干丝列表
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大煮干丝
材料:厚百叶2张,姜丝适量,海米2大匙,木耳1朵,香菜1棵,鸡清汤适量,盐适量,食用油适量做法:1.木耳与海米分别用水泡1小时取出清洗,泡海米的水用纱布滤去杂质留... [干丝]
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凉拌干丝
材料:干丝200公克,芹菜2支,红萝卜1根,A.鸡粉1/2小匙,高汤4大匙,蒜末1小匙,盐适量,B.香油适量做法:1.将调味料A混合调匀备用。 2.红萝卜、芹菜切成4公分长... [干丝]
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鲜虾煮干丝
材料:主料:豆腐干,辅料:虾仁,金华火腿,冬笋,豆苗,鸡蛋,调料:盐,白糖,料酒,胡椒粉,鸡精,香油,葱,姜做法:1、豆腐干、冬笋、火腿分别切丝,葱姜分别切成末; 2、坐锅点火倒少许... [干丝]
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扬州煮干丝
材料:主料:厚百页,新鲜草菇,天目笋干做法:1、百页一张切细丝,越细越好; 2、咸肉、笋干(泡发)、草菇、姜都切细丝; 3、爆香姜丝、葱白粒、笋丝,加水煮开... [干丝]
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大煮干丝
材料:豆皮2张,虾5个,鸡胸肉一小块,火腿肉一片,笋一小块,鸡蛋1个,姜3片,鸡汤做法:1、鸡蛋打散,倒入锅里煎成蛋皮,取出切丝。鸡胸肉切成鸡丝,火腿切丝,姜切丝,笋切丝。豆皮先切成10... [干丝]
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鸡火煮干丝
材料:白豆腐干400g,熟鸡丝50g,京华火腿30g,开洋(虾米)25g,豆苗30g,鲜虾4只,盐1茶匙5g,料酒1/2茶匙3g,高汤400ml做法:1、白豆腐干片成约3mm厚的片,再切成5cm长的细丝,放入清水浸一... [干丝]
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榨菜干丝
材料:材料:淡榨菜丝150克,豆干8块,葱2根,辣椒2根做法:1.辣椒切斜片,葱切段备用 2.豆干先切片,再放入油锅中炸至表面微焦后,起锅沥油备用 3.接着倒出... [干丝]
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凉拌豆干丝
材料:烹制材料(三人份)做法:1、西芹撕去老筋,洗净切细丝;红萝卜去皮,也切成细丝。 2、五香豆干切成条状,蒜剁成末。 3、烧热锅内的水,加入1汤匙盐,... [干丝]
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香菇炒干丝
材料:香菇6朵 豆干200克 红辣椒1个 香菜3根 葱丝少许 糖1茶匙(5克)盐1/2茶匙(3克)鸡精1/4茶匙(1克)做法:1)香菇用温水泡发,洗净后沥干水份切丝备用。豆干洗净切丝。红... [干丝]
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双椒炒上海干丝
材料:红椒、绿椒各半支(量大可各用一支),上海干丝2-3两;生抽半茶匙,盐、鸡精适量;蒜瓣少许。做法:1,干丝抖开,如果太长的话,可以切成长段;双椒切丝;, 2,油烫后,先放蒜瓣... [干丝]
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大煮干丝
材料:干丝,肉丝或鸡丝少许,火腿肠半根做法:步骤1:如果你们那菜场没有现成的干丝卖,那就买白豆干,回来后将豆干先片成薄片再改刀成细丝,浸入清水使其分开,然后滗去水。然后放... [干丝]
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香干榨菜肉丝
材料:香干,榨菜一袋,肉丝做法:步骤1:肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌均匀,腌制十分钟。 步骤2:香干切丝,榨菜冲洗一下,如果买来的榨菜丝比较粗的话,也可以切... [干丝]
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煮干丝
材料:1:鸡胸肉或里脊肉50克,盐1/6茶匙,生粉1/2茶匙,水1茶匙;做法:1、最好提前一天将鸡胸肉或里脊肉切丝,加剩余1料拌匀,保湿冰箱过夜,这样肉会非常嫩滑。... [干丝]
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大煮干丝
材料:方干 鸡丝、肫、肝、笋做法:(1)将方干先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中浸烫,沥去水,再用沸水浸烫二次,捞出沥水。 (2) 锅置火上,舀入熟猪油,放入虾仁炒至... [干丝]
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麻辣百页丝
材料:主料:百页丝300g,青、红辣椒适量做法:1、百页丝先用热水煮过,捞起沥干备用。 2、青、红辣椒斜切,用麻油先稍微爆香,然后关火,再倒入百页丝,加入麻辣油,用铲... [干丝]
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舌尖至美食——扬州干丝
材料:白干3块,火腿丝,黑木耳,菜心,虾仁,生姜,盐,味精,胡椒粉,香油做法:1、首先豆干片成薄片,再切丝。我用一块豆干片了12片,另外一块片了13片,呵呵,还不错! 2、切好的丝... [干丝]
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烫干丝
材料:豆腐干2块,葱姜、酱油、麻油、醋、糖、虾仁适量。做法:1、豆腐干片开切丝,用开水烫三遍。 2、将干丝放进盘子里,放一撮姜丝,再用开水从上往下一烫,让姜汁... [干丝]