鸡脯列表
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鸡肉卷
材料:鸡脯肉,肉馅,胡萝卜,盐,酱油,料酒,胡椒粉做法:1.将鸡脯肉洗净,用刀背或是肉锤耐心的拍打鸡肉,使它变成原来面积的两到三倍大,鸡脯肉大小、形状不一,拍打出的肉片形状也会... [鸡脯]
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西葫芦炒鸡脯肉
材料:西葫芦1只,鸡脯肉适量,胡萝卜适量,红椒适量,姜适量,蒜适量,胡椒粉适量,生抽适量,盐适量做法:1.将鸡脯肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。 2.西葫芦、胡萝卜... [鸡脯]
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鸡脯木耳
材料:鸡脯,盐,生粉,辣椒,木耳,鸡精做法:1.鸡脯稍抓下少许盐和生粉,先滑熟; 2.锅里余油下辣椒和木耳一起炒,加盐,拌入鸡脯撒鸡精就OK了!... [鸡脯]
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芦笋爆鸡丁
材料:芦笋,鸡胸肉,姜做法:1.芦笋去老根和头部,洗净后切丁,姜切丝。 2.鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟。 3.锅内放油,放入姜丝炒出香... [鸡脯]
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鸡米花
材料:鸡胸肉,鸡蛋,面包屑,盐,白胡椒粉,花椒粉,烧烤料(可用辣椒粉和孜然粉代替)做法:1.鸡肉切丁,加少许盐拌匀,腌15分钟左右。 2.鸡蛋打散搅匀。 3.蘸料... [鸡脯]
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西芹洋葱鸡肉丝
材料:鸡胸肉150克,洋葱小半个,西芹两片,红辣椒两个做法:1.1.鸡胸肉两块,切肉丝,用料酒、少许盐拌匀 ,裹上干淀粉。 2.2.西芹、洋葱过下开水,切片,红辣椒切片。... [鸡脯]
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西芹炒鸡柳
材料:鸡胸肉1/2块,西芹2支,蒜1粒,辣椒1条,盐1小匙,酒1大匙,糖1小匙,水1大匙,香油少许,酱油1小匙,胡椒粉少许,酒1大匙,盐适量,太白粉1大匙做法:1.鸡胸肉洗净后切条,用腌料腌10分钟;西... [鸡脯]
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鸡米花
材料:鸡柳4条,米酒30cc,胡椒盐适量,脆炸粉2大匙,低筋面粉5大匙,玉米粉2大匙,鸡蛋1个做法:1.鸡柳切小丁状,用米酒、胡椒盐腌5分钟备用。 2.取一盆,将脆炸粉、低筋... [鸡脯]
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香菇炒鸡肉
材料:鸡胸肉200公克,鲜香菇3朵,熟笋片50公克,西洋芹片30公克,蒜片10公克,红辣椒片10公克,葱段10公克,细砂糖少许,盐少许,蚝油1大匙,米酒1小匙,鸡粉少许,酱油1/2小匙,细砂糖少许,米酒少... [鸡脯]
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蜜汁鸡脯
材料:主料:买来的现成的片成薄片的鸡胸肉,4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉,可以自己把鸡胸肉切薄些也成,厚度大约就是手指那么厚的程度。当然,如果用去皮去骨的鸡腿肉... [鸡脯]
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白果炒鸡丁
材料:鸡腿肉5两,切丁。白果2两。青,红椒各半个,切粗粒。香油1咖啡匙。葱2棵,切段。白糖1咖啡匙。料酒1大匙。盐,味精适量。淀粉2大匙,加水调成芡汁。做法:1、将白果放沸水... [鸡脯]
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番茄鸡片
材料:主料:鸡胸脯肉300克,番茄200克,做法:1.将鸡脯肉去筋膜,片为薄片,入碗; 2.鸡肉碗内磕入鸡蛋清,加盐、湿淀粉,拌匀上浆; 3.番茄用开水烫后,撕去皮,挤... [鸡脯]
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奶汤鸡脯
材料:主料:母鸡鸡脯肉150克,熟火腿25克,肥猪肉膘50克,水发冬菇25克,水发玉兰片50克,荸荠50克,鸡蛋清2个,奶汤800克,清汤250克,湿淀粉10克,精盐2.5克,绍酒15克,味精1克,姜汁0.5克,葱油10... [鸡脯]
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爽口鸡肉
材料:鸡胸肉200g,去壳白果仁4粒,菠菜梗30g,白砂糖,干淀粉各1茶匙(10g),高汤500ml,酱油,黄酒各1茶匙(5ml)做法:鸡胸肉洗净后切成小块,加入黄酒及酱油腌至上色,再裹上干淀粉备用。... [鸡脯]
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菜丝番茄鸡胸
材料:烟熏鸡胸1片,姜末10g,洋葱粒30g,番茄辣椒酱3汤匙(45ml),绍酒1茶匙(5ml),细砂糖 2茶匙(10g),土豆泥150g做法:1、烟熏鸡胸取出备用。 2、锅中放少许油,烧至5成热时... [鸡脯]
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鸡丝凉面
材料:面条300g,熟鸡丝100g,绿豆芽120g,油1汤匙(15ml),香油1汤匙(15ml),酱油2汤匙(30ml),醋1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),芝麻酱2汤匙(30ml),黄瓜丝2汤匙(30g),葱丝1汤匙(15g),姜末,蒜末各7g,辣椒油1汤... [鸡脯]
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时蔬水煮鸡脯
材料:无骨去皮鸡脯肉4块(约570克),鸡汤720毫升,不甜的雪莉酒或白酒3汤匙,香料(荷兰芹、百里香和月桂叶)1束,混合蔬菜,如芦笋、玉米棒、青花菜(西兰花)、胡萝卜、白花菜(花椰菜、椰菜... [鸡脯]
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鲍鱼酱煎鸡脯
材料:鸡肉500克,净鸡蛋2个,鲍鱼酱200克,干生粉20克,鲜柠檬2个,生抽1茶匙,味精1/2茶匙,姜汁酒2茶匙,胡椒粉1/6茶匙做法:1、把鸡肉片成厚0.4cm大片,捶松,腌渍,加入蛋液、干生粉拌... [鸡脯]
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白果鸡丁
材料:鸡脯肉300克,白果100克,蛋清1个,葱15克,料酒15克,精盐3克,味精、白糖各2克,胡椒粉0.5克,干淀粉15克,湿淀粉10克,鲜汤50克,芝麻油10克,猪油700克。做法:1、葱切成小段。鸡脯... [鸡脯]
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香菇鸡片
材料:鸡胸300克 香菇10朵 豌豆少许 胡萝卜1根 葱3片料酒1茶匙(5ml)干淀粉1/2茶匙(3克)用于抓拌鸡肉生抽1茶匙(5ml) 盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 干淀粉1茶匙(5克)用于调水淀粉... [鸡脯]