河蟹列表
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蒸河蟹
材料:河蟹10只做法:1.将河蟹洗净,放入盛有清水的锅中,开始慢慢的煮。、 2.开始用小火,这样河蟹的脚就不会掉了。等河蟹都没有了动静,开大火煮。熟了即可... [河蟹]
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醉蟹
材料:主料:螃蟹750克,做法:1.先将选择好的毛蟹洗擦干净,把每只的蟹脐劈开一点,放入少量精盐。 2.备小瓦坛一只,把花椒盐及姜末放入,将蟹逐只放入,绍酒徐徐洒下再... [河蟹]
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上海醉蟹
材料:主料:活河蟹500克做法:1、清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。 2、活河蟹洗净,沥干水分。 3、取大小适中的干净... [河蟹]
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九月香辣河蟹
材料:新鲜活河蟹,盐,鲜辣椒,大葱,干辣椒,蒜瓣,麻椒,花椒,泡椒,老干妈香辣酱做法:1:把蟹洗净剥壳切两段,放到开水煮3分钟捞出蟹沥干水待用; 2:冷油放花椒和麻椒小火炒;炒... [河蟹]
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酱毛蟹
材料:六月鲜酱油一瓶,2~3两的活蟹N只,姜一大块拍碎,盐,料酒做法:1,先将活蟹养在清水中,让其吐尽泥沙 2,酱蟹壳嘻唰干净,准备一个密封容器 3,所有材料除... [河蟹]
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徽州醉蟹
材料:淡水闸蟹经花雕酒醉制后,蟹壳灰青,蒸后灿然金黄,蘸而食之,蟹肉鲜美,酒香浓醇。传统佳肴,天下留名。主料淡水闸蟹辅料花雕酒 花椒粒 小坛子调料姜蒜茸 红糖 陈醋做... [河蟹]
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酒醉河蟹
材料:活河蟹500克。卤料包八角10克,香叶5克,桂皮10克,葱1棵,姜1块。调料酱油200克,味精15克,白糖20克,鸡粉15克,胡椒粉15克,高度白酒100克。做法:1.将河蟹放入清水中吐净污物,再... [河蟹]
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清蒸河蟹
材料:用料主料:河蟹调料:香醋、姜、花椒做法:1.姜洗净切成末,放在器皿中倒入香醋拌匀待用; 2.将河蟹用水冲洗干净,放入蒸锅加入几粒花椒蒸7~8分钟取出,装入盘中蘸... [河蟹]
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潮州冻蟹
材料:蟹,姜片、葱段,白糖,做法:将蟹洗凈放入盛器中,放入姜片、葱段,白糖, 倒上花雕酒保持鲜红的颜色和使蟹肉更香润,上笼蒸25分钟左右, 马上把它们放到冰箱的冷冻室里急冻4小... [河蟹]
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醉湖蟹
材料:湖蟹四只,绍兴陈年花雕半瓶(250ml),生抽半瓶(250ml),老抽半瓶(250ml),高度白酒两汤匙,盐一汤匙,鸡精一汤匙,花椒一汤匙,冰糖四汤匙,红枣汤250ml做法:1.选湖蟹:选母蟹(圆脐)、重量... [河蟹]
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自制醉蟹
材料:二两左右的小雌蟹,生抽,白酒,姜,花椒粒,干辣椒,糖做法:1、先清理蟹。把蟹用刷子刷干净,然后用白酒杀菌一下,倒掉杀菌后的白酒。 2、把蟹放入一个玻璃器皿中,... [河蟹]
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河蟹
河蟹专题为您提供河蟹的基本介绍,河蟹的功效与作用,河蟹的营养价值,以及河蟹的禁忌人群和适宜人群。... [河蟹]
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河蟹
河蟹不能和什么一起吃专题为您提供河蟹有关的食物相克信息,包括各种食物与河蟹在一起烹调会产生哪些有害物质。... [河蟹]