凉拌列表
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芹菜叶拌木耳
材料:芹菜叶,黑木耳,白芝麻(熟),盐,花椒油,香油做法:1、 芹菜叶洗净,放入加了盐的沸水里轻焯一下,捞出攥干水分,弄成小段; 2、 将泡发好的黑木耳剔除根部,用清水反... [凉拌]
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凉拌莲藕
材料:莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙,糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许做法:糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去... [凉拌]
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凉拌双耳
材料:黑木耳,白木耳,胡萝卜,芫荽,新奇士柠檬,香油,糖,盐,蒜蓉做法:1:泡发后的黑白木耳放入开水里,汆烫1分钟左右立即捞起,浸泡在冰开水里; 2:新奇士柠檬用手按压揉捏,先用... [凉拌]
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凉拌面筋
材料:面筋,空心菜叶,黄豆芽,大蒜,香葱,干辣椒做法:1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;香葱洗净切碎备用。 2、将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸... [凉拌]
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凉拌意大利面
材料:意大利细面条,黄瓜,香菜,葱,白芝麻,生抽,香醋,老干妈,香油,盐做法:1、 清水煮开,放少许盐,将意大利面条放入煮10分钟左右(按照面条包装上注明的时间,我一般会多煮上1到2分钟... [凉拌]
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凉拌海带丝
材料:海带,胡萝卜,豆芽做法:1. 泡发海带。买来的干海带,不用清洗,直接放入蒸锅,中火蒸30-40分钟,取出后,先清洗掉浮尘,再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚(天气热,水浑后要换... [凉拌]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜两条,葱末一大匙,蒜末半匙,盐少许,辣椒粉半勺,汤半匙,麻油一匙做法:1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片 2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分 3)加蒜末和... [凉拌]
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猪皮冻
材料:猪手两只,猪皮300克,黄豆100克(黄豆是用水泡开的),葱段,葱丝,姜片,八角,鸡精,盐,酱油做法:1、先把猪手,猪皮用热水绰一下,捞出备用。然后把高压锅放水烧开后(不要用冷水),把绰好... [凉拌]
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水煮话梅花生
材料:花生米,话梅(话梅量稍稍多一些),桂皮一片,八角一个(绝对够了主要是要话梅的味道)做法:1、 话梅用清水洗一下,沥水。 2、 花生米也洗一下。 3、... [凉拌]
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甜辣黄瓜拌魔芋
材料:魔芋,黄瓜,泰式甜辣酱,生抽,香油,蒜,盐,糖做法:1、 黄瓜去皮,切斜刀,蒜切末,魔芋切块。 2、 黄瓜放适量盐及蒜末腌制一会儿。 3、 魔芋放少许生... [凉拌]
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醋拌菠菜
材料:菠菜250克,调料:姜25克,盐2克,酱油5克,香油2克,花椒1克,味精1克,醋15克做法:1. 将菠菜洗净后切成段; 2. 生姜去皮后洗净并切成丝; 3. 在锅中加入适... [凉拌]
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韩国杂拌
材料:猪里脊肉,香菇,菠菜,洋葱,胡萝卜,粗粉条,鸡蛋,酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉,糖,盐做法:1,猪里脊切细丝,加酱油,香油,蒜泥,熟芝麻,胡椒粉腌制十几分钟,加少许油炒香;2,香菇切薄片,加酱... [凉拌]
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凉拌金针菇
材料:金针菇,黄瓜,红辣椒,黄辣椒,盐,醋,白糖,葱油,香油做法:1、金针菇切去根部,散开,放入沸水中焯熟,过凉控干备用; 2、黄瓜、红椒、黄椒切丝; 3、将所有材料... [凉拌]
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凉拌黄瓜木耳
材料:木耳5朵,黄瓜半根,胡萝卜半根,花椒三五粒,大料半个,葱半根,蒜茸适量,糖,盐,鸡精,醋少许做法:1、木耳用温水泡十几分钟,泡发后清洗干净,撕小朵; 2、黄瓜、胡萝卜切菱... [凉拌]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮800克,八角2个,姜1,大葱1根,陈皮3片,生抽50克,1L方盒3个,清水3升,盐15克做法:1、猪皮放入烧沸的水中煮5分钟,取出冲洗干净,刮掉白色的部分拔干净毛,切成5cm*3cm的方块... [凉拌]
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手撕鸡肉拌莴苣
材料:鸡胸肉,莴笋,熟芝麻,柠檬,老干妈,香醋做法:1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。 2、腌肉的时候莴笋去皮切圆片。 3、锅里放少许清水,加少许盐... [凉拌]
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红油牛肚丝
材料:牛肚250克,新鲜红椒1个,炒熟花生15克,炒熟芝麻10克,香菜2根,调味料:盐2/3小匙,生抽1小匙,陈醋1/2小匙,砂糖1/2小匙,鸡精1/4小匙,芝麻油1/2小匙,辣椒红油3大匙,辣椒红油材料:特细辣... [凉拌]
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四川棒棒鸡
材料:鸡腿两只,香葱两颗,姜片4片,花椒1/2大匙,盐1茶匙,料酒1大匙(放入煮锅里的材料),调料A:花椒粉1/2茶匙,生抽或酱油2大匙,砂糖1/2茶匙,芝麻酱1大匙,花椒油1茶匙,麻油1/2大匙,辣椒红油2... [凉拌]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜2根,蒜一些做法:1)黄瓜洗干净,冲过凉开水,擦干切片 2)加盐抓拌,腌10分钟,挤干水分 3)加蒜末和葱末,再加辣椒粉,糖,麻油拌匀即可... [凉拌]
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凉拌青笋
材料:青笋半根,中等胡萝卜一个,豆芽一把,辅料:花椒一小把,色拉油两大勺,米醋一大匙,盐,味精,香油各适量做法:1. 青笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝;胡萝卜去皮洗... [凉拌]