凉拌列表
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凉拌三丝
材料:黄瓜,海带,粉丝,酱油,味精,醋,糖,姜末,辣椒,香油,葱花做法:1.将切好的黄瓜丝、海带丝、粉丝在滚水煮3分钟后捞起来,用冷水灼,晾干。然后放入盘中。 2.放调料:酱油... [凉拌]
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青木瓜沙拉
材料:青木瓜1个,虾200克,小米椒5-6个,柠檬1个,盐2克,白糖10克,鱼露5克,蒜蓉适量做法:1.准备青木瓜一个,鲜虾十只,小米椒3-5个。 2.将青瓜去皮,用刨丝器刨丝。... [凉拌]
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凉拌海蜇皮
材料:海蜇皮,鸡精,辣椒,陈醋,香油做法:1.海蜇皮用水清洗,并反复浸泡,除去多余盐分。 2.将清洗后的海蜇皮用温水(70度左右,最好不要用滚水),烫半分钟,捞出放在冰水里... [凉拌]
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凉皮拌黄瓜
材料:凉粉一卷,黄瓜一根做法:1.凉粉一卷,黄瓜一根切丝 2.凉皮用水清浸10分钟,切成宽条后,加入黄瓜丝、凉拌醋、鸡精、盐搅拌均匀,再淋入少许香油即可。放一些... [凉拌]
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酸辣黄瓜
材料:鲜嫩黄瓜(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦)2-3根,盐5克,白醋15毫升,冰糖25克,蜂蜜10毫升,味精3克,干红辣椒4个做法:1.将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在... [凉拌]
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爽口金针菇
材料:金针菇,橄榄油,大蒜,甜青椒,胡萝卜,辣椒油,适量芥末油,醋,食盐适量,鸡精少许,糖做法:1.打开罐头,金针菇用开水烫烫,如果嫌整根的太长,可以切成几段。 2... [凉拌]
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皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋一个,内脂豆腐一盒,大蒜,盐,香油,鸡精,鲜酱油做法:1.内脂豆腐从盒中取出,切成大小均匀的小块码在盘周。 2.大蒜切末装碗待用。... [凉拌]
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凉拌紫甘蓝
材料:紫甘蓝半个,新鲜黄瓜一根,盐,白醋,香油做法:1.紫甘蓝去掉外面的干皮,洗净切丝。 2.黄瓜去刺洗净,刨丝(自个种的没农药,不用去皮)。... [凉拌]
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凉拌花菜
材料:花菜,酱油,辣椒油,糖,花椒粉,鸡精,醋,葱花,姜蒜,花椒,香油做法:1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入花菜焯水2分钟,捞出放入冷开水中浸泡,捞起沥干水... [凉拌]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜两根,盐,蒜姜末,辣椒,白糖,醋,酱油,鸡精做法:1.黄瓜洗净切片放碗中,加入两大勺盐,用手抓匀,挤去水分。倒入凉开水,片刻捞起沥干,挤干水分后,放碗中备用。 2.... [凉拌]
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凉拌韭菜
材料:韭菜,酱油,辣椒油,花椒粉,鸡精,醋,姜蒜,花椒,香油,芝麻做法:1.韭菜洗净,去老根切段,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入韭菜段焯水5分钟,待水再次沸腾捞起沥干水分... [凉拌]
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皮蛋豆腐
材料:盒装嫩豆腐一个、,皮蛋一个,生抽,香油,盐,鸡精做法:1.盒装豆腐倒扣碟中,静置片刻,倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮,切小丁倒在豆腐上。 3.撒上鸡精、... [凉拌]
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陈醋拌木耳
材料:木耳,陈醋,生抽做法:1.木耳脆嫩爽口,用陈醋和淡淡的生抽调味。 2.不但可以帮助木耳中铁的吸收,还皆有降压减脂之功效。... [凉拌]
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凉拌时蔬
材料:紫甘蓝丝,洋葱丝,青椒丝,木耳丝做法:1.把原料洗干净,切丝后泡在清水里,因为要生吃 2.木耳绰熟切丝 3.放入白醋、糖、盐搅拌后就可以吃了,非常... [凉拌]
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凉拌藕片
材料:藕,糖做法:1、藕切片,过水绰一下。 2、再在上面洒一些白糖即可(也可以放一些醋,就是酸甜口味的)... [凉拌]
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石花菜凉粉
材料:石花菜凉粉,黄瓜,香菜,生姜,蒜头做法:1.生姜1片、蒜头2瓣切末,加入所有调味料拌成酱汁备用。 2.黄瓜切丝铺在盘底。 3.石花菜凉粉切细条,铺在... [凉拌]
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家传肉皮冻做法
材料:肉皮,大料,花椒,桂皮做法:1.把肉皮洗净先开水冒一下,然后把冒过的水全部到掉. 2.在放第二次水,这个时候放大料,花椒,桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳,一戳就... [凉拌]
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鲜虾凉拌鲜黄瓜
材料:黄瓜两根,蚝油,丘比沙拉酱,鲜虾10来只,蒜粒,生抽,白糖,食盐,芝麻油做法:1.黄瓜去皮、斜切成块,大蒜拍成粒状,把黄瓜和蒜粒、加盐搅拌后密封放入冰箱冰镇约1小时。... [凉拌]
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凉拌沙拉
材料:苹果,沙拉酱,水果柿,牛肉,无糖酸奶,青椒做法:1.苹果削皮切丁,水果柿洗干净后切小丁。 2.熟牛肉切小丁,青椒切丁。 3.用沙拉酱和酸牛奶拌均匀, 开... [凉拌]
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干拌意大利面
材料:番茄1-2个,鸡蛋2个,意大利面,葱花,姜丝,黑胡椒粉适量,洋葱做法:1.煮锅热开水,加点盐,下面。 2.炒锅热油,先炒鸡蛋,炒熟盛出备用。 3.锅内用炒鸡蛋... [凉拌]