「港式」菜谱大全

材料:鸡半只，板栗250克，香菇250克，盐适量，鸡精适量做法:1.将鸡切件汆水。 2.板栗去皮。 3.与新鲜的香菇一起入锅烧开后文火煮二小时即可调味出锅... [港式]

材料:鸡肉片（已腌好）300克，木耳适量，冬菇（鲜冬菇最好）适量，鸡蛋1个，胡椒粉，麻油，油，马蹄粉，粉丝半扎，浙醋，蚝油，上汤（如无可用水）做法:1.鸡肉片剁碎（鸡胸肉切丝）备用，冬菇、木耳热水泡开... [港式]

材料:老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量做法:1.将鸭斩件飞水。 2.与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。 3.好了。... [港式]

材料:吐司，蜂蜜，芝士粉，冰淇淋做法:1.在超市选择不切片的大吐司。 2.用刀子在吐司中间切出一个方形的吐司，外壳留用。 3.将切出的吐司再切成三九... [港式]

材料:里脊肉，叉烧酱，葱，姜，蜂蜜做法:1.将里脊肉洗干净，撕去表面的白膜，用厨房纸吸干水份，加入叉烧酱、葱段、姜片，腌制半天，过夜更好； 2.腌好的里脊肉取出来放在烤... [港式]

材料:鱿鱼1只，猪肉1块，盐，糖，酱油，生油做法:1.将浸软的鱿鱼切碎. 2.猪肉剁碎. 3.再将切碎的鱿鱼放进剁好的猪肉再略为剁一下，加入盐、糖、酱油、生... [港式]

材料:鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐做法:1.鸡爪飞一下，焯去血水。 2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。 3.撇去浮沫，加入适量的料酒和... [港式]

材料:木瓜一个，盒装牛奶两盒，水半碗，冰糖二十颗，雪耳半朵做法:1.木瓜去皮去籽切成块，雪耳泡发后摘成小朵。 2.将木瓜与雪耳并加入水炖两个小时。 3... [港式]

材料:小母鸡半只，板栗350克，姜数片，盐做法:1.板栗去皮洗净备用。 2.小母鸡洗净砍成大块，放进锅里注入清水8碗，加入姜片。大火烧开15分钟后（要注意把浮沫撇掉），加... [港式]

材料:鸡蛋1只，低粉50克，吉士粉2克，泡打粉2克，牛奶40毫升，糖30克做法:1.将鸡蛋放在碗里加入白糖打到变白，比较浓稠。现在天冷，可以在锅里烧点水，把碗放进去打，但是别加热过度，40... [港式]

材料:腊肠，鸡蛋，洋葱，盐，白醋，食用油做法:1.鸡蛋加适量盐打散，后滴加少许白醋，搅打均匀。 2.腊肠清水冲洗，切成细丁。洋葱剥皮切碎粒。 3.坐锅热油，倒... [港式]

材料:黄牛肉一小块，番茄半只，乌冬面，青瓜半根，红葱头，生抽，蚝油，鲍汁，芝麻油，老抽做法:1.乌冬面灼一下水，过冷河，控干水分。 2.牛肉切丝，用盐、生抽、老抽、油腌制5分... [港式]

材料:凤爪，开水，油，冷水，生抽，老抽，八角，胡椒粉，五香粉，豆豉，酒，糖，麻油，红椒，蒜泥，生粉水少量做法:1、凤爪去指甲，然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分（这... [港式]

材料:排骨，八爪鱼，葱、，姜、，冰糖、，桂皮、，大料、，肉桂，盐，酱油，青椒做法:1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。 2.炒锅内放少许油，油热后... [港式]

材料:南瓜400g，咸蛋黄四个做法:1.南瓜 2.去瓤剥皮，切成大小相同的丁 3.咸蛋蒸熟，取蛋黄 4.弄碎 5.南瓜稍炸，放盐... [港式]

材料:猪舌1条，港式卤汁1锅做法:1.将猪舌中的舌骨以刀剔除，以清水沖洗干净后翻转备用。 2.取一个汤锅，放入约1/2锅的清水以中火煮开后，放入作法1的猪舌汆烫约1... [港式]

材料:牛腱3斤，葱段130公克，老姜片20公克，绍兴酒70cc，香油30公克，葱花少许，卤料：1000cc，水800cc，冰糖400公克，八角5公克，香叶5公克，草果10公克，沙姜10公克，甘草15公克，桂皮15公克做法:... [港式]

材料:白米155公克，腊肠1条，腊肉100公克，青菜少许，水240公克，酱油1大匙，油1/2小匙做法:1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。腊肉及腊肠以滚水汆烫后沥干。青菜洗净，切成适当大小后... [港式]

材料:炒饭材料：25㏄，港式腊肠1根，港式肝肠1根，芦笋1根，鸡蛋1个，白饭300公克，葱花20公克，饭卷材料：3㏄，面粉6㏄，香菜15公克，青葱40公克，腊味炒饭200公克，腐皮3张，沙拉油30㏄，盐1/4茶匙，鸡粉... [港式]

材料:瘦肉200公克，牛蒡100公克，白萝卜150公克，红萝卜100公克，草菇50公克，水1500cc，盐少许做法:1.瘦肉切片、放入沸水汆烫去血水；牛蒡去皮、切片；红萝卜、白萝卜洗净、去皮后... [港式]

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