海鮮列表
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葱烤鲫鱼
材料:鲫鱼，醋，姜片，葱段，酱油，糖，料酒，盐，胡椒粉，水做法:1.鲫鱼洗剖干净用盐和醋淹1小时； 2.鱼身切两刀，入油锅两面煎黄，煎至8成熟； 3.原油爆香姜片葱段(葱... [海鮮]
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剁椒蒸鱼
材料:鲜鱼1条，葱花，姜末，料酒，盐，剁椒，油做法:1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。 2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略... [海鮮]
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蒜香烤虾，黑胡椒烤蒜
材料:河虾10只，大蒜2头，盐8克，黑胡椒8克，白酒15毫升，酱油10毫升，番茄酱10毫升，橄榄油30毫升做法:1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须，在虾背上横着片一刀，深度约为虾肉的三分之二，不要... [海鮮]
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酸菜鱼
材料:鱼片适量，酸菜适量，青红椒适量，草菇适量，火腿肠适量，姜片适量，蒜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量做法:1.鱼片先用蛋清搅拌一下。 2.准备好其他的配... [海鮮]
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孜然鱿鱼圈
材料:鱿鱼2个，鸡蛋，洋葱半个，葱花适量，生粉适量，面粉适量，孜然适量，芝麻适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量做法:1.鱿鱼去皮去内脏后摘洗干净，然后切成圈。 2.将鸡蛋打入... [海鮮]
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扇贝炒芦笋
材料:扇贝，盐，黑胡椒，酒，芦笋，淀粉，油做法:1.先处理扇贝，把扇贝肉从贝壳中取出，把沙囊取掉，裙边和中间的贝柱分离，然后就用水反复冲洗，洗干净，最好能分开洗，因为裙边要多洗几遍，贝... [海鮮]
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干煎大虾
材料:大虾（就是明虾）适量，面粉少许，鸡蛋1个，盐12小匙，料酒1小匙，胡椒粉12小匙，椒盐适量做法:1.大虾保留头尾，剪去虾须，去皮，挑除虾线，洗净，从背部片开，腹部相连，斩断筋拍平，用盐，料酒，... [海鮮]
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孔雀开屏武昌鱼
材料:活鲜武昌鱼1条，盐，鸡精，生抽，鲜贝汁，姜，红椒，香葱做法:1.将鱼去鳞，不要剖肚。 2.去头，从肚里掏出内脏，从背部切成条块形状 3.将所需的调料一一抹在... [海鮮]
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蒜香豆豉蒸扇贝
材料:冰鲜扇贝4-5个，豆豉2小勺，大蒜1头，粉丝适量，蚝油1勺，白糖1勺，鸡精少许做法:1.粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉 清洗干净 扇贝壳用牙刷也清洗干净；... [海鮮]
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酥炸多春鱼
材料:多春鱼250克，啤酒100毫升，高度白酒100毫升，鸡蛋2个，盐8克，干淀粉80克，椒盐随意做法:1.多春鱼洗净后，用高度白酒腌制半小时备用； 2.在大碗中将鸡蛋打散，倒入啤... [海鮮]
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韭菜炒鱿鱼
材料:鱿鱼，韭菜，大蒜末，料酒，味精，盐做法:1.把鱿鱼，韭菜切好，大蒜末炝锅。 2.放入鱿鱼，点入料酒，炒8分熟。 3.放入韭菜炒的韭菜变软，放味精，盐就可以了。... [海鮮]
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百合虾仁炒芦笋
材料:鲜虾1斤，鲜百合2头，芦笋1把，姜片，盐，黄酒，糖，鸡精，生抽适量做法:1.鲜虾洗净，挑虾线，剥成虾仁，放一勺黄酒、姜片，一点点盐、腌15分钟入味。 2.鲜百合洗净，剥成瓣。... [海鮮]
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酸菜鱼
材料:酸菜鱼调料包1包，鮰鱼1条，姜1小块，蛋清1个，胡椒粉少量做法:1.先用粉料和蛋清把鱼腌一下； 2.坐锅，热油，将姜爆香； 3.下酸菜包，超香； 4.... [海鮮]
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香煎扇贝
材料:扇贝6个，蒜蓉1小碟，辣酱1小碟做法:1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗； 2.将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷... [海鮮]
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蛏子蒸丝瓜
材料:丝瓜一条，蛏子200克，盐，姜丝，蒜茸，葱花，香菜末，料酒少许，花生油做法:1.蛏子放盐水里养几个小时，让它把沙吐尽. 2.)丝瓜去皮后，切成滚刀块，放入深一点的盆子里，然... [海鮮]
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韩式辣炒鱿鱼
材料:鱿鱼1条，洋葱1/2个，蒜、少许，姜少许，韩式辣椒酱3大勺，料酒3大勺，盐1/2小勺，糖1小勺，胡椒粉少许，炒熟白芝麻少许做法:1、洋葱、蒜、姜切末。 2、鱿鱼去除表皮... [海鮮]
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避风塘椒盐虾
材料:干辣椒或新鲜红辣椒少许，蒜头2粒2粒，新鲜虾去须新斤，豆豉一小勺大约5g做法:1.虾从尾部用剪刀剪开，并取出沙线。缺图，我手忙得慌，拍不了。 2.将干红辣椒切... [海鮮]
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简易版三文鱼扒
材料:三文鱼扒，盐，黑胡椒，意大利香草杂碎，油，柠檬汁做法:1.将解冻后的三文鱼扒用 盐+黑胡椒+意大利香草杂碎腌制半小时； 2.平底锅加少许油煎至金黄后装盘挤上柠... [海鮮]
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咸蛋黄炒鳕鱼
材料:鳕鱼，咸鸭蛋，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，鸡蛋，面粉，淀粉做法:1.鳕鱼去骨切丁，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍30分钟；咸鸭蛋煮熟取蛋黄 2.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将... [海鮮]
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黄金鱿鱼圈
材料:鲜鱿鱼2条，鸡蛋2个，面粉（事实证明有点多）150克，面包屑（事实证明也整多了）300克，生抽1汤匙，盐碱1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，绍兴黄酒（俺没有，整了一匙二锅头）1汤匙，油适量，泰式甜辣酱，番茄... [海鮮]
