花胶列表
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花胶玉竹圆肉煲猪展
材料:花胶4个，淮山适量，枸杞适量，玉竹适量，圆肉适量，小猪展一副或瘦肉适量，鸡汤1碗做法:1.大而厚的花胶可能要泡比较长时间，象这种一般的冷水泡两个小时就差不多软了，花胶在... [花胶]
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海底椰虫草花煲鸡
材料:鸡半只，海底椰2个，虫草花适量，姜1片，盐适量做法:1.鸡洗净后斩件焯水。 2.虫草花用清水浸软。 3.海底椰洗净。 4.将鸡、海底椰、... [花胶]
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鱼肚羹
材料:鱼肚，虾米，香菇，冬瓜，猪肉，姜片适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，马蹄粉适量做法:1.鱼肚及虾米用清水浸软。 2.香菇用清水浸软后切粒。... [花胶]
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猴头菇炖花胶
材料:花胶适量，猴头菇适量，猪展肉适量，淮山适量，枸杞子适量，盐适量做法:1.猴头菇用水浸泡一晚发好。 2.发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小... [花胶]
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酸辣泡椒炒鱼肚
材料:干鱼肚，葱，姜，蒜，小香芹，泡椒做法:1.干鱼肚切成小块。很费劲，我是用湿布提前回软了下，切成小块后，放入油锅中，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得... [花胶]
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花胶鸡脚汤
材料:花胶，排骨1条，鲜鸡脚七八个，盐做法:1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条. 2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白. 3.大概一个多小时吧.加盐调味.... [花胶]
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花胶人参鸡汤
材料:花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐做法:1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用. 2.所有材料... [花胶]
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花胶乌鸡汤
材料:花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐做法:1.花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水。锅里放清水，姜片烧开，把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净。 2.... [花胶]
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油发鱼肚
材料:油，鱼肚做法:1.首先，用油浸泡一天让其初步滋润，然后油锅上火低温浸泡约一小时之久，待其初步回软。 2.将回软后的鱼肚捞出放于砧板，用刀切成火柴盒大小再... [花胶]
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虫草花洋参花胶汤
材料:虫草花，洋参，花胶，枸杞，干瑶柱，排骨做法:1.排骨飞水，花胶前一天晚上略泡 2.所有材料加入压力煲大火10分钟，再中火20分钟。... [花胶]
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花胶煲鸡
材料:花胶200G，鸡一只做法:1.鸡去除鸡胸肉、鸡头后，把余下的斩块，焯掉血水。 2.花胶泡十二小时，用葱姜水煮过，切块，和焯过的鸡块一起放入紫砂锅中，煲二小时... [花胶]
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桂圆炖鱼胶
材料:鱼胶，桂圆，冰糖做法:1.鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。 2.鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样... [花胶]
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鱼肚汤
材料:鱼肚1块，葱1条，豆腐1块，姜丝1两，盐1茶匙，米酒1大匙，鱼骨高汤1碗做法:1.鱼肚洗净后，用刀子切成约3公分大小的块状，再放入滚水中川烫数秒后捞起备用；?切成?花备用；？豆腐切成... [花胶]
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酸辣炒鱼肚
材料:鱼肚170公克，酸菜100公克，姜20公克，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，细糖1大匙，白醋1大匙，水50㏄，料酒1大匙，B.太白粉水1茶匙，香油1茶匙做法:1.把鱼肚洗净后，切丝；酸菜洗净切丝；姜及辣椒... [花胶]
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杏汁炖花胶白肺
材料:猪肺1个，花胶、南杏各4两(约160克），北杏5钱（约20克），鸡汤1大碗做法:1.预先让花胶浸水两日；用水将猪肺清洗干净，然后放入干镬中烘干肺中水份 2.将杏仁放入搅... [花胶]
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花胶扣鹅掌
材料:主料：水发花胶3件，鹅掌3只，生粉少许，清鸡汤1罐，鹅掌火文料（用腩排，火腿骨各200克，蚝油10克，老油，冰糖各5克，上汤300克小火熬成），西兰花3朵，葱，姜各适量。做法:1.鹅掌用热油略炸... [花胶]
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海参炆花胶
材料:主料：水发海参150克，水发花胶100克。净生菜叶100克，水发香菇4片，葱，姜。做法:1、水发海参切3厘米长的段，水发花胶切成4*4厘米的块。用开水将海参及花胶烫一下捞出，用高... [花胶]
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圆肉淮杞炖花胶
材料:主料：蛤蚧200克，鱼肚80克，做法:1.花胶（鱼肚）隔夜用水浸透，切块，用水洗净。 2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3.龙眼肉、淮山（山药... [花胶]
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手把手教你做虾胶（百花胶）
材料:虾仁，猪肥膘，胡椒粉，盐，糖，生粉，蛋清做法:1、虾仁必须是鲜活的游水虾取出的，最好是海虾，切忌使用冰鲜和泡发虾仁。新鲜的虾仁具有大量的胶质，打出的百花胶容易成胶，味道自... [花胶]
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桂香红枣炖花胶
材料:红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量做法:1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。... [花胶]
