家常小炒列表
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鱼香茄子
材料:茄子,葱4根,四川辣豆瓣酱,甜辣椒酱,盐,味精,蒜一头,姜(用量稍少于蒜),猪碎肉,水淀粉做法:1.将茄子从上至下剖成两半, 然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状, 注意不要把茄子切断了... [家常小炒]
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竹桶土豆片
材料:土豆,肉片,面筋,青椒,葱姜蒜做法:1、土豆洗净、去皮、切片备用;肉片中加入料酒、酱油、淀粉、生姜片拌匀备用;面筋切片,青椒和葱姜蒜洗净去皮切适当大小备用。... [家常小炒]
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溜肝尖儿
材料:猪肝250克,胡萝卜1根,青椒1个,干木耳3朵,姜6片,大葱3段,干辣椒3个,酱油30ml,盐5克,白糖5克,料酒30ml,水淀粉20ml做法:猪肝洗净后切成薄片,加入15ml料酒、水淀粉、2克盐拌匀,... [家常小炒]
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青花椒炖童子鸡
材料:童子鸡一只(300克),青花椒50克,小土豆4个,酱油30ml,料酒45ml,红糖5克,盐8克,水淀粉30ml,姜3片,葱1段做法:1.鸡肉洗净后切成小块,加入盐3克、水淀粉、料酒15ml拌匀后腌制半小... [家常小炒]
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红烧肉
材料:带皮五花肉1块,老抽2汤匙,料酒2汤匙,白糖2汤匙,大葱2段,生姜2片,八角2粒,陈皮1块,桂皮1块,香叶2片,清水少许,盐做法:1、把肉洗净后放入锅中,倒入清水没过猪肉后开大火煮15分... [家常小炒]
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锅塌茄盒
材料:长嫩茄子200克,肉馅100克。,鸡蛋2个,面粉25克,色拉油75克,胡萝卜片5克,黄瓜片5克。,碘盐5克,味精4克,白糖5克,米醋3克,葱,姜丝各3克,香油5克。做法:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成夹... [家常小炒]
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鱼香茄子
材料:茄子500克,葱末15克,姜末20克,蒜末20克,绍酒,盐,糖适量,豆瓣酱2汤匙,酱油,醋,湿淀粉适量。做法:1、将茄子切成滚刀块;起油锅,锅中放入半锅油,待油热至八、九成时放入茄子,炸至... [家常小炒]
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麻辣小龙虾
材料:小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量做法:1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注... [家常小炒]
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香煎鸭肉
材料:鸭腿两只,菜心四根,姜2g,葱5g,盐2g,醋3ml,黄酒5ml,老抽2ml,花椒粉1g,胡椒粉1g,食用油,面粉少许做法:1、鸭腿清洗干净 2、分离鸭肉和腿骨 3、分离好... [家常小炒]
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家常豆腐
材料:北豆腐1盒,猪瘦肉100克,红椒1根,青椒1根,郫县豆瓣2匙,生抽2匙,料酒2匙,糖1匙,生粉1匙,盐少许,姜,蒜做法:1.将豆腐切成厚约半厘米、宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌... [家常小炒]
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糖醋豆腐
材料:豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红糖1/3大匙,白醋1/3大匙做法:1、将豆腐切成方块;把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干... [家常小炒]
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油豆腐炒小白菜
材料:油豆腐200克,小白菜150克,蒜末,素高汤,盐,味精,色拉油各适量做法:1、小白菜洗净,沥干水分。 2、炒锅加油烧热,放蒜末爆香,放入油豆腐、素高汤烧至入味,再加小... [家常小炒]
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黄豆芽炒粉条
材料:黄豆芽250g,粉条150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,盐1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺做法:1】豆芽摘洗干净,里脊肉切丝用1/4小勺盐,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌匀... [家常小炒]
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什锦西兰花
材料:西兰花一个,玉米粒小半碗,胡萝卜一小段,马蹄三四个做法:1、西兰花掰开一朵朵洗净,西兰花的茎不要浪费,把它切成丁,胡萝卜和马蹄分别切丁 2、煮一锅开水,放... [家常小炒]
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油焖大虾
材料:对虾2只,调料:绍酒,盐,白糖,胡椒粉,花生油,葱段,姜片,蒜,香葱,清汤适量做法:1、将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿, 2、由头部虾枪处剪一小口,取出沙包,再将虾背剪开,抽出沙... [家常小炒]
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多彩松仁玉米
材料:超市松仁玉米套装一袋,胡萝卜,青红椒各50g,调料:糖1小勺,盐一点点,水淀粉一大勺做法:1】胡萝卜,青红椒切小丁;松仁玉米套装的玉米沥干水 2】锅烧热,下松仁小... [家常小炒]
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酸辣土豆丝
材料:土豆2个,干辣椒,花椒,葱,姜,精盐,味精,香油,白醋做法:1、用刨子把土豆去皮,然后切丝。 2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,换几次水,这样炒出的菜口感脆。... [家常小炒]
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清炒西兰花
材料:西兰花,胡萝卜做法:步骤1:西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片 步骤2:锅中烧水,水开加点盐,倒入... [家常小炒]
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鸡丁咖喱饭
材料:米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡丁,胡萝卜,土豆,洋葱,咖喱做法:步骤1:胡萝卜、土豆、洋葱都切丁备用 步骤2:锅中少许底油,油热先把胡萝卜、土豆、洋... [家常小炒]
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辣味椒盐虾
材料:大虾,洋葱,干辣椒,椒盐,葱做法:1、 =虾去头去泥线 2、 洋葱切丝、葱切小段。 3、 锅中放油,稍稍多一些,虾入油锅炸。 4、 一... [家常小炒]