烘焙其他列表
-
起士夹心派
材料:馄饨皮15枚,馅料:30公克,糖粉30公克,奶油球1个做法:1.无盐奶油放置室温软化。夹心馅料充份混合拌匀备用。取ㄧ枚馄饨皮,均匀涂上夹心馅。 2.盖上另一枚馄... [烘焙其他]
-
基础千层派皮
材料:中筋面粉250g,无盐奶油(1)35g,冰无盐奶油(2)160g,水125g,盐1/2大匙做法:1.将面粉、盐、水、奶油揉成面糰,用保鲜膜或塑胶袋包好压平,放入冰箱冷藏松弛约20分钟。... [烘焙其他]
-
抹茶一口酥
材料:油酥:180公克,酥油90公克,油皮:240公克,酥油100公克,奶水100cc,馅料:600公克,涂酱:少许做法:1.将抹茶馅分成24份,搓成长条形备用。 2.油酥部分:把低筋面粉和酥油... [烘焙其他]
-
奶酥
材料:1.糖粉80公克,盐1小匙,奶油100公克,2.蛋20公克,奶粉100公克做法:(1)奶油先放在室温中回软。 (2)将1料先掍拌均匀,加入蛋拌匀,再加入奶粉拌匀即可。... [烘焙其他]
-
巧克力酱
材料:巧克力300公克,鲜奶油100cc,牛奶200cc,白兰地1大匙做法:1.巧克力先切碎备用。 2.鲜奶油与牛奶加温,放入巧克力搅拌至融化,再加白兰地拌匀即可。... [烘焙其他]
-
也来奢侈一回——金箔巧克力芝士塔
材料:塔皮:细砂糖10克,黄油30克,全蛋液10克,低筋面粉50克,可可粉8克,小苏打粉少许,芝士馅:奶油奶酪50克,细砂糖25克,肉桂粉少许,朗姆酒少许,全蛋液20克,巧克力淋酱:巧克力50克,淡奶油25... [烘焙其他]
-
柠檬饼
材料:面粉250克,筛一下,精制细砂糖120克,黄油225克,融至流态,鸡蛋4只,白糖400克,烘焙粉1茶匙,面粉30克,柠檬汁150毫升做法:1.将烤箱预热至175C。准备9*13规格的烤盘,并在底部抹... [烘焙其他]
-
香酥美味一口酥
材料:材料:面粉2杯,Syrup1杯,油1/4杯,碱水(Baking Soda加水)1大匙,绿豆沙馅适量。做法:将Syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为酥皮。将酥皮与绿豆沙馅各分成2份,将... [烘焙其他]
-
香蒜奶油(蒜头面包油)
材料:1 块奶油/面包油 - 250g做法:把牛油/奶油放在室温内软化, 然后把所有材料混合, 搅拌均匀后冷藏即可。 烤蒜头面包: 1. 在面包... [烘焙其他]
-
蓝莓土豆泥
材料:土豆,蓝莓酱,盐,白糖,牛奶做法:1.土豆削皮后切成薄块,这样蒸的时间比较短,省火,用蒸锅蒸熟 2.把土豆碾成泥,一边碾一边添加牛奶,根据个人喜好加入适量的白糖,... [烘焙其他]
-
香焗土豆泥
材料:土豆一个,牛奶适量,盐,黑胡椒碎,马苏里拉奶酪做法:1.土豆切成片,蒸熟放凉 2.把土豆压成泥,加入牛奶(根据个人口味,如果喜欢湿点就多加点)、黑胡椒碎、盐少许(... [烘焙其他]
-
豆沙一口酥
材料:低筋面粉120克,豆沙200克,黄油40克,鸡蛋40克,糖粉20克,蛋黄液少许,芝麻少许做法:1.黄油软化后加入糖粉打发 2.再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离... [烘焙其他]
-
巧克力草莓
材料:黑巧克力,奶油草莓,牙签,装饰糖做法:1.草莓洗净,用纸巾吸干水分,将牙签插在底部 2.装饰糖放在小碟子里备用 3.巧克力隔热水融化 4... [烘焙其他]
-
一口豆沙酥
材料:酥皮:无盐黄油100克,糖粉50克,全蛋40克,低筋面粉145克,杏仁粉40克做法:1、将黄油室温软化,加入糖粉; 2、用橡皮刮刀略翻拌; 3、用电动打蛋器将其... [烘焙其他]