过年菜列表
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糖烤板栗
材料:板栗250g,糖随意,水随意做法:1.把板栗外面洗干净,沥干水分,用刀在板栗上开个口子。 烤箱220度预热5分钟,水和糖混合成浓糖水 2.烤盘上垫上锡箔纸,把板栗放... [过年菜]
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东北满口香-扣肉
材料:五花肉,葱,姜,蜂蜜少许,大料(八角)做法:1.五花肉煮到8分熟,筷子扎透没有血水冒出就可以了,取出五花肉控干水,然后在肉皮上抹上一层蜂蜜; 2.锅里倒入少许油,把抹... [过年菜]
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东北团年菜:熘肉段
材料:猪里脊肉,青椒,淀粉,油,盐,酱油,蒜,胡萝卜做法:1、把里脊肉切成小块,加入淀粉、油抓匀。 2、油烧至七成热,下入肉段炸至微黄浮起捞出控油。 3、油... [过年菜]
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东北团年菜:孜然鸡颈
材料:鸡颈,孜然,芝麻,糖,酱油,黄酒,盐做法:1、鸡脖子洗净焯去血水,控净,加入药料、黄酒、盐、酱油腌制2小时入味。 2、炒锅加底油烧热,倒入鸡脖子,放白糖翻炒上色,加... [过年菜]
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团年饭甜品莲子百合红豆沙
材料:红豆500克,莲子30克,百合20克,陈皮1小块,冰糖500克,清水适量做法:1.1.红豆,莲子清水洗净,泡浸两小时;百合泡半小时;陈皮洗净; 2.2.煮开水,把红豆,陈皮,莲子和百合... [过年菜]
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百鸟归巢
材料:主料:鸡腿300克,肥瘦猪肉300克,鹌鹑蛋200克,鲜鱿鱼250克,辅料:冬笋50克,胡萝卜30克,鲜香菇50克,西兰花100克,调料:料酒15克,酱油10克,盐5克,白砂糖10克,胡椒粉3克,玉米淀粉5克做... [过年菜]
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羊肉荸荠饺子
材料:主料:羊肉(肥瘦)500克。做法:1.虾米洗净,切碎; 2.荸荠洗净,拍碎; 3.羊肉洗净,切小丁; 4.蘑菇洗净,沥干,切末;... [过年菜]
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虾球炒双花 - 花开富贵
材料:大虾450克,生粉1汤匙,料酒2茶匙,白胡椒粉一捏,盐1/4茶匙,花生油100毫升,姜10克,葱2条,红洋葱60克,盐1/4茶匙,西兰花200克,白椰菜花200克做法:1.将虾去壳去泥肠,洗净,用纸巾拍... [过年菜]
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清炒芦笋荷兰豆
材料:橄榄油1汤匙,芦笋450克,切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖,荷兰豆(豌豆荚)115克,青葱4根,切丝,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,大蒜1瓣,切末,柠檬皮丝1茶匙,切... [过年菜]
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酥肉
材料:猪肉,鸡蛋,调料:花椒,淀粉,面粉,料酒,盐做法:1、猪肉洗净切厚薄均匀的片儿,用料酒和盐略腌半个小时。 2、淀粉加鸡蛋、面粉、盐、花椒粒和纯净... [过年菜]
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酱牛肉
材料:前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许) 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙做法:1)前腿... [过年菜]
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九转大肠
材料:肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉、白糖、葱姜蒜末、老抽、料酒、白醋、花椒油做法:1、熟猪大肠切成2公分长的扳指段 2、锅内坐水,水开后把切好... [过年菜]
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清凉一夏之四川泡菜
材料:20粒左右的花椒,八角,小茴香,香叶,野山椒,野山椒,生姜片,1~2个大蒜粒,葱,少量冰糖,红萝卜(皮),豇豆,辣椒,卷心菜(就是四川人说的莲花白),黄瓜,胡萝卜,西芹做法:1.锅里倒入半瓶纯净水,... [过年菜]
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白灼基围虾
材料:基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐做法:1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段 2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白... [过年菜]
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油焖大虾
材料:鲜虾300g,油,盐,葱丝,姜丝,番茄酱1大勺,生抽,糖5g,料酒做法:1、将新鲜大虾用凉水洗净。 2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。 3、葱姜切丝备用。... [过年菜]
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山药薏米蘑菇汤
材料:主料:薏米1两、铁棍山药1根、白玉菇适量做法:1、薏米提前浸泡几小时,山药不去皮,彻底洗净并用盐水浸泡干净,切成段。 2、将薏米、山药放入锅中,加足量水... [过年菜]