材料:猪肉350克,鸡蛋2个,葱汁、姜汁各适量调味料精盐、白糖、味精各适量,料酒1大匙,水淀粉、蚝油适量,高汤1小碗做法:1、选用三成肥、七成瘦的去皮猪腿肉,剔去筋膜,剁成肉泥... [徽州]
材料:净母鸡1只约1250克,板栗肉150克,葱结、姜块各15克,酱油、绍酒各20克,精盐3克,冰糖5克,鸡汤200克,菜籽油100O克。做法:1、将鸡腿内侧顺划一刀、下入沸水锅内烫至鸡皮绷... [徽州]