凉菜菜列表
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鸡丝拉皮
材料:鸡胸肉1/4副,凉粉皮3张,小黄瓜1条,葱1支,芝麻酱1大匙,酱油2大匙,黑醋1小匙,香油2大匙,糖1小匙,盐1/4小匙,蒜末1小匙,姜末1/4小匙做法:1.鸡胸肉放入沸水中煮熟,放凉剥丝;凉粉... [凉菜菜]
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鱼露柠檬酱汁
材料:鱼露25㏄,柠檬汁25㏄,糖20公克,蒜末,辣椒末做法:将所有材料混合均匀至糖溶解即可。... [凉菜菜]
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腐竹拌芹菜
材料:主料:芹菜200克,腐竹80克,做法:1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块; 2.芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段; 3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉... [凉菜菜]
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拌皮蛋豆腐
材料:主料:北豆腐500克,松花蛋(鸭蛋)200克,做法:1.皮蛋剥去壳,洗净; 2.豆腐去皮划成块; 3.蒜捣碎成泥; 4.姜、葱分别切成末; 5.... [凉菜菜]
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凉拌油麦菜
材料:油麦菜300g,盐1茶匙(5g),芝麻酱1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少许做法:1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。 2、撒上少许细盐拌匀摊开,... [凉菜菜]
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夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆
材料:毛豆一斤,干辣椒,花椒,姜片,八角,盐做法:1:买回来的毛豆要仔细清洗,至少要洗3-4遍或者更多,先洗掉泥土,后洗掉浮毛。 2:用剪刀剪掉毛豆2头,虽然麻烦,但为了更好... [凉菜菜]