菌类大集合列表
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纸锅八珍菌
材料:主料:百灵菇,猴头菇,滑子蘑,鸡腿菇,口蘑,草菇各50克,金针菇30克,水发木耳30克,西兰花40克(或者任意八种菌类)黄辣酱,蒜米,精盐,胡椒粉,鸡精,鲜汤,水芡粉,香油,色拉油各适量做法:1、... [菌类大集合]
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鸡腿菇咸肉
材料:主料:鸡腿菇100克,咸猪肉100克,姜10克,葱10克。做法:1、鸡腿菇切片、咸猪肉用水洗一遍,切厚片。注:(腌咸猪肉的方法是:先把五花肉洗干净、煮熟、捞起、浸热抹上盐、腌3... [菌类大集合]
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香菇里脊
材料:主料:猪里脊肉200克,水发香菇100克,辅料:精盐3克,味精5克,绍酒15克,葱段4克,鸡蛋清25克。芝麻油10克,熟猪油750克(实耗油70克),湿淀粉25克做法:1)、将香菇洗净,大片切小。... [菌类大集合]
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双菌南瓜
材料:主料:南瓜草菇,鲜蘑,韭菜盐,鸡精,豆豉,淀粉,蒜做法:1、将南瓜洗净去籽切成块,草菇和鲜蘑分别切开,蒜切片,韭菜切段; 2、坐锅点火倒入油,下南瓜、蒜片大火煸炒,炒... [菌类大集合]
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咸蛋黄茶树菇
材料:主料:茶树菇,辅料:咸蛋黄,鸡蛋,调料:盐,白糖,淀粉做法:1、将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀; 2、坐... [菌类大集合]
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斋鸭掌草菇煲
材料:鸭掌500克,草菇,白菌,湿雪耳,湿冬菇,珍珠笋,时菜各约100克,甘笋花数片,湿发菜约80克,老抽1汤匙,油2汤匙,水溶生粉3汤匙。做法:1、鸭掌洗净沥干后,加老抽腌约5分钟,沥干老抽后... [菌类大集合]
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培根金针菇卷
材料:主料:金针菇,培根,做法:将培根把洗干净的金针菇,香葱段卷起来,有牙签固定,摆在刷过油的烤盘上;烤箱预热200°,将做好的培根卷入烤箱烤15分钟,中间翻1、2次.烤好取出摆盘... [菌类大集合]
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彩虹金菇煲
材料:主料:金针菇90克,鲜香菇50克,豆腐干100克,做法:1.金针菇去根部分开冲净; 2.冬菇浸软,去蒂切丝; 3.豆腐干冲净切丝; 4.胡萝卜洗净切成... [菌类大集合]
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凉拌金针菇
材料:主料:金针菇,黄甜椒,葱段,蒜蓉,生抽,香醋,香油,蜂蜜(糖)。做法:1、水烧开,先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒,最后加入葱丝拌匀,捞出; 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半... [菌类大集合]
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芹菜炒香菇
材料:主料:芹菜400克,鲜香菇50克,做法:芹菜去叶、根,洗净,剖开,切成2厘米长的段,用盐拌匀约10分钟,清水漂洗,滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里,加水约50毫升... [菌类大集合]
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香菇面筋
材料:主料:油面筋150克,鲜香菇50克,竹笋50克,油菜50克,做法:1.把油面筋切成方块; 2.香菇一切两片; 3.竹笋煮熟,切片; 4.炒锅下油40克,烧至六... [菌类大集合]
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蚝油双菇
材料:主料:草菇250克,鲜香菇250克,做法:1.将草菇、香菇洗净切片,用开水氽一下,捞出备用; 2.青菜心洗净切片; 3.淀粉调匀匀成芡汁;葱、姜洗切片;... [菌类大集合]
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香菇油菜
材料:主料:油菜心400克,做法:1.将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀。 2.将锅内加油烧至六成热,放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。 3.锅内留底... [菌类大集合]
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冬菇腰花煲
材料:主料:猪腰3只,大豆芽菜约180克,冬菇5只,干葱头4粒,葱3条,姜少许,甘笋花适量。做法:1、冬菇去蒂,浸透切粗条,用少许生粉、油拌匀。 2、大豆芽菜摘去尾部,洗净,用... [菌类大集合]
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蘑菇青菜
材料:鲜蘑菇250克,青菜心500克,盐,味精做法:1、将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片。 2、另起油锅煸炒,并加入盐和味精等调料后食用。... [菌类大集合]
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蚝油香菇生菜
材料:主料:1,生菜半斤。2,香菇二两。3,蚝油三大匙。4,老姜三片。5,葱两棵,切碎。6,白糖半咖啡匙。7,盐适量。做法:1、锅中放油烧至五成热,放入姜片和葱碎爆香。 2、... [菌类大集合]
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香菇炒菜心
材料:主料:油菜心300克,做法:1.将香菇洗净后放温水中泡发,捞出沥去水,去柄,切小块; 2.将油菜心去根洗净,捞出沥水,大棵的在根部纵向剖十字刀,小棵的不切,整棵炒;... [菌类大集合]
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草菇汤
材料:主料:草菇240克做法:1、将鲜草菇洗净,切片; 2、先将锅烧热,放入菜油,油热后放入盐,草菇翻炒几下,加水适量煮熟即成。... [菌类大集合]
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彩椒滑子菇
材料:主材:黄彩椒1个,红彩椒1个,尖椒1个,滑子菇1袋。做法:step1:各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿,袋装滑子菇用水清洗几遍。 step2:热锅倒油,先放入各种彩椒和尖椒... [菌类大集合]
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五香肉茶树菇
材料:花肉200克,茶树菇200克,红萝卜1/3根,葱3根,蒜头(独蒜)1颗,五香粉半茶匙,生粉2茶匙,蚝油1汤匙,酱油半汤匙,盐,鸡精,水淀粉做法:1、花肉切成薄片,加入五香粉、生粉、酱油、适量... [菌类大集合]