材料:昆布10公分,柴鱼片30公克,水2000㏄,盐1/2小匙,柴鱼粉1小匙做法:1.昆布用干布擦拭干净备用。 2.取一锅水,放入昆布再开火煮至沸腾,捞除昆布熄火。... [昆布柴鱼高汤]
材料:昆布25cm,柴鱼片40g,水3000c.c做法:1.将昆布以布擦干净备用。 2.将作法1的昆布与水一同放入汤锅,以中火煮至滚沸。 将作法2锅中的昆布捞起,... [昆布柴鱼高汤]