福建列表
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转角遇到爱里的“蚵仔煎”
材料:生蚝,鸭蛋,薯粉,芹菜,葱花,盐,胡椒粉做法:1.新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用 2.用纯番薯粉,才能调出来香醇浓郁的粉浆,熟后口感Q,而且可以将肥耗的香... [福建]
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福建炒饭
材料:米饭1大碗,虾仁6只,扇贝(带子)6粒,蟹棒2条,鸡肉丁鸡肉丁50克,烧鸭肉50克,红萝卜粒,玉米粒,青豆30克,大蒜粒,姜粒适量,调味料:蚝油1汤匙,盐5克,鸡粉3克,香油少许,生粉1汤匙,油适量做... [福建]
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福建炒面
材料:黑轮2条,粗米粉1/2包,洋葱1/2个,韭黄20公克,红萝卜丝20公克,油2大匙,酱油1大匙,蚝油1茶匙,细砂糖1/2茶匙,南洋甜酱油1茶匙,盐1/4茶匙做法:1.将干燥粗米粉放入滚水中煮3分... [福建]
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蚵仔煎
材料:A.鲜蚵6颗,蛋2个,小白菜40公克,B.地瓜粉20公克,冷开水150㏄做法:1.将鲜蚵一粒粒洗净,沥干水份;小白菜洗净备用。 2.将平底锅热匀,放入5∼6颗鲜蚵以大火煎1... [福建]
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蚵仔煎
材料:鲜蚵200公克,小白菜100公克,青葱1支,蛋2个,地瓜粉100公克,太白粉15公克,水150㏄,盐适量,海山酱适量做法:1.鲜蚵洗净沥干水份备用。 2.小白菜切小段;青葱切末;... [福建]
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福建炒虾面
材料:油面200公克,虾200公克,鱿鱼丝50公克,肉丝50公克,蛋1个,韭菜段50公克,银芽50公克,葱2根,蒜末1小匙,做法:1将虾去头留尾,并剥除虾身的壳(将虾壳洗净后剁碎备用),再与鱿鱼丝... [福建]
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福建酿豆腐
材料:主料:北豆腐1000克,瘦猪肉150克,做法:1.豆腐切成4厘米见方,2.5厘米厚的块20块; 2.用直径2.5厘米的圆套挖去豆腐块的中心部分(不透底)成凹形; 3.... [福建]
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福建荔枝肉
材料:主料:瘦猪肉300克,做法:1.将精肉洗净,切成10×5×1厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片; 2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3块; 3.马蹄块与肉片一起... [福建]
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辣炒扁豆丝
材料:扁豆切丝,干辣椒5个(根据自己口味可调),姜丝,蒜瓣,生抽,盐,鸡精做法:1、锅中放油,加入姜丝、蒜瓣,出香味后放入干辣椒。 2、倒入扁豆丝,煸炒(火要大点)。... [福建]
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福建卤肉
材料:3层肉- 黑酱- 2汤匙白糖- 一块姜- 少许蒜米- 水- 剥了壳的蛋- 炸过的豆干...做法:[卤肉] ..........做法:3层肉一条洗净切两段腌黑酱油备用 取干净的锅放2汤... [福建]
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福建炒面
材料:福建油面,粗米粉,鱿鱼,虾仁,猪肉,椰菜,豆芽,蒜头,葱,大地鱼粉,糖,盐,味精,高汤,辣椒酱做法:1、将面条与米粉过冷热河七成熟拿出沥干备用,猪肉切片醃盐、味精与生粉备用。... [福建]
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福建米黄
材料:汤底:猪骨,洋葱,萝卜,姜,草果,八角,冬菜,盐,糖,味精做法:1、姜切小块拍碎,再开干锅火炒姜、草果、八角至微黄备用,猪骨过水备用。 2、热锅煮水滚后放猪骨、姜、... [福建]
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传统福建油饭
材料:材料:做法:1. 花生洗净炒香,白豆干切小丁炸至金黄色备用. (图1-图2) 2. 烧热适量油,爆香五花肉丁,加入香菇片兜炒,加入蚝干兜炒片刻,再加入炸葱.. (... [福建]
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福建礼饼
材料:面粉5000克、芝麻1500-3500克、熟面粉5000克、猪白肉膘丁10000克、熟花生仁粉7500克、去皮红枣丁2500克、桂圆肉750克、瓜子仁1250克、核桃仁1250克、饴糖1000克、... [福建]