酱列表
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桂林辣椒酱
材料:腌渍辣椒200g,去皮蒜仁80g,豆豉60g,豆瓣酱100g,A.沙拉油150CC,香油50CC,B.酱油50CC,细糖1大匙,鲜鸡粉1小匙做法:1.豆豉洗净、沥干备用。 2.腌渍辣椒与去皮蒜... [酱]
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川味麻辣酱
材料:A.粗辣椒粉60g,细朝天椒粉40g,热开水300CC,B.花椒30g,C.水500CC,桂皮10g,草果2颗,甘草5g,丁香5g,八角10g,小茴4g,荳蔻5g,A.沙拉油200CC,香油50CC,B.豆办酱100g,盐2大匙,鲜鸡粉1大匙,... [酱]
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芝麻香辣酱
材料:材料A.腌渍辣椒200g,水100CC,做法:1.将材料A一起放入调理机打成酱备用。 2.热锅,倒入调味料A烧热。 3.加入打好的辣椒酱略炒,再加入调味料B... [酱]
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芒果酱汁DIY
材料:土芒果250g,爱文芒果肉250g,白砂糖250g,水200cc,柠檬汁10cc做法:1.将白砂糖、水入锅中煮至融化后放置一旁待凉。 2.将土芒果洗净去皮并切成小丁粒状,与作... [酱]
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海山酱
材料:细味噌2大匙,蕃茄酱1大匙,辣椒酱1/2大匙,甘草粉少许,砂糖少许做法:1.取一大碗,将细味噌、蕃茄酱、辣椒酱与调味料放入,再加入少许水一起搅拌混合均匀。 2.... [酱]
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紫苏梅辣酱
材料:红辣椒40g,紫苏梅200g,梅子酒50CC,盐1/2小匙,细糖100g,凉开水100CC做法:1.将紫苏梅的籽去掉(去籽后约150g);红辣椒洗净去蒂备用。 2.将作法1的紫苏梅、红辣... [酱]
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五味酱
材料:青葱少许,辣椒1/2条,蒜头1颗,细砂糖少许,番茄酱1/2大匙,酱油膏1大匙,乌醋1/2大匙,香油1小匙做法:1.将青葱、 辣椒、 蒜头洗净后切末备用。 2.取一碗,倒入所... [酱]
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潮汕辣椒酱
材料:红辣椒300g,红葱头50g,去皮蒜仁100g,橄榄仁50g,豆豉50g,A.沙拉油100CC,香油50CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖1大匙做法:1.豆豉与橄榄仁洗净沥干。 2.豆豉与橄... [酱]
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甜辣酱
材料:蕃茄酱1/2大匙,辣椒酱2大匙,水少许,砂糖1大匙做法:1.取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀。 2.热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3∼5分钟至黏稠状即可。... [酱]
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湖南老虎酱
材料:红辣椒250g,去皮蒜仁150g,盐80g,豆豉50g,绍兴酒50CC,A.沙拉油150g,香油50g,B.鲜鸡粉1小匙,细糖1小匙,白醋50CC做法:1.红辣椒去蒂洗净后沥干,注意不可有水分,加入去皮蒜仁一... [酱]
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香葱辣椒酱
材料:红辣椒200g,红葱头100g,去皮蒜仁100g,A.沙拉油200CC,香油50CC,B.盐2小匙,鲜鸡粉2小匙,细糖1小匙,沙茶粉2大匙做法:1.红辣椒去蒂洗净,与去皮蒜仁、红葱头一起放入调理机打... [酱]
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韩式辣椒酱
材料:A.韩国辣椒粉100g,热开水200CC,B.洋葱100g,蒜末50g,姜末30g,细味噌140g,苹果泥100,松子50g,熟芝麻50g,A.沙拉油200CC,香油100CC,B.盐1小匙,鲜鸡粉1大匙,细糖3大匙,柠檬汁30CC,酱油5... [酱]
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蒜蓉辣椒酱
材料:腌渍辣椒500g,去皮蒜仁200g,A.凉开水200CC,盐80g,B.沙拉油150CC,香油50CC,细糖3大匙,鲜鸡粉3大匙做法:1.调味料A混合成盐水备用。 2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与... [酱]
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梅子酱
材料:紫苏梅2颗,砂糖1大匙,素蚝油1大匙,梅子汁2大匙,水少许做法:1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3.热锅,倒入... [酱]
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哇沙米油膏酱
材料:A.酱油3大匙,糖1小匙,水5大匙,芥末膏1大匙,B.面粉3大匙,水6大匙做法:1.将酱油、糖、水一起拌匀。 2.煮沸后加入混合拌匀的调味料B芶芡,至浓稠状后放凉。食... [酱]
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泰式酸甜酱
材料:辣椒酱1大匙,糖2大匙,蒜末1瓣,醋2大匙,柠檬汁1大匙,蕃茄酱3大匙做法:1.所有材料加入果汁机里。 2.慢速搅拌数下后取出装盘。... [酱]
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甜辣酱
材料:无子辣椒酱2大匙,蕃茄酱1大匙,糖1大匙,矿泉水2大匙做法:将所有材料搅拌均匀即可。... [酱]
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羊排咖哩酱
材料:A.奶油40g,洋葱碎60g,姜碎20g,蒜头碎20g,月桂叶2片,蕃茄酱30c.c,B.肉桂5g,大茴香1/4茶匙,小茴香1/4茶匙,丁香2个,迷迭香1/4茶匙,低筋面粉1茶匙,米酒25c.c,牛高汤500c.c,辣椒粉1/2... [酱]
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塔塔酱
材料:美乃滋5大匙,酸黄瓜1大匙,洋葱1大匙,水煮蛋半颗做法:1.酸黄瓜、洋葱、水煮蛋切末。 2.加入美乃滋拌匀即可。... [酱]
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沙爹咖哩酱
材料:沙拉油1大匙,红葱头碎1大匙,蒜头碎1茶匙,红辣椒碎1/2茶匙,咸的花生酱1大匙,沙茶酱1大匙,小茴香1/4茶匙,水100c.c,印度咖哩粉2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,酱油适量做法:1.... [酱]