家常味列表
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红烧茄子
材料:茄子,豆瓣,蒜片,水,葱段做法:1.先用油热锅,下豆瓣.蒜片炒香后再放入茄子. 2.翻炒几下后加水焖熟.收汁. 3.快收好时放葱段一起等水收干.不过今... [家常味]
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紫菜虾皮汤
材料:主料:干紫菜10克,虾皮10克,做法:1.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。 3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物... [家常味]
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海带炖鸡
材料:主料:鸡1000克,海带(鲜)400克,做法:1.将鸡去除内脏后洗净,斩块。海带洗净,切成菱形块。 2.锅上火,放入适量水,先放入鸡肉块,烧至鸡块熟时,加入精盐、味精、料... [家常味]
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芽姜炒鸭片
材料:主料:鸭肉300克,做法:1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片; 2.嫩姜洗净,切成薄片; 3.冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片; 4.香菇... [家常味]
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油漆白菜
材料:主料:白菜500克,做法:1.将白菜帮剥开,放在笊篱上; 2.锅内放油,油大热时,用勺舀油往白菜上浇,浇几勺将白菜翻过来,再浇,直到白菜发软,放在盘内,滗去余油;... [家常味]
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四川凉面
材料:主料:面条(富强粉)500克做法:1、将面条煮熟,捞在干净板上散开; 2、面条淋上少许香油,用筷子将面条抖散放凉,分装5个碗内; 3、黄瓜洗净切丝;... [家常味]
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松花拌豆腐
材料:主料:豆腐(南)350克,松花蛋(鸭蛋)150克,做法:1.将油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用;嫩豆腐原样放长盘中,横切片,竖切丝让豆腐开花;松花蛋洗净切丁,置豆腐... [家常味]
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牛肉炖土豆
材料:主料:土豆300克,牛肉400克,做法:1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条。 2、锅置火上烧热,倒入色拉... [家常味]
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意式蔬菜牛肉汤面
材料:主料:牛肉(后腿)300克,通心粉220克,腊肉(生)100克,做法:1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净,切成丁块; 2.蕃茄洗净,划十字; 3.番... [家常味]
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干烧四季豆
材料:主料:四季豆750克,做法:1.将四季豆摘去两端,并撕去边筋,再一斩为二; 2.洗净沥水后,放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油; 3.原炒锅留少... [家常味]
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甜拌白菜心
材料:主料:白菜700克,做法:1.白菜外帮掰去,切除菜根,只取内层紧心; 2.白菜和胡萝卜洗净,分别切成细丝,放入汤碗内; 3.撒上白糖、芝麻酱、香油,吃时加上... [家常味]
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尖椒炒刀蚬
材料:主料:蚬子750克,青尖椒200克,做法:1.将蚬子洗净,上锅蒸熟,取肉去沙线,洗净。尖椒洗净,切象眼片。 2.锅内加水烧开,将蚬汆水,捞出。 3.锅内放少许... [家常味]
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土豆烧肉
材料:主料:土豆(黄皮)250克,瘦猪肉250克,做法:1.将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状; 2.葱切成段;姜切成块,再拍裂; 3.土豆去皮切成滚刀块;... [家常味]
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家常土豆丝
材料:主料:土豆(黄皮)250克,做法:1.土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。 2.锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色... [家常味]
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榨菜炒肉丝
材料:主料:猪里脊肉200克,做法:1.将葱去皮洗净,切成段; 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用; 3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝,放入碗里,加盐、料酒、水... [家常味]
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多味凉粉
材料:主料:凉粉400克,做法:1.凉粉切成条块,投入凉开水浸泡后捞出装盘; 2.大蒜剥去蒜衣,洗净,切成碎末,再剁成泥; 3.香菜择洗干净后切成碎末;... [家常味]
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千张菠菜
材料:主料:菠菜250克,油皮200克,调料:大葱10克,姜10克,盐3克,香油5克,花生油5克做法:1.菠菜去杂质后洗净,用水煮过后冷却,改刀切成寸段,沥水; 2.用适量盐、味精、香油... [家常味]
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九味牛百叶
材料:主料:牛肚1250克,辅料:香菜100克,调料:植物油100克,料酒25克,盐10克,味精2克,白砂糖5克,醋15克,花椒粉2克,辣椒油10克,大葱15克,姜15克,白皮大蒜15克,碱1克做法:1.将初加工的百... [家常味]
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炝黄豆芽
材料:主料:黄豆芽300克,做法:1.将黄瓜刷洗干净,切成一厘米见方的丁; 2.黄豆芽去掉豆皮、洗净,用沸水烫透,捞出用凉水过凉,沥干水分,放入盆内; 3.干辣椒... [家常味]