酱列表
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重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条,酸菜,泡姜,泡辣椒,大蒜,生姜,干辣椒段,花椒粒,花椒粉(没有可不放),盐,料酒(或白酒),生粉,鸡蛋1只,味精,葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片,回来洗净后,... [酱]
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香辣牛肉酱
材料:蒜末若干,豆瓣酱3大匙,花生米,红辣椒,牛肉,白糖1大匙,椒盐1勺,植物油适量做法:1.牛肉切丁,红辣椒若干,花生米炒熟去皮后碾碎,豆瓣酱三大勺,蒜末若干,白糖一大勺,椒盐一勺,植物... [酱]
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香辣牛肉酱
材料:新鲜红辣椒200克,纯瘦牛肉500克,花生100克,核桃100克,杏仁100克,芝麻100克,郫县豆瓣100克,永川豆豉50克,干黄酱100克,十三香20克,葱若干,姜若干,蒜末若干,料酒适量,糖适量,清油500... [酱]
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DIY桂花蜜
材料:桂花,蜂蜜做法:1.放在漏勺里泡进水盆里对着水龙头一边搅一边淋水…… 2.晾干……黄的红的漂亮吧~ 3.拌入蜂蜜,拌匀了,蜂蜜一定要淹过桂花…... [酱]
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辣椒油
材料:食用油,辣椒面,微波炉专用玻璃碗做法:1.玻璃碗中倒入食用油(不加盖),在微波炉中用高火(900瓦)火力加热2分钟。(火力大小根据微波炉的瓦力来调适)。 2.透过微... [酱]
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玫瑰花布朗果酱
材料:布朗1.5斤,麦芽糖150克,砂糖150克,柠檬1枚,干玫瑰花10克,清水100克做法:1.干玫瑰花只取花瓣,布朗洗净去核切成小丁,柠檬挤出汁。 2.准备一耐酸的锅,放入布朗... [酱]
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自制沙拉酱拌沙拉
材料:香瓜一个,火龙果半个,香蕉,桃一个,鸡蛋,芥末,盐,橄榄油,白醋,白胡椒粉做法:1.鸡蛋打开,分离出蛋黄。 2.蛋黄里加少许芥末和盐,搅匀,慢慢往里面加橄榄油,继续搅拌,... [酱]
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红彤彤的牛肉辣椒酱
材料:红辣椒1000克,牛肉600克,黄豆酱600克,番茄酱,豆油300克,胡椒粒10克,盐10克,白糖100克,牛肉粉10克,姜末,炒熟的花生做法:1.将辣椒洗净,用料理机打碎; 2.牛肉切碎... [酱]
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湖南剁椒
材料:新鲜红辣椒1.7斤,大蒜两头,姜一块,高度白酒一两,盐适量做法:1.将买来的新鲜红辣椒洗净; 2.将洗好的辣椒放在篦子或别的家伙什上晾干水分; 3.将2去... [酱]
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草莓酱
材料:新鲜草莓二斤,冰糖三两做法:1.草莓洗净沥干,去蒂。 2.小草莓放入搅拌杯中打碎成浓汁。 3.随即倒入锅中放入冰糖大火烧开.冰糖依据个人口味... [酱]
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花椒肉炸酱
材料:五花肉,淀粉,油,花椒,葱末,姜末,黄瓜,甜面酱,鸡精,香油做法:1.五花肉切小块,用淀粉养养,这样肉会嫩点。 2.锅内倒少许油,烧热后放入事先磨碎的花椒(如果不嫌咯牙... [酱]
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美味苹果酱
材料:苹果三个,水一杯,糖适量,蜂蜜做法:1.苹果三个,去皮切小块入高压锅加入一杯水,加盖锅盖及排气阀,开火。 2.听到锅开始兹气转小火,15-20分钟关火。... [酱]
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自制苹果果酱
材料:苹果800克,水100克,细砂糖150克,麦芽糖150克,柠檬1个做法:1.苹果洗净,去皮去核,切成小块。 2.放入搅拌机,加水打成泥。 3.把苹果泥放入耐酸的锅... [酱]
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辣椒油
材料:辣椒,盐,芝麻,油做法:1.将干辣椒剁碎。 2.加一小勺盐,炒香的芝麻,放入耐热的容器。 3.起油锅,油要多些,加热成5成热,将三分之一倒入干辣椒中,搅拌... [酱]
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蜜汁香卤豆干
材料:油豆泡500克,干红辣椒2个,八角3个,老抽2大匙,白糖1大匙,盐1小匙,蜂蜜2大匙,香油1小匙做法:1.油豆泡放入锅中,加入清水1000ML,大火煮开,放入除蜂蜜和香油以外的所有调味料,... [酱]
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红油辣椒
材料:辣椒面,花椒面,八角一个,芝麻少许,油做法:1.辣椒面放入耐热的盆中(最好有盖),加少许的花椒面(或花椒颗粒),一个八角,少许的芝麻。 2.锅内加油,烧到5成热,加入少许... [酱]
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苹果甜梨果酱
材料:苹果+梨果肉500g,水100g,麦芽糖150g,,白糖100g,,1个柠檬的柠檬汁,,盐少量,,白兰地1小勺做法:1.苹果和梨切块,加水、柠檬汁,煮开 2.加入麦芽糖,小火熬煮,并不停搅拌... [酱]
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自制草莓果酱
材料:草莓,砂糖粉做法:1.速冻草莓(俺用滴速冻草莓,也可用新鲜草莓)洗净,控干水分,对半切开,拌入少量砂糖粉,放置15分钟,有少许汤汁流出。 2.将切好的草莓连同汤汁... [酱]
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沙茶肉酱
材料:油,白糖,蒜末,姜末,甜面酱,沙茶酱,黄豆酱,花生酱,瘦肉末,干辣椒,虾皮,白芝麻,水做法:1.油烧热,下糖炒出糖色。 2.关小火,下蒜末、姜末微炒一下,再下甜面酱、沙茶酱... [酱]
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自制辣椒酱
材料:干辣椒200克,白芝麻少许,蒜末少许,花椒粉适量做法:1、干辣椒用布擦干净,千万不能沾水,去籽后,放入料理机内打碎成辣椒粉,倒入碗中待用。 2、蒜瓣切成蒜末,把... [酱]