凉拌列表
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皮蛋豆腐
材料:豆腐,皮蛋,香菜,生抽,香油做法:1.将豆腐从盒中取出,放在碗里; 2.皮蛋包好,切小块儿,香菜洗净,切碎,都放在豆腐上; 3.调入生抽,香油,拌匀即可!... [凉拌]
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凉拌木耳西瓜皮
材料:西瓜皮200克,木耳20克,盐,红油,麻油,味精(按个人口味放)做法:1.把西瓜皮切丝,泡发后的木耳切丝。木耳用热水焯后在冰水里过凉5分钟。西瓜皮丝用盐腌10分钟。... [凉拌]
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凉拌海石花
材料:海石花,盐,醋,糖,鸡精,蒜末,白菜丝做法:1.海石花,一两一大包,是做琼脂的主要原料。 2.用凉水或温水泡两个小时,千万不可用热水焯,否则马上成一锅粘汤,因为一熬... [凉拌]
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凉拌鱼腥草
材料:鱼腥草,盐,酱油,醋,白糖,味精,辣椒油,蒜头做法:1.将鱼腥草用清水洗净,摘去老根、叶,留下嫩白根及叶片,再用手将其分折成长短合适的段。 2.蒜头压成蒜蓉,用微波... [凉拌]
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凉拌西芹
材料:西芹,盐,新鲜蒜片,剁辣椒,蚝油,香油做法:1.西芹切长段再切片; 2.用盐抓抓挤干水; 3.加新鲜蒜片和剁辣椒,蚝油,几滴香油拌匀就OK了~... [凉拌]
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豪华版水煮毛豆
材料:新鲜毛豆一斤半,姜片适量,八角适量,花椒适量,桂皮适量,豆蔻适量,干辣椒适量,小茴香适量,盐适量,糖适量,鸡精适量,二锅头适量做法:1.毛豆泡入盆中,互相搓着洗净表皮上的绒毛,... [凉拌]
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家常凉菜
材料:粗粉条,豆芽,里脊肉,蒜末,香油,醋,盐,干豆腐,大白菜半颗做法:1.把白菜和干豆腐切丝,粉条用热水焯软,然后用凉水浸泡 2.里脊肉切丝,锅里加油,下肉丝炒熟。... [凉拌]
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芥末油拌木耳
材料:木耳,鲜贝露,陈醋,芥末油,盐做法:1.正在泡着的木耳 2.木耳撕成小朵,用沸水焯一下,然后用冷水冲凉。 3.准备鲜贝露,陈醋,芥末油,盐,倒进一个小碗里,... [凉拌]
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凉拌山药
材料:梅子粉,山药,圣女小蕃茄,日式和风酱,罗勒,绿椒做法:1.将山药,小蕃茄都切薄片后,加入日式和风酱和梅子粉拌匀,放入冰箱冷藏,食用前拌上切碎的罗勒,再撒点绿椒粒.是道冰爽的... [凉拌]
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泡椒凤爪
材料:料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋做法:1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮十五分钟,煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪... [凉拌]
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凉拌豇豆
材料:豇豆1小把,大蒜2瓣,生抽1大匙做法:1.豇豆去头去尾,洗净,放入冷水锅中; 2.开火,将水煮沸,把豇豆焯孰; 3.捞出后放入冷水中,待凉备用; 4.... [凉拌]
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五香花生米
材料:生花生米半斤,花椒1小撮,干辣椒5颗,八角2个,五香2勺,桂皮1块,糖,姜片,盐适量做法:1、所有材料放一起,水没过约5公分,煮半小时; 2、放凉即可。 小诀... [凉拌]
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香糟鸡爪、藕片
材料:鸡爪10只,糟卤0.5瓶,花椒1小撮,干辣椒5颗,姜5片,葱1节,八角2颗,黄酒2勺做法:1.准备小半锅水,放进花椒、干辣椒、姜、葱节、八角,小火10分钟煮出香味。 2.鸡爪... [凉拌]
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凉拌莴笋
材料:莴笋,盐,白醋,味精,糖,香油做法:1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会. 2.挤出水份后,加白醋,味精,糖,香油拌匀即可.... [凉拌]
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秋日爽口凉拌三丝
材料:西芹3根,胡萝卜半颗,豆皮半张,蒜头,姜,油少许,盐,酱油少许,麻油,油辣椒做法:1.把以上三种材料分别切成丝.备用。 2.把蒜头,姜剁成茸备用。 3.把水... [凉拌]
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凉拌粉丝
材料:粉丝两小把,黄瓜,油,盐,老陈醋,李锦记凉拌汁,李锦记“天成一味”生抽,蒜做法:1.粉丝用温水泡软;黄瓜切丝;蒜拍碎,凉拌汁,生抽陈醋和盐倒在碗里拌匀。 2.锅里放... [凉拌]
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凉拌海鲜
材料:甲锥螺,蒜,酱油,盐,醋,糖做法:1.将甲锥螺洗净,蒜切成蒜蓉. 2.锅中烧半锅水,见滚. 3.将甲锥螺倒入开水中,煮熟.倒出,漓干. 4.再过凉开... [凉拌]
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剁椒凉拌鱿鱼圈
材料:鱿鱼,萝卜,剁椒,香油,葱丝做法:1.将鱿鱼洗净切段。 2.锅中放入少许水,烧开。 3.鱿鱼下锅烧滚后,关火,将烫鱿鱼的水倒掉沥干。 4.放... [凉拌]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜,盐,蒜粒,黑醋,糖,麻油,红辣椒做法:1.将黄瓜洗净,切段,用刀背稍拍。 2.放少许盐,蒜粒在大容器中抖匀,放入冰箱保温1小时。 3.将腌好的黄瓜拿出... [凉拌]
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多彩凉拌海带丝
材料:干海带丝50克,胡萝卜1根,黄瓜1根,香菜1把,生抽两汤匙,醋1汤匙,蒜5瓣,糖小半勺,老干妈豆豉1汤匙,香油1汤匙做法:1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。... [凉拌]