筋面粉500克，盐5克，清水2升左右做法:1、揉制面团。干面粉中撒入盐，用筛子筛两遍后放在盆中，再慢慢加入凉水（总共加入一茶杯水约360升），边加边搅，等变成絮状后再揉成一... [风味小吃]
-
腌糖蒜
材料:新鲜大蒜10斤（5000g），白醋4瓶（2000ml），黄晶冰糖500g，蜂蜜400ml做法:1.新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。 2.先用流动水清洗处理好的大... [风味小吃]
-
地道泡椒凤爪
材料:新鲜凤爪500克，生姜10克，泡野山椒50克，花椒10克，泡芹菜20克，盐10克，白醋20克，凉开水4升做法:1.新鲜凤爪洗净去爪子，姜切片，泡野山剁碎；泡芹菜切为3厘米的节。凉开水4升备... [风味小吃]
-
川式泡椒凤爪
材料:鸡爪 野山椒 葱、姜 黄酒 花椒 八角 干辣椒 盐做法:1 煮凤爪： 鸡爪放入清水中煮开后，水倒掉。重新换水没过鸡爪加入葱/姜各10克/黄酒1大匙/花椒... [风味小吃]
-
泡酸豇豆
材料:主料：嫩豇豆，尖红椒做法:1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。 2、生姜两三块去皮洗净晾干。 3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳... [风味小吃]
-
美容过后的豉汁凤爪
材料:主料：一盒鸡爪做法:1.鸡爪洗干净，剪指甲 2.锅中水开，放入鸡爪，煮5分钟，晾干 3.油烧热，将鸡爪放入炸至金黄，就会有虎皮的感觉出来，取出放在厨房用... [风味小吃]
-
蒜香烤翅
材料:鸡翅9个，蒜蓉，料酒，生抽，盐，辣椒粉，糖少许做法:1.将鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味 2.所有调料倒一小碗中，把鸡翅放入，给鸡翅按摩一会儿，放入冰... [风味小吃]
-
碗仔翅
材料:猪肉 (切小块) 100 g做法:1、粉丝剪成小段，锅中烧开水，把粉丝烫熟，过冷水备用。 2、锅中烧开水，把猪肉和鸡肉煮熟，捞起撕成丝，备用。 3、上汤... [风味小吃]
-
黄金蝴蝶虾
材料:鸡蛋，面粉，面包屑，盐做法:1、鸡蛋打散，里面放点盐。 2、鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，从虾背一端片开，平铺，不要切到底。 3、给虾上码点盐，提... [风味小吃]
-
辣子鸡
材料:整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒(1：4)，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖做法:1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用... [风味小吃]
