煎炸列表
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糖醋豆腐
材料:豆腐300克,鸡蛋3个,干豆粉适量,淀粉适量,食用油500克(实耗50克),番茄酱1大匙,白糖1大匙,红糖1/3大匙,白醋1/3大匙做法:1、将豆腐切成方块;把鸡蛋清打成泡沫,加入豆腐块和干... [煎炸]
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日式炸虾
材料:大虾15只做法:1、将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线。 2、接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的身体,把虾的筋压断,... [煎炸]
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微波炉辣烤翅根
材料:盐,胡椒粉,辣椒粉,麻椒粉,糖,酱油,鸡精,料酒做法:1.用盐、胡椒粉、辣椒粉、麻椒粉、糖(或蜂蜜)、鸡精(或味精)、酱油、料酒把鸡翅或翅根淹制6个小时。 2.放到微... [煎炸]
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炸洋葱圈
材料:洋葱3个,面包屑150克,鸡蛋2个,面粉100克,盐1小匙,胡椒粉0.5小匙做法:1.洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈.用冰水泡10分钟,去掉洋葱辛... [煎炸]
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香酥刀鱼
材料:刀鱼,淀粉,盐,生抽,料酒,葱姜,胡椒粉做法:1.刀鱼(也叫是带鱼)去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。 2.腌好后,把带鱼两面粘上... [煎炸]
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微波炉烤鸡翅
材料:鸡翅中,芝麻,蜂蜜,盐,老抽,五香粉做法:1.鸡翅洗干净,用热水烫洗一下. 用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味. 2.放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架... [煎炸]
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地方小吃虎头鸡丸子
材料:白条鸡,面粉,鸡蛋,盐、五香粉、姜末、味精,油做法:1.白条鸡买回来后,剁成小块,放入姜末、盐、五香粉等调料搅拌均匀,腌制一小时以上。腌好之后,放入一勺面粉,搅拌均匀,使... [煎炸]
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韭菜猪肉锅贴
材料:猪肉,虾米,韭菜,姜,鸡蛋做法:1、海米用温水泡发至软,沥干水分,切碎备用; 2、猪肉先切小块,然后剁成肉泥备用; 3、生姜剁碎备用,韭菜洗净沥干水分,切... [煎炸]
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炸猪排
材料:猪里肌50g,盐少许,低筋面粉适量,蛋1颗,面包粉适量,胡椒少许做法:猪里肌切成2片,撒上少许盐、胡椒,依序沾上低筋面粉、打散的蛋液、面包粉,放入170℃的油锅以中火炸熟、... [煎炸]
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日式炸猪排
材料:A.猪排2片,高丽菜30公克,蒜末15公克,做法:1.用叉子或肉叉在里肌猪排上均匀的插十数下,将肉的纤维组织插松后备用。 2.将调味料与材料A中的蒜末全部拌匀... [煎炸]
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咕咾肉
材料:梅花肉300公克,青椒1/3个,红椒1/3个,蒜仁2瓣,沙拉油1大匙,蕃茄酱2大匙,白砂糖1大匙,白醋1大匙,水120c.c.,盐适量,酱油1小匙,白砂糖1/2小匙,蛋白1大匙,米酒1小匙,香油1小匙,太白粉1... [煎炸]
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日式炸猪排
材料:猪里肌排2片,炸粉:30公克,面包粉50公克,鸡蛋2颗,盐1/8茶匙,细砂糖1/4茶匙,白胡椒粉1/6茶匙,水1大匙做法:1.猪里肌排用肉槌拍松。 2.用刀把猪里肌排的肉筋切... [煎炸]
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台式炸猪排
材料:猪里肌排2片,干炸粉:100公克,蒜泥15公克,酱油1茶匙,五香粉1/4茶匙,料酒1茶匙,水1大匙,蛋白15公克做法:1.将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片,用刀把猪里... [煎炸]
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炸虾袋
材料:炸虾2尾,小黄瓜1/2条,红萝卜片2大匙,豆皮包6个(有调味),豆腐1/2块,调味料A:2小匙,调味料B:1大匙,糖1/2大匙做法:(1)取一油炸锅,以170℃油温将炸虾炸熟,约需6∼8分钟。炸好后... [煎炸]
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炸地瓜条
材料:红心地瓜300公克,蕃薯粉适量,糖5大匙,胡椒盐1小匙做法:1.地瓜去皮后洗净,切成粗条备用,放入容器中,加入糖拌匀。 2.将地瓜条静置10分钟使糖充分融化,再沾裹... [煎炸]
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香芋炸丸子
材料:芋头600公克,白油70公克,面包粉适量,内馅材料:2大匙,花生粉120公克,糖30公克,糖5公克,太白粉100公克做法:1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。 2.芋头去皮洗... [煎炸]
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炸薯球
材料:马铃薯1颗,奶油30g,黑胡椒粗粉少许,盐少许,牛奶50cc,低筋面粉适量,鸡蛋液适量,面包粉适量做法:1.将马铃薯放入锅内,加水至淹过马铃薯。 2.先以大火煮开再转... [煎炸]
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马铃薯绞肉可乐饼
材料:马铃薯300公克,牛绞肉75公克,洋葱1/2颗,奶油15公克,沙拉油适量,裹粉:适量,鸡蛋1颗,面包粉适量,盐少许,白胡椒粉少许做法:1.马铃薯洗净去皮切片,放入蒸笼蒸约15分至软后,捣成... [煎炸]
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鲜奶炸土司
材料:全蛋2颗,鲜奶200㏄,花生粉2大匙,细砂糖1大匙,厚片土司2片做法:1.将鸡蛋与鲜奶混合打匀成奶蛋液备用;花生粉与细砂糖拌匀备用。 2.将土司边切除后,先切成小... [煎炸]
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泡面水饺
材料:饺子皮1/2斤,猪绞肉150克,葱末1/3杯,泡面面条1/2包,泡面调味料包1包,水饺煎饺沾酱适量做法:1.)将猪绞肉、葱末、压碎的泡面面条及泡面调味料包全部拌匀即为饺子馅。... [煎炸]