凉拌列表
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凉拌白菜心
材料:大白菜心1棵,山楂糕少许,白醋1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),香油1/2茶匙(3ml),桂花酱1茶匙(5ml)做法:1.将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜,片成几片,越薄越好(容易入味)。然后改刀切成... [凉拌]
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凉拌木耳
材料:发好的木耳2两,洋葱半个,青椒半个,白醋1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3克),白糖1茶匙(5克),味精1/4茶匙(1克),香油1/4茶匙(1ml)做法:1.把木耳用热水炒一下,把洋葱和青椒切丝... [凉拌]
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剁椒拌黑木耳
材料:黑木耳,姜丝,剁椒,生抽,白醋,盐,鸡精少许,葱花做法:1.黑木耳用热水泡软,洗净、去蒂后切丝。 2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐(视剁椒咸味而定)、少许... [凉拌]
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凉拌豇豆
材料:豇豆500克,盐,糖,头道鲜酱油,蒜末,辣油,鸡精,花椒粉,白芝麻做法:1.豇豆放开水中煮熟捞出,沥干水分,切段; 2.放上面所有辅料拌匀; 3.OK~张嘴开吃。... [凉拌]
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凉拌黄瓜
材料:黄瓜,小葱,花椒油,芝麻油,贵州油子辣,白糖,糟辣子做法:1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀 2.贵州糟辣子.贵州辣哈哈. 3.小葱.花椒油,芝麻油.贵州油子... [凉拌]
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炝拌土豆丝
材料:土豆1个,青椒半个,红椒半个,花椒1小匙,盐1/2小匙,胡椒粉1/4小匙,醋1/2小匙,香油1/4小匙做法:1.将土豆去皮后切成细丝,放入水中浸泡,以防氧化变色。青、红椒分别切丝泡水... [凉拌]
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凉拌面筋
材料:面筋,生抽,麻油,蒜蓉,芝麻酱,糖,盐,鸡精,葱做法:1.面筋用水洗干净,沥干水份 2.用手撕碎备用 3.把水烧开后加一小勺盐搅拌溶解 4.把撕... [凉拌]
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凉拌萝卜苗
材料:萝卜缨子,盐,白糖,陈醋,鸡精一点,香油几滴做法:1.萝卜缨子摘掉黄叶烂叶,用水清洗干净,沥干水分。 2.放入大碗里,加入适量的盐,白糖,陈醋,一点鸡精,撒上几滴香油,... [凉拌]
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韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
材料:青萝卜1个,盐1大勺,辣椒粉2小勺,糖1大勺,葱花1大勺,蒜泥1/2大勺,姜末1/2大勺,食醋1大勺,香油1/2大勺,芝麻1/2大勺,牛肉粉少许做法:1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很... [凉拌]
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凉拌杏仁茴香草
材料:脱苦杏仁50克,小茴香草200克做法:1.将小茴香草嫩叶摘下,洗净,用净水泡洗干净,沥水待用; 2.将杏仁微火炒一下,冷却待用; 3.将小茴香草和杏仁放在... [凉拌]
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爽口小拌菜
材料:黄瓜1根,胡萝卜半根,尖椒1个,干豆腐2张,蒜3瓣,黑芝麻少许,盐,白糖,米醋,双麻油,甜辣酱,生抽做法:1.干豆腐切成细丝;黄瓜、胡萝卜和尖椒洗净后切成细丝 蒜去皮,切成蒜末... [凉拌]
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清炒芦笋百合
材料:芦笋,百合,盐适量,黑胡椒粉(可不放)适量,油适量做法:1.锅热后放少许油,油热后放入清理过泥沙洗净的百合炒,盐、胡椒粉调味,百合变色后即可取出。 2.锅中再... [凉拌]
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凉拌黑木耳
材料:黑木耳,红椒,蒜泥,盐,鸡精,胡椒粉,香醋,白糖做法:1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量用冷水泡发哈),然后在洗木耳的水中加一勺面粉,搅拌下,静置10分钟后再... [凉拌]
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美容花式肉皮冻
材料:猪肉片500克,瘦肉,胡萝卜一根,青豆做法:1.材料:猪肉皮,瘦肉,青豆,胡萝卜,盐、味精、葱段、姜块,调料包。做法: 1、把猪肉皮用火燎过刮净残毛(现在买的猪皮基本都是很干净的... [凉拌]
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白斩鸡
材料:草母鸡,葱姜,料酒,葱油,生抽,豆瓣辣酱,辣豆豉,麻油做法:选鸡: 选择散养的隔年土鸡(草母鸡),毛色要亮,鸡冠要红,吹开羽毛,可见皮下脂肪有灿黄色,鸡脚细小干净,无老皮,... [凉拌]
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凉拌皮冻
材料:猪皮,葱,姜,料酒做法:1.肉皮放水中煮开 2.刮净猪皮表面油污,切细条 3.放清水中加葱、姜、料酒大火烧沸,改小火煮1个半小时 4.捡出... [凉拌]
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凉拌菠菜
材料:菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量做法:1.菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用... [凉拌]
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陈醋菠菜花生米
材料:菠菜,花生,大蒜,白砂糖,陈醋,鸡精,香油,生抽,胡萝卜丝做法:1.菠菜摘洗干净;用开水把菠菜烫一下迅速拿出来,在用凉水把烫好的菠菜投凉,把水份攥干净; 2.大蒜切成... [凉拌]
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豆皮蔬菜卷
材料:豆皮200克,时令蔬菜200克,火腿肠100克做法:1.选择你喜欢的火腿肠和时令青菜(可以生吃的),如黄瓜、辣椒、生菜等; 2.将蔬菜清洗干净切成条状备用;将火腿肠也... [凉拌]
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黄瓜干豆腐丝
材料:干豆腐,黄瓜少许,盐,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末做法:1、干豆腐先在开水中煮一分钟,切细丝,黄瓜切细丝; 2、放入蒜末、盐、糖(可以稍微多一些)、味精、米错、辣椒... [凉拌]