酱列表
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鱼肉馅蒸饺
材料:鲜活草鱼一条,面粉,鸡蛋1个,葱,姜,胡萝3片,水发木耳1块,猪肉(肥瘦的)一块,滚开水适量做法:1.开水烫面(要用筷子,小心烫手)。 2.之后揉成面团盖上湿布放一边醒着。... [酱]
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北方炸醬DIY
材料:肉末1磅,面醬(豆瓣醬)100克,蔥1小把,大蒜1頭,姜1塊,素油4大匙做法:1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素油,先爆香蒜末和姜末,然后下肉末翻... [酱]
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油辣子
材料:碎辣椒(tablespoon)10大匙,豆豉1大匙,花椒1大匙,芝麻3大匙,蔥花適量,姜末適量,蒜蓉適量,素油15大匙,米醋3大匙,鹽1小匙,生抽2大匙做法:1.把碎辣椒,豆豉,花椒和芝麻放在一個大... [酱]
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香辣花生豆豉酱
材料:袋装豆豉250克,色拉油50克,花生100克,辣椒油100克,大蒜末10克,芝麻20克做法:1.(小火烹饪)锅内油6成热时加入大蒜末炒香; 2.加豆豉、花生翻炒片刻,倒进辣椒油... [酱]
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牛肉堡佐奶油蘑菇酱
材料:蘑菇5粒,洋葱1/4颗,盐1茶匙,黑胡椒碎1茶匙,黄油20G,面粉1汤匙做法:1.蘑菇洗干净切成薄片,洋葱切丝 2.加少许橄榄油把蘑菇和洋葱丝炒软,盛出待用... [酱]
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大快朵颐的红烧五花肉
材料:五花肉350克,土豆一个半,花椒、桂皮、八角、香叶等,葱、姜,生抽2勺,冰糖做法:1.五花肉切块,料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。 2.锅内加油,烧至3分热,加冰... [酱]
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玫瑰糖
材料:玫瑰,白糖做法:1.把花瓣摘下来洗一洗,真想这样泡个花瓣浴,不过可能太奢侈了。 2.用纸巾将花瓣上的水吸干,还好我只用了一朵玫瑰,不然花瓣太多,我肯定会整... [酱]
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剁椒的做法
材料:辣椒,姜,蒜,白萝卜,盐,白酒做法:1.我没我妈能耐,所以我不选择用自己的手来剁,反正有机器嘛,我把所有的材料都用加工机分别切碎,这个过程可快了,十分钟不到。 2... [酱]
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香菇肉酱
材料:猪肉馅肥三瘦七,干香菇,郫县豆瓣酱,黄豆酱,葱姜末,水淀粉做法:1.猪肉馅用葱姜末、料酒、酱油腌渍20分钟备用 2.干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末,泡香... [酱]
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甜蜜的梨子酱
材料:梨4个,糖4勺做法:1.把梨削皮切碎,切得越碎越好; 2.把梨碎、糖和两碗水放到锅里熬,一直熬到水分干了,果酱就算做好了。 3.如果没有冰箱,为了便... [酱]
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自制草莓酱
材料:新鲜草莓1000克,糖大约150克,柠檬做法:1.新鲜草莓1000克,洗净去蒂。 2.放搅拌机中打成浆,如果喜欢有果肉的,可以切成丁。 3.放入草莓浆中糖大... [酱]
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老坛泡菜
材料:有盖的坛子一个,各种应季的蔬菜,凉开水,盐,姜片,花椒,酒,冰糖做法:1.清水烧开后放凉,切记一定要放凉。 2.将水和食盐混合,待盐完全溶解,比例为1000克水加100克... [酱]
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秘制牛肉辣酱(超好吃)
材料:牛肉一斤半,六必居酱四袋,鲜红辣椒(炒菜那种尖椒)2斤半,味精2小汤勺,白糖2两,葱一小段,姜一块,蒜一头,盐一汤勺,豆油1斤做法:1.先把牛肉切成小碎块和肉馅一样(可用肉馅)... [酱]
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DIY秘制八宝辣酱
材料:牛肉末蘑菇丁洋葱丁豆豉,豆瓣辣酱黄酱干香菇末海米末(忘泡了就没加)做法:1.调料: 白糖 甜面酱 料酒 大料 花椒 干辣椒 辣豆瓣酱 2.洋葱 蘑菇切丁 海米... [酱]
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自制草莓果酱
材料:草莓200克,砂糖60克(砂糖量控制在草莓的三分之一左右),柠檬汁2大匙做法:1、清洗草莓,去蒂。 2、撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间。这时,草莓汁就会慢慢... [酱]
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茄汁肉酱
材料:牛绞肉300公克,猪绞肉300公克,红酒250cc,番茄配司340公克,洋葱碎50公克,蒜头碎1瓣,西芹碎50公克,红萝卜碎30公克,月桂叶1片,牛高汤2000cc,橄榄油1大匙,盐适量,胡椒适量做法:... [酱]
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韩国烤肉饭
材料:五花肉片100g,韩式烧肉酱2大匙做法:1.取一大碗,放入五花肉片及调味料一起抓匀,腌渍约20分钟。 2.烤箱预热至200℃备用。 3.作法1腌渍好的五... [酱]
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豆酱肉燥
材料:猪绞肉300克,姜20克,蒜仁20克,红葱酥25克,黄豆酱250克,酱油膏50㏄,细砂糖1大匙,水600㏄做法:1.姜去皮切末,蒜仁洗净、切碎备用。 2.锅中倒入约100㏄沙拉油烧... [酱]
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香菇肉燥
材料:干香菇20公克,猪绞肉450公克,蒜末5公克,红葱末30公克,水900㏄,酱油120㏄,米酒30㏄,冰糖10公克,胡椒粉少许,五香粉少许做法:1.把干香菇浸泡在冷水中泡至软,捞出后切丁,备用... [酱]
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茄汁蘑菇肉酱
材料:磨菇片30公克,猪绞肉50公克,洋葱末20公克,面粉1大匙,综合香料1/4匙,蕃茄酱3大匙,鸡粉1/2匙,高汤300cc做法:1.取锅烧热后加入磨菇片、猪绞肉、洋葱末炒出香味。... [酱]