海产列表
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椒盐虾
材料:食盐,料酒,椒盐(“味好美”牌子的)做法:1,把大虾后背剪开挑出肠线,冲洗干净,用适量食盐和料酒拌匀,腌10分钟就成; 2,油锅加热到9成热,倒入腌好的大虾,炸上1、2分... [海产]
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蒜蓉豆豉蒸虾
材料:虾,大蒜,姜,豆豉,干辣椒段,生抽,料酒,葱花做法:1.虾剪去须爪,开背,拍扁,浇点生抽,料酒腌上; 2.趁这工夫拍两瓣大蒜,切碎,姜也切碎,两大勺豆豉也切碎,用油炒香,喜欢吃... [海产]
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十三香啤酒虾
材料:生抽,啤酒,13香粉,姜,蒜,糖做法:1.一斤虾洗净,控干水分 2.锅里加油放虾进去炸,炸到皮和肉分离 3.爆香2勺姜末,3勺蒜末,加入虾,3勺生抽,2勺糖,1小勺13... [海产]
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凤梨虾球
材料:草虾仁150公克,罐头凤梨片1小罐,柠檬1/2颗,A.盐1/6茶匙,蛋白1大匙,太白粉1大匙,B.沙拉酱2大匙,细糖1大匙,C.太白粉1碗做法:1.虾仁洗净、沥干水分后用刀从虾背划开(深约至... [海产]
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干煸鱿鱼须
材料:主料:鲜鱿鱼250克,辅料:芹菜30克,做法:1.鱿鱼须洗净加盐码味,放入沸水锅中氽一下捞出; 2.香芹洗净切“一字条”; 3.锅中放猪油烧热,下干辣椒节、... [海产]
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甜鲜焗虾
材料:虾,葱姜蒜末少许,红辣椒半根,老抽少许,糖2-3勺,油少许,高汤半碗或半盒浓汤宝做法:1、虾去头去沙线,用料酒与少许盐腌一个小时。 2、切葱、姜、蒜末,准备一小... [海产]
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软炸蛎黄
材料:用料主料:牡蛎肉辅料:鸡蛋调料:面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐做法:1.将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊; 2.将牡蛎肉洗净,入沸水中烫一下马上捞出控干水... [海产]
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熏鲅鱼
材料:鲅鱼,葱,姜,蒜,料酒,酱油,盐,辣椒做法:1、先将鲅鱼洗好切成一段一段,每段大约3cm左右。 2、放入碗中加入葱、姜、蒜、料酒、酱油(刚好抹过鱼即可)、盐、辣椒(少... [海产]
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清蒸鲟鱼
材料:主材:鲟鱼做法:1、用毛巾垫着,抓住鱼的尾巴,用刀轻刮鱼身,就能把鱼身上的粘液都去掉,然后在鱼身上割口,这样做一是方面装盘,另一方面也是为了蒸透和入味;用刀轻刮鱼身,去... [海产]
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烤生蚝
材料:生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许做法:1、将蒜泥放在一起(油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺)。如... [海产]