鸡蛋糕列表
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鸡蛋糕
材料:精面粉200克,鸡蛋500克,糖500克,麻油适量做法:1)先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。 2)将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖... [鸡蛋糕]
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蛋糕仔
材料:蛋2个,细砂糖60克,低筋面粉60克,盐18小匙,牛奶1大匙做法:1.蛋2个和细砂糖60克用电动打蛋器打到浓稠发白,筛入低筋面粉60克和盐八分之一小勺.。 2.然后加... [鸡蛋糕]
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蒸蛋糕
材料:鸡蛋4个,砂糖100克,低粉120克做法:1.全蛋加砂糖,用电动打蛋器高速打发,至浓稠发白,体积明显膨 胀,蛋液挂在打蛋头上能停留2,3秒再滴下去就可以了 2.面粉过筛... [鸡蛋糕]
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家常鸡蛋膏
材料:鸡蛋,葱花,虾米皮,温水,油,盐,鸡精做法:1.把鸡蛋倒入盆中,加入切好的葱花和虾米皮,再调入适量的盐和鸡精。 2.再加些油和漆温水打散打匀,盖上盖子,上锅蒸20分... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:牛奶25克,香草粉1/2小匙,色拉油10克,全蛋1个,细砂糖40克,盐1/4小匙,低筋面粉45克,泡打粉1/2小匙,奶粉1小匙,SP乳化剂5克做法:1.全蛋加入细砂糖和盐,搅拌均匀 2... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:精面粉200克,鸡蛋500克,糖500克,麻油适量做法:1、先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开,分别放入打蛋机内,蛋白打成雪花泡沫状,蛋黄打散。 2、将蛋白、蛋黄混合调匀、加... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:奶油60公克,全蛋4颗,细砂糖120公克,低筋面粉140公克,鲜奶60公克,泡打粉2公克做法:1.取一锅,将奶油放入锅中加热融化后备用。 2.将全蛋、细砂糖放入碗内打... [鸡蛋糕]
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柠檬香鸡蛋糕
材料:A.全蛋250公克,细砂糖100克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.柠檬皮适量,柠檬汁10公克,D.奶油30公克,E.奶油布丁馅适量做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指... [鸡蛋糕]
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传统鸡蛋糕
材料:A.全蛋250公克,细砂糖100公克,盐少许,香草精少许,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火... [鸡蛋糕]
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脆皮鸡蛋糕
材料:A.奶油50公克,牛奶50公克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,泡打粉2公克,C.蛋黄80公克,细砂糖30公克,盐1公克,香草精数滴,D.蛋白150公克,细砂糖70公克,柠檬汁5cc做法:1.取一钢... [鸡蛋糕]
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巧克力鸡蛋糕
材料:A.全蛋250公克,细砂糖100公克,B.低筋面粉85公克,澄粉20公克,可可粉15公克,C.小苏打2公克,水10cc,D.奶油30公克做法:1.将钢盆中加水,开小火煮至50℃(即手指试温有热的感觉... [鸡蛋糕]
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蜂蜜鸡蛋糕
材料:A.全蛋250公克,细砂糖75公克,蜂蜜25公克,B.低筋面粉100公克,澄粉20公克,C.奶油30公克做法:1.将钢盆中加水,开中火煮至50℃之水温(即手指试温有热的感觉)后转小火备用。... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:1.细砂糖100公克,蛋3个,做法:(1)材料1打发,至成为细緻光滑的泡沫。 (2)材料2过筛后加入拌匀,随后亦加熔化奶油加入拌匀。 (3)将牛奶加入拌匀... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:低筋面粉120公克,细砂糖90公克,奶油100公克,蛋3个,牛奶2大匙,发粉1/2小匙,香草精数滴做法:(1)将面粉过筛,奶油隔水加热融化。 (2)先将蛋打散,加入细砂糖拌匀... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:1.細砂糖 100公克做法:1.)材料1打发,至成为细緻光滑的泡沫。 2.)材料2过筛后加入拌匀,随后亦加熔化奶油加入拌匀。 3.)将牛奶加入拌匀后,再... [鸡蛋糕]
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小小鸡蛋糕
材料:方子,奶油------60克,低粉-----140克,(过筛备用),泡打粉----2克,全蛋----4个,鲜奶----60克,细砂糖-----120克做法:取一锅将奶油放入锅中融化备用。 全蛋,细砂... [鸡蛋糕]
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欧式脆皮小蛋糕
材料:鸡蛋225克(约四个大的),蜂蜜50克,糖135克,低粉275克,泡打粉5克,糖3汤匙,水75克,调和油10克做法:将鸡蛋,糖,蜂蜜,隔水加热挑拌均匀,(40度) 打至发泡到成淡白色... [鸡蛋糕]
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◆营养美味鸡蛋糕◆
材料:鸡蛋1个,蚝油5毛硬币大小,盐少许,虾仁一个做法:将蒸锅加水后,放在电磁炉上烧开。 待烧开的过程中,准备鸡蛋一个,打散后加少许盐 空鸡蛋壳内装... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕
材料:鸡蛋5枚,白砂糖100g,面粉120g,吉士粉1茶匙(5g),黄油1汤匙(15g),发酵粉1汤匙(15g),水60ml,工具:打蛋器1个,尚朋堂1239A/1240A电饭煲1台做法:鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器将... [鸡蛋糕]
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鸡蛋糕点面团
材料:黄油55克,面粉75克,用细筛滤过,鸡蛋2个,加一小撮盐并打散做法:1.将黄油和150毫升水在平底锅里用小火加热溶化黄油,然后煮开。 2.水一开就端开锅,并一次性... [鸡蛋糕]