红焖列表
-
红焖牛腩
材料:牛胸腩,京葱,姜片,料酒,酱油,白糖,八角,桂皮,少量陈皮,干尖椒,小豆蔻,花椒做法:1.牛腩过油,加料酒,加酱油和糖,而后加水漫过牛腩。 2.再把其他的都丢进去,煮开,改小... [红焖]
-
红焖鳝鱼
材料:主料:鳝鱼,青红尖椒,黄瓜,香菜,小葱。郫县豆瓣,蒜,红油。做法:1、鳝鱼洗净,切寸段;青红尖椒切丝;黄瓜去掉芯,切条;小葱切寸段;蒜切大粒。 2、锅... [红焖]
-
红焖肉
材料:主料:靓五花脯肉1斤8两。做法:1、将五花肉切成3×2公分的小块; 2、用水放入冰糖开镬,加入豉油煮成糖胶,放入切好脯肉、酒、盐拌匀,然后加入川椒八角、南... [红焖]
-
红焖小土豆
材料:主料:小土豆,做法:1、将五花肉切成厚片,小土豆洗净,尖椒切成段,葱切段,姜蒜切大片; 2、坐锅点火倒入油,下八角炒香放入白糖,炒至白糖变色后放入五花肉、青尖... [红焖]
-
红焖羊肉
材料:主料:羊肉(熟)175克,做法:1.先把羊肉切成坡刀片。 2.炒勺里放500克油,上火加热,将肉倒入一冲捞出。 3.炒勺里留少量油,放入葱、姜、蒜和甜面酱... [红焖]
-
红焖羊肉
材料:羊后腿肉1000g,胡萝卜2根,白萝卜1/2根,辣酱120g,干辣椒3只,白胡椒粉1茶匙(5g),大料2茶匙(10g),桂皮1汤匙(15g),枸杞1汤匙(15g),盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),蒜碎4茶匙(60g),红枣50g,姜片50g,大葱... [红焖]
-
红焖鲤鱼
材料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,水发香菇,菠菜叶各50克,面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙,醋、白糖、香油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒、八角、葱、姜丝、蒜... [红焖]
-
红焖豆角
材料:豆角250克,猪瘦肉150克。油750克(约耗50克),酱油1大匙,味精各1/3小勺,葱片、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。做法:1、豆角去筋洗净,抹刀切段;猪瘦肉切薄片。 2... [红焖]
-
红焖羊肉
材料:羊肉,葱段,姜片,花椒,香叶,八角,料酒,土豆,白萝卜,老抽和糖。做法:1. 一磅多两磅不到的羊肉,切块飞水,洗去血沫 2. 葱段姜片花椒香叶八角爆锅,炒一下羊肉,喷料酒,... [红焖]
-
红焖猪肘
材料:主料:猪肘做法:1、起锅热油炒糖色,然后把猪肘放入,加葱、姜、辣椒,加水盖过猪肘,加料酒,盖上锅盖转中小火焖。 2、至少要俩小时,焖至酥烂。 小... [红焖]
-
红焖羊肉
材料:羊肉,大蒜,料酒,香辣酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞做法:1.羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块 2.胡萝卜切大块 3.锅内烧热油,放... [红焖]
-
红焖羊腿
材料:羊肉,葱,姜,蒜,辣椒,桂皮,草果,八角,红枣,料酒,生抽,老抽做法:1.砍骨后的羊腿切大块,冲洗干净 2.烧一大锅热水,放姜片、葱段、料酒和少量醋,再放入羊肉,煮至出大量... [红焖]
-
秘制红焖羊肉
材料:羊里脊1斤(带些肥肉的)做法:1、先把干香菇和海米用清水冲洗一下后浸泡。 2、炉灶上做上半锅水,先将带点肥肉的养里脊肉切成大块,放入已经煮开的水中,水里... [红焖]
-
红焖羊肉
材料:羊肉,大蒜,料酒,香辣酱,干红辣椒,姜片,生抽,老抽,糖,盐,八角,花椒,桂皮,枸杞做法:1、羊肉洗净沥干水分切1.5cm见方的块。 2、胡萝卜切大块。 3、锅内... [红焖]
-
红焖大虾
材料:10只左右大虾做法:1、虾去嘴、沙袋和沙线,洗净,用纸巾擦去水备用。 2、将小番茄洗净,放到果汁机打成汁即可。 3、热锅里倒入油,放入葱姜爆香... [红焖]
-
红焖豆腐
材料:中豆腐(也就是不老不嫩的那种),生抽,老抽,糖,味精,淀粉,葱花 ,彩椒做法:1、把豆腐切块,入油锅煎制两面金黄,煎制的时候撒上一点点的盐,倒入生抽、少许老抽、糖、味精、少许... [红焖]
-
红焖羊肉(压力锅版)
材料:【食材】:带皮羊腿肉 500g、胡萝卜一根、中等土豆一个、京葱 一段、姜一大块、葱、香叶、桂皮、八角做法:1. 羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开... [红焖]
-
红焖黄花鱼
材料:黄花鱼,葱姜蒜,料酒,陈醋,白糖,酱油,花椒,大料,鸡精做法:1)新鲜黄花鱼若干条,把内脏去净。 2)葱姜蒜切片放入碗中,再放进适量的料酒、陈醋、白糖、酱油,做成一个... [红焖]
-
南味红焖蹄
材料:猪蹄2个,调味球,八角2瓣,香叶1片,姜2片,香葱1把,白糖,海天草菇老抽,黄酒,盐做法:1.将猪蹄收拾干净切成小块,放入锅中,加水没过猪蹄约4~5厘米; 2.大火煮开,撇去血沫... [红焖]
-
大蒜红焖牛腩
材料:牛腩,大蒜,料酒,生抽,冰糖,辣椒面,干辣椒,八角,葱姜段儿做法:1.将牛腩用开水焯一下,捞出沥干水分备用,起一油锅,加如比平时炒菜略多一点的底油,烧至3 4成热时,下牛腩将水分炒... [红焖]