酱列表
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台式关东煮沾酱
材料:酱油膏6大匙,糖2大匙,辣椒酱1大匙做法:将所有材料搅拌均匀至糖溶化即完成。... [酱]
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海山酱
材料:味噌5大匙,蕃茄酱3大匙,冰糖2大匙,甘草粉1/3小匙,酒3/2大匙做法:将所有材料搅拌均匀,待糖溶化即完成。... [酱]
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米酱
材料:酱油3大匙,辣椒粉1大匙,糖1大匙,盐1/2小匙,水200cc,糯米粉少许做法:1.将糯米粉之外的材料放入大碗中搅拌均匀。 2.糯米粉以少许水调匀。 3.将... [酱]
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综合卤包
材料:卤包药材:2克,草果1颗,小茴3克,花椒4克,甘草3克,八角5克,卤汁材料:100克,料理酒50C.C,葱2根,姜50克,水1500C.C,酱油450C.C做法:1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑... [酱]
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甜辣酱
材料:辣椒酱3大匙,白砂糖2大匙,番茄酱1大匙,水60cc做法:1.将所有材料放入大碗中搅拌均匀。 2.将作法1倒入锅中以小火煮3分钟至滚且略浓稠即可。... [酱]
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金桔酱
材料:金桔10个,白砂糖2大匙,麦芽糖1大匙,盐1/2大匙,水50cc做法:1.金桔洗净,剥下外皮,果肉去籽备用。 2.金桔皮放入滚中汆烫2分钟,捞出备用。 3.将作... [酱]
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海山酱
材料:细味噌3大匙,蕃茄酱2大匙,辣椒酱1大匙,甘草粉1小匙,砂糖1/2小匙,玉米粉少许,开水100㏄做法:1.先将细味噌放入开水中,混合搅拌均匀。 2.再加入蕃茄酱、辣椒... [酱]
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蒜末辣酱
材料:蒜头5颗,辣椒1支,酱油1大匙,酱油膏2大匙,辣椒酱1大匙,砂糖1/2大匙,太白粉少许,开水100㏄做法:1.蒜头和辣椒洗净后,沥干水份,切成碎末状备用。 2.将作法1的材... [酱]
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五味酱
材料:蒜头3颗,青葱1支,辣椒1支,酱油1大匙,酱油膏2大匙,梅醋1大匙,香油1/2大匙,砂糖1/2大匙,开水50㏄做法:1.蒜头、青葱和辣椒洗净后,沥干水份,切成碎末状备用。 2.... [酱]
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糖醋酱
材料:洋葱1/4颗,凤梨1/4颗,蕃茄酱1大匙,梅醋1大匙,砂糖1大匙,开水100cc做法:1.洋葱和凤梨洗净,去除外皮后,切成碎末状备用。 2.作法1的材料和全部的调味料混合搅... [酱]
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香酿辣椒酱
材料:腌渍辣椒150公克,花生酱40公克,甜面酱40公克,蕃茄酱60公克,蒜头20公克,冷开水50cc,盐10公克,沙拉油200cc,香油50cc,细砂糖2大匙,香菇精1茶匙做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐... [酱]
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天香辣椒酱
材料:干辣椒80g,热开水500cc,水750cc,盐2茶匙,酱油2大匙,大蒜4个,小茴香粉1/3茶匙,米酒15cc,太白粉水2大匙做法:1.干辣椒用热开水泡软。 2.将步骤1的泡软辣椒与盐... [酱]
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姜汁烧肉酱
材料:中姜200克,水100㏄,米酒100克,酱油200㏄,麦芽糖200克,砂糖200克,玉米粉15克做法:1.姜去皮,放进果汁机,加水打成汁备用。 2.将作法1的姜汁倒入锅内,加入米酒、... [酱]
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洋葱酱
材料:蒜片20g,红葱头20g,新鲜番茄碎40g,洋葱丝50g,番茄酱2大匙,番茄煳50g,百里香少许,义大利香料2茶匙,低筋面粉1大匙,高汤600cc,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,月桂叶1片做法:1.将... [酱]
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沙茶香辣酱
材料:腌渍辣椒150公克,蒜头20公克,红葱头20公克,冷开水50cc,盐10公克,沙茶酱80公克,花生酱50公克,细糖1大匙,鸡精粉1茶匙,沙拉油200cc做法:1.腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果... [酱]
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水果烤肉酱
材料:橙1个,凤梨200克,苹果1个,糖150克,盐15克,玉米粉12克,水20㏄做法:1.将橙、凤梨、苹果洗净切丁,加盐放进果汁机搅打成泥备用。 2.将玉米粉加入水调匀备用。... [酱]
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柠檬烧肉酱
材料:柠檬4个,洋葱1/2个,苹果1/2个,白醋120㏄,糖200克,盐10克,玉米粉8克,水120㏄做法:1.柠檬、洋葱、苹果洗净;苹果去皮,刮下柠檬表皮(不要刮去白色部分);柠檬搾汁备用。... [酱]
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起司酱
材料:奶油50g,牛奶250cc,玉米粉1茶匙,芥末粉1/2小匙,起司片4片,起司粉3大匙,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量做法:1.热锅,将奶油溶化并加入牛奶煮滚拌匀。 2.加入玉米... [酱]
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泰式甜辣酱
材料:泰国辣椒5根,蒜头50克,白醋200㏄,糖250克,盐3克,水400㏄,玉米粉20克,水30㏄做法:1.将泰国辣椒、蒜头加水以小火煮20分钟,放凉后倒入果汁机中搅拌成汁。 2.将... [酱]
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美式烧肉酱
材料:洋葱1个,蕃茄酱200克,水果醋100㏄,辣椒3根,糖100克,盐10克做法:1.将洋葱、辣椒、醋、糖、盐放入果汁机搅拌成汁。 2.再加入蕃茄酱调匀即可。... [酱]