海鲜辽参列表
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春笋烧海参
材料:梅头肉,生粉,生抽,酒,姜,笋条,海参,糖,酱油,蚝油,葱花做法:1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会. 2.把油锅烧热后放几片姜. 3.再放肉片先炒一会加笋条.... [海鲜辽参]
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鲍汁扣辽参
材料:刺参,鲍汁做法:1.海参的发制:取适量的海参放入没有油腥的干净容器内,用清水泡12-24小时(夏天放在冰箱保鲜层),泡软后将肚割开去掉内皮(贴在海参内的一层薄皮)、沙嘴,清洗... [海鲜辽参]
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海参焖笋鸡
材料:鸡脯肉,海参,春笋,鸡腿菇,葱,姜,蒜盐,白糖,蚝油,酱油,醋,胡椒粉,香油,料酒,淀粉做法:1、将鸡肉切成条,加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用。 2、海参、春笋切成条。... [海鲜辽参]
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蝴蝶海参
材料:主料:海参150克,虾仁20克,熟鸡肉25克,熟鸡蛋白25克,冬笋20克,火腿15克,菜心2棵,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.2克,香油3克,植物油40克,葱3克,姜2克,鸡汤300克,淀粉4克。做法:... [海鲜辽参]
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什锦海参
材料:水发海参2条,鸡肫2个,鸟蛋6只,小黄瓜1/2条,竹笋1/2条,葱2条,红辣椒l只,红萝卜6片,乌醋,胡椒粉,生粉做法:1、海参、鸡肫用盐洗净,海参、鸡肫、小黄瓜、竹笋、红萝卜各切片。... [海鲜辽参]
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金汤海参
材料:海参,南瓜,高汤,菜心做法:1、用高汤烧入味,南瓜蒸熟后粉碎成细茸,加高汤调制成卤汁,装入盘中。 2、将烧好的海参放入卤汁上,放上菜心即可。... [海鲜辽参]
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蟹黄海参
材料:蟹黄200克,水发刺参200克,绍酒10克。酱油10克,味精1克,白糖20克,湿淀粉15克,葱姜各10克做法:1、刺参顺长劈成片,放在沸水中一氽捞出。 2、炒锅内放入花生油... [海鲜辽参]
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鸡汁辽参
材料:用料主料:水发辽参12只配料:菜胆500克调料:鸡油1000克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、湿淀粉20克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克做法:1、水发辽参用姜、... [海鲜辽参]
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蟹烧海参
材料:水发海参450克,蟹肉、蟹黄100克,熟笋40克,水发香菇25克,酱油、绍酒各20克,醋10克,白糖、精盐各3克,葱姜末各10克,白胡椒粉1克,鸡汤200克,湿淀粉10克,猪油90克。做法:1、将... [海鲜辽参]
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海参羹
材料:水发海参150克,猪瘦肉50克,冬笋、水发香菇各30克、葱、姜各10克、鸡蛋2个、料酒15克、酱油10克,沙茶酱5克,精盐2克、味精1克、胡椒粉0.5克,湿淀粉20克,鸡汤700克,油25克,白糖... [海鲜辽参]
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百花酿辽参
材料:原制自发辽参700克,大虾125克,鱼泥120克,菜胆120克,鹌鹑蛋100克,盐、味精、料酒各适量做法:1、海参剖开去内脏。将大虾取肉,与鱼泥一起均等地分成10份,分别酿入海参内,... [海鲜辽参]
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红扒辽参
材料:用料主料:辽参450克配料:西兰花调料:葱段、高汤、鲜味汁、白糖、老抽做法:1、辽参用沸水烫透。 2、热勺加葱段炝锅,放入高汤、调味品,加入辽参,烧至入味后... [海鲜辽参]
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海宝献瑞(红烧刺参)
材料:材料:干刺參,高湯,冬菇,冬筍,姜,葱,蚝油,紹酒.做法:泡发刺参:干的刺参,需要先放入冷水锅内煮沸,待水凉后捞出,顺肚豁开,再入冷水锅内煮沸,离火放冷,去参肚内五脏洗净,再入冷水锅... [海鲜辽参]
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辽参烧鲜松茸
材料:关东辽参1头..鲜松茸菌两只..鲜百里香适量..鲍汁适量..做法:1.发涨好的关东辽参放到鲍汁中入味. 2.鲜松茸改刀用黄油煎至两面金黄色. 3.... [海鲜辽参]