火锅砂锅列表
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酸菜砂锅
材料:后臀尖200克,干香菇6朵,酸菜200克,虾米20个,素虾50克,姜3片,葱2段,盐5克,白糖8克,白胡椒5克做法:1.后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切... [火锅砂锅]
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骨汤什锦小火锅
材料:原料:,猪骨头1个,枸杞,党参,莲子,当归,红枣,火锅配料:,西红柿,五花肉,木耳,香菇,时令蔬菜做法:1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮... [火锅砂锅]
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日式福袋小火锅
材料:大白菜适量,玉米2段,豆腐3片,南瓜2片,金针菇1小包,鲜冬菇2朵,油豆腐小福袋1-2个,火锅牛肉片适量,日式芝麻酱蘸料1小碗,(咸芝麻酱2勺+1勺冷开水+半勺醋+少许糖)做法:1.先来... [火锅砂锅]
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砂锅丸子
材料:肉馅,蘑菇,大白菜,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,胡椒粉,酱油,鸡精,葱姜汁,香油做法:1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀 2.用小火温油炸成丸子 3... [火锅砂锅]
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什锦火锅
材料:烧竹轮1包,大白菜150公克,虾6尾,蛤蜊150公克,冻豆腐6片,火锅料适量,花枝110公克,草菇40公克,嫩姜片6片,葱1/2支,海鲜火锅高汤粉2小匙,水900㏄做法:(1)所有材料洗净,将烧竹轮... [火锅砂锅]
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酸菜白肉火锅
材料:猪肉片1盒,鱼饺1盒,红萝卜片适量,花椰菜适量,葱段少许,做法:(1)白菜洗净后切半,放入干净且擦干的密闭瓮(或玻璃罐)中,一片片相重叠,中间撒盐,然后在最上面用石块压住以免... [火锅砂锅]
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什锦白菜锅
材料:大白菜1颗,什锦火锅料1盒,火锅肉片200公克,高汤罐头1罐,虾仁100公克,鱼片100公克,盒装豆腐1盒,盐适量,鸡精粉适量做法:1.将大白菜切大块连同虾仁、鱼片、肉片汆烫过后与... [火锅砂锅]
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酸白菜火锅
材料:山东酸白菜300g,五花肉片200g,豆腐1人份,贡丸3颗,鲜香菇3朵,鲜虾100g,高汤适量,盐1小匙,鸡粉1小匙做法:1.将酸白菜以冷水沖洗后切适量长条段;豆腐切块;香菇洗净泡水;贡丸取... [火锅砂锅]
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素什锦火锅
材料:大白菜1/2颗,豆腐1块,秋葵4两,素鳗1条,素肚1个,素肠4两,中药汤底材料:2两,当归2片,枸杞1大匙,青耆12片,红枣10粒,水6杯,调味料:1匙,糖1/2匙,米酒2大匙,香油1/2匙,沾料:1大匙,盐酌量做... [火锅砂锅]
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什锦火锅
材料:水发海参条200克,熟净鸡肉条200克,水发鱼肚条200克,龙须菜200克,干贝200克,鲍鱼200克,鱿鱼卷200克,冬笋片200克,大虾片200克,火腿片200克做法:1、锅洗净,白菜片用开水略焯... [火锅砂锅]
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湖南什锦火锅
材料:主料:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了。做法:1、将熟红肉丸从中横切开... [火锅砂锅]
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砂锅狮子头
材料:主料:肥瘦猪肉500克,做法:1.猪肉和葱,姜各2.5克,切成高粱米大小的碎末,加酱油,料酒,盐及水淀粉拌匀,团成四个扁圆形的肉丸子。 2.炒勺坐旺火,猪油烧热,下肉丸... [火锅砂锅]
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三鲜豆腐火锅
材料:主料:嫩豆腐1250克,黑鱼500克,海米25克,夹心猪头250克,水发香菇50克,冬笋,150克,塔菜心250克。做法:1、用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块,放入搪瓷盆内,加少量清水,放进冰箱(-... [火锅砂锅]
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菠菜丸子粉丝汤
材料:葱,姜茉,料酒,老抽,盐做法:1、春季时令菠菜洗净用开水焯过,去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收); 2、炒锅内加油烧热,放入姜、葱爆香后,加清水烧开,然后加料... [火锅砂锅]
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素食火锅
材料:素高汤10杯,大白菜1,豆腐2块,玉米笋4根,金针菇1把,香菇数朵,秀珍菇适量,油豆腐数块,青箭笋1把,金针花数朵,其他素火锅料做法:1、豆腐切块,入油锅略煎至两面焦黄。2、素高汤... [火锅砂锅]