材料:鲶鱼,精盐,淀粉,蒜头,姜末,辣豆瓣酱,糖,味精,酱油,十三香粉,料酒,高汤,葱花,辣椒油拌,生粉,醋做法:1.鲶鱼洗净,去内脏及鳃,斩去鱼嘴,把鱼切4-5小段;蒜头选瓣身较肥厚者,切去头,尾备用... [江河鲜]
材料:龙虾身4只(依人数而定),干红辣椒,葱,蒜,盐,鸡精做法:1.油锅烧热后,将蒜切成块状,爆香。 2.倒入更多的油(淹过龙虾肉1/3为适度),将切段洗净的龙虾块儿入锅,中火... [江河鲜]