骨头列表
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东北酸菜骨头炖冻豆腐
材料:猪脊骨1000克,东北酸菜1袋,冻豆腐1盒,粉条1把,葱,姜,花椒,八角,料酒适量,盐,鸡精少许做法:1、煮锅中放入凉水,放入猪脊骨,大火煮沸后,撇去浮沫,捞出猪脊骨; 2、炒锅中... [骨头]
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土豆炖骨头
材料:中土豆2个2大概500g,龙骨两条2大概500g,盐少许,葱两根做法:1.把龙骨泡在清水中洗干净,土豆削皮,切成滚刀状 2.煲汤罐中装满2/3清水,把骨头随冷水一起开始... [骨头]
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菌菇骨头汤~
材料:猪骨(带些肉的那种),各种菌菇,葱姜,料酒,盐,鸡精做法:1.洗净骨头和菌菇。 2.骨头放进凉水里,加料酒煮沸,撇掉浮沫,加入姜片和一点点醋用大火煮半小时再改用小... [骨头]
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无锡肉骨头
材料:猪肋排骨,酱油,盐,料酒,糖桂花,糖,葱段,姜块,大料,桂皮,红曲粉少许做法:1.将排骨朵成块,用盐,嫩肉粉拌匀,腌制12小时。 2.腌好的排骨,加清水,用旺火烧沸,捞出洗净。... [骨头]
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酱大骨
材料:骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖做法:1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。 2.准备调... [骨头]
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酱大骨
材料:猪大骨棒,糖,生抽,老抽,盐做法:1.大骨棒用水焯去血末,洗干净。 2.锅内倒水加煮肉料,姜,大火烧开后转小火煮一小时左右。 3.炒锅内把糖炒化倒入... [骨头]
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炖汤后续之烧骨头
材料:骨头,酱油,糖,盐,葱姜,花椒,香油做法:1.炖汤之后捞出来的骨头~~ 2.炒锅放油,同时放入糖,不停搅拌直到糖成焦色,放入花椒炒香,然后放入骨头,淋些酱油,翻匀。放入... [骨头]
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手抓酱骨头
材料:主料:猪后腿通水骨300克,做法:1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。 2、把通水骨从中间砍成两段,大火沸水汆1分钟,放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂,... [骨头]
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秘制肉骨煲
材料:主料:肉厚的猪腩排1斤,姜片1大片拍松,葱断适量,八角2粒,桂皮1块。做法:猪腩排放入加有姜片和酒的开水中灼水。 排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄,下姜葱同... [骨头]
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爱在厨房自创红烧排骨
材料:主料:条排(也可以是小排),笋,洋葱,红辣椒,姜,蒜,八角。做法:1、排骨放入滚水里煮5分钟去醒,水里放入半勺白醋(这样能很好的去除肉腥味道,红烧肉也可以用此方法哦)... [骨头]
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孜然焦骨头
材料:烤鸭架1只,干淀粉80g,盐、辣椒粉各1茶匙5g,孜然粉2茶匙10g,蒜3瓣,大葱 1段约10g,绍兴黄酒、酱油各1汤匙15ml,油500ml(实耗20ml)做法:1、将烤鸭架用刀剁成5cm长的段。蒜剁... [骨头]
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东北酱骨头
材料:做法:1、 将猪骨放入清水中浸泡两小时,期间换几次水,去除血污;2、 将猪骨放入冷水中,水沸撇去浮沫,捞出猪骨;3、 另煮一锅热水,水将沸时放入焯过的猪骨,放入料酒、生抽、... [骨头]
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夏天版红烧排骨
材料:猪排骨、芋头、适量糖、大葱、老姜、八角、大料、少许豆瓣、老抽、料酒做法:1、因为夏天很热,不宜把排骨整得太过油腻,第一步炒糖的时候,我没有用油而是用的水。... [骨头]
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韩国骨头汤
材料:材料:猪颈骨(Pork neck bone), 黄豆芽,洋葱,大白菜,紫苏叶10-15片(shiso or perilla leaves),紫苏籽(perila seeds),土豆,葱,姜做法:首先骨头泡2,3个小时以后放入锅内。加水... [骨头]
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淮山玉米胡萝卜骨头汤
材料:猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。做法:1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五... [骨头]
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白萝卜骨头粥
材料:白萝卜1个、猪骨1斤、姜片2片、蜜枣2个。做法:1、猪骨飞水后洗干净; 2、白萝卜削皮,切大块; 3、全部材料一起放进锅里,大火烧开后... [骨头]
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芋艿山药胡萝卜竹笋肉骨头汤
材料:猪骨头,干竹笋,姜,枸杞,红枣,花椒,葱,芋艿,山药,胡萝卜做法:1)鉴于美国的杀猪不放血,把骨头放在清水里泡了1个小时以上(骨头们都泛白了),同时取2片干竹笋片泡入温水中至柔软;... [骨头]
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酱大骨
材料:猪脊骨约2斤, 八角3颗, 桂皮小片, 花椒1汤匙, 香叶3片, 山楂3颗, 红辣椒5颗, 生姜, 黄酒或料酒, 老抽, 陈醋少量, 甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐... [骨头]
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大骨头火锅
材料:大骨头4斤,葱20克,姜20克,萝卜两个,百页结200克,大白菜200克,西兰花200克,香菜50克,粉丝100克,西红柿一个,木耳20克,青菜100克,盐20克,胡椒粉5克,骨头汤少许,做法:1.大骨头在水... [骨头]
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粉葛眉豆骨头汤
材料:猪骨600克,粉葛1个(450克),眉豆半碗,蜜枣2个,胡萝卜1个做法:1.骨头请卖肉档口代斩件,回来自己氽水后,冲洗干净浮沫 2.粉葛去皮,切块;胡萝卜去皮,切块;眉豆洗干净... [骨头]