酱汁类列表
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咖喱
材料:米饭,土豆3-5个,瘦肉100克,红萝卜1个,青豆50克,咖喱酱2大匙,精盐适量,鸡精适量做法:1.土豆洗净,入开水锅内煮半个钟点以上,煮至熟透后取出,摊凉,备用。 2.把煮... [酱汁类]
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沙爹咖哩酱
材料:沙拉油1大匙,红葱头碎1大匙,蒜头碎1茶匙,红辣椒碎1/2茶匙,咸的花生酱1大匙,沙茶酱1大匙,小茴香1/4茶匙,水100c.c,印度咖哩粉2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,酱油适量做法:1.... [酱汁类]
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米粉咖哩汁
材料:A.沙拉油2大匙,红葱头碎20g,姜碎8g,蒜头碎8g,红辣椒碎15g,酱油15c.c,蚝油1/2茶匙,辣豆办酱1/2茶匙,米酒15c.c,高丽菜丁50g,B.大茴香1/4茶匙,鱼高汤600c.c,咖哩粉2大匙,白胡椒粉适... [酱汁类]
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烤肉酱
材料:酱油6大匙,蚝油2大匙,蒜粉1/2小匙,白胡椒粉1/2小匙,肉桂粉1小匙,糖2大匙,香油1大匙,柴鱼片2大匙做法:1.将所有材料(柴鱼片除外)搅拌均匀即为烤肉酱。 2.烤肉... [酱汁类]
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海味辣椒酱
材料:鲜辣椒100公克,虾米30公克,蒜头50公克,红葱头50公克,沙拉油200cc,虾酱10公克,盐2茶匙,细糖2大匙,鸡精粉1茶匙做法:1.鲜辣椒洗净沥干切末,蒜头及红葱头切末;虾米用开水泡约... [酱汁类]
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酸甜糖醋酱汁
材料:罐头凤梨片100公克,罐头凤梨汁250㏄,糖醋酱底250㏄,白醋400㏄,白糖400公克,盐20公克做法:1、罐头凤梨片切小丁。 2、连同以上所有材料拌匀,煮至沸腾放凉过... [酱汁类]
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黑胡椒酱
材料:洋葱碎30公克,蒜头碎15公克,玉米粉1茶匙,黑胡椒粉1大匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酱油1大匙,奶油40公克,高汤300cc做法:1.热一锅,将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。... [酱汁类]
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寿司醋
材料:醋100cc,盐22公克,糖50公克做法:1、将醋、糖、盐放入锅中,以中火煮至糖溶解。 2、之后放凉即可。... [酱汁类]
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照烧酱汁
材料:酱油200cc,酒100cc,砂糖100公克。做法:所有材料混合,用小火熬煮至原量的2/3即可。 用途:用来烤鱼、烤肉,是将食材烤至7∼8分熟时,才分多次边淋边烤,亦可利... [酱汁类]
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泰式沙拉酱
材料:A料:沙拉油2大匙,醋2大匙做法:1、所有材料调和均匀即可。 2、用途:用于凉拌粉丝或拌沙拉。... [酱汁类]
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冷牛肉沙拉调味汁
材料:梅林辣酱油2茶匙,白葡萄酒3汤匙,苹果醋2汤匙,柠檬汁1汤匙,柳橙汁2汤匙,糖少许做法:将梅林辣酱油、白葡萄酒、苹果醋、柠檬汁、柳橙汁及少许糖均匀拌成调味汁。... [酱汁类]
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蒜泥酱
材料:蒜头5个,酱油膏2大匙,酱油1/2大匙,乌醋1小匙,细糖1大匙,高汤2大匙做法:1.蒜头洗净,剥去外皮后,磨成泥状备用。 2.细糖加入高汤中拌到融化,加入酱油膏、酱油... [酱汁类]
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猪排酱
材料:辣酱油50cc,酱油膏50公克,蕃茄酱70公克,味醂50cc,细砂糖20公克,辣椒酱5公克做法:1、将所有材料混合均匀; 2、用中火加热煮开即可。... [酱汁类]
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怪味酱
材料:凉开水4大匙,芝麻酱1大匙,芥末粉1/2小匙,蒜末1/2小匙,姜末1/4小匙,葱花1小匙,红辣椒末少许,红油1/2小匙,香油1/2小匙,细砂糖1又1/2小匙,酱油1又1/2小匙,白醋1小匙,盐1/4小匙... [酱汁类]
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云南卤汁
材料:桂皮1两,甘草0.5两,孜然1两,八角6粒,川芎1两,月桂叶0.5两,白胡椒粒2两,草果5粒,荳蔻1两,其他材料:4支,姜100公克,白萝卜块200公克,红萝卜块100公克,高汤1000㏄,豆腐乳200公克,盐50公... [酱汁类]
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B.B.Q烤肉酱
材料:蕃茄酱2大匙,法式芥茉酱1/2大匙,海鲜酱1大匙,黑醋1/2大匙,橄榄油1/2大匙,辣椒酱1/3大匙,洋葱碎末1/4杯,蒜末1大匙,粗黑胡椒1/2小匙,盐少许,糖少许做法:将所有材料混合调匀... [酱汁类]
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糖醋酱汁
材料:沙拉油50cc,蕃茄酱50公克,细砂糖50公克,苹果醋20cc,盐5公克,水200公克,太白粉50公克做法:1.将沙拉油放入锅中加热,再加入材料2混合煮沸备用。 2.将材料3搅... [酱汁类]
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烤肉调味酱
材料:苹果醋4汤匙,西红柿酱120毫升,水120毫升,砂糖3汤匙,盐1茶匙,辣椒粉1茶匙做法:1、在一个中号碗或者瓶子里,将所有调料混合。 2、充分搅拌后放冰箱冷藏备用... [酱汁类]
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自制辣椒酱
材料:菜油2大半碗,豆豉1碗,干辣椒1碗,灯笼干辣椒半碗,豆辨酱2大匙,花椒1匙半,八角3颗,料酒2大匙,糖4大匙,黑酱油2匙,味精1匙做法:1、豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分,再分... [酱汁类]
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烤肉蘸料
材料:辣椒粉50克 做法:把所有调料搅拌均匀即可。... [酱汁类]