卤牛肉列表
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十香卤牛肉
材料:八角，茴香，香叶，辣椒，白扣，桂皮，干姜，砂仁，桂枝，加饭酒，牛小腱带筋做法:1.将所有的香料放在水中滚开。 2.放入牛腱子，大火烧开见滚后，撇出泡沫。 3.... [卤牛肉]
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五香酱牛肉
材料:牛腱子，东北大酱，白糖，老抽，料包做法:1.牛腱子（1kg左右）放入冷水中浸泡2个小时，去除血水后，洗净切成大块，飞水，捞出备用。 2.锅内放入足量多的水（没过牛肉），放入... [卤牛肉]
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卤牛肉
材料:牛肉，姜片，葱，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香做法:1.牛肉洗净切大块 2.放入高压锅，里面放几片姜片，葱，一个八角，一小片桂皮，4汤 匙料酒，5汤匙生抽，1.5汤匙老... [卤牛肉]
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卤牛肉如何调出好卤汤
材料:卤汤制作的材料：，五香料：八角，草果，桂皮，小茴香，陈皮，香叶，花椒，豆蔻各10克，香辛料：葱2条（切段），姜1小块（切片），大蒜4瓣（去皮，拍扁），料酒（高粱酒最好）2汤匙，老抽200ml，冰糖30克，盐1汤匙，高汤15杯... [卤牛肉]
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麻辣卤水卤包
材料:花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香叶3克，甘草10克，白蔻5克，草果1颗，细糖3大匙，葱2根，姜30克，蒜头20克，干葱头30克，沙拉油200，辣椒酱400克，豆瓣酱150克，花椒粉20克，辣椒粉1... [卤牛肉]
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蒜香卤包
材料:蒜头10瓣，八角3粒，花椒2钱，丁香1钱，小茴香3钱，三奈1钱，桂皮1钱，葱3支，高汤1罐，酱油2大匙，米酒1大匙做法:1.将药材中的蒜头拍过，剥除外膜，和所有其他药材装入棉质卤包袋中，再... [卤牛肉]
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卤牛肉
材料:肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1个，红糖30克，素油50克，鸡汤1500毫升，盐20克，姜5克，葱10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，花椒适量。做法:1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块。... [卤牛肉]
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白卤牛肉
材料:主料：牛腱子肉1000克，做法:1.牛肉用清水浸泡2小时候，漂洗后再浸泡一下，出尽血水备用。 2.牛肉改刀成大块，用花椒，盐腌制几个小时。腌前在肉上用尖头筷戳一... [卤牛肉]
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红卤牛肉
材料:原料，牛肉900克，卤水500克，葱15克，姜15克，调料，八角，丁香，草果，桂皮少许冰糖20克，料酒10克，老抽30ml，生抽10ml，盐5克做法:1，准备材料 2，将所有材料放入砂锅中... [卤牛肉]
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卤牛肉+牛肉面
材料:原料：牛腱子，面条，圆白菜，做法:酱牛肉： 1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。 2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干... [卤牛肉]
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五香卤牛肉
材料:牛腱肉900克，洗净，切成两块，料酒2汤匙，盐2茶匙，酱油100毫升，白糖1汤匙，葱1条，卷成结，姜块10克，拍松，桂皮1条，八角1粒，小茴香3克，草果1个，净化水足量，鸡精1/4茶匙，芝麻油1茶匙做法:... [卤牛肉]
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川味卤肉
材料:带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽做法:1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老... [卤牛肉]
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酱牛肉
材料:前腿牛键子1000克 丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草（各少许） 大葱3节 姜一块 生抽1汤匙 老抽1汤匙 白糖1汤匙 盐2汤匙 五香粉1/2茶匙做法:1）前腿... [卤牛肉]
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秘制卤牛肉
材料:原料：牛腱子（1500克）做法:1.牛腱子肉洗净，按照纹理切大块；葱切大段、姜切片、蒜去皮整瓣不切； 2.所有得香料用干净的纱布包好； 3.烧一锅开水，把... [卤牛肉]
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卤牛肉
材料:牛建子肉，花椒大料、糖、盐、葱姜蒜、料酒、酱油做法:1、将牛建子肉在开水里汆烫一下、捞出洗干净晾干。 2、冷水入锅，放入牛肉，水抹过牛肉一点点就好，... [卤牛肉]
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卤牛肉
材料:原料：做法:1。 把牛腱肉按肌肉分布切割成一股股的小肉块，便于入味。不用洗。小火炒香花椒和盐，盐变黄就好了（不炒也行）。放凉，直接抹在牛肉上，放容器内冷藏一至两天，其... [卤牛肉]
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香辣卤牛肉
材料:1：小牛肉腱4条（Beef Shrank）1000g洗净，花椒盐4茶匙。 做法:牛肉腱放上花椒腌拌匀冰箱中腌一天，洗去花椒放入高压锅内，放入卤水（我用的是老卤），没有就放入所有2料，盖上盖。... [卤牛肉]
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独家五香酱牛肉
材料:牛肉2kg（都说最好用牛腿肉，但是因为那个比较贵，我就买的牛肩肉，其实也不错）做法:1.准备： 用竹签子在牛肉上到处扎眼，没有竹签子的就把筷子削的尖一些，这样好入味，将材料... [卤牛肉]
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酱牛肉
材料:牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八... [卤牛肉]
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卤牛肉
材料:牛肉，姜片，葱，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香做法:1.牛肉洗净切大块 2.放入高压锅，里面放几片姜片，葱，一个八角，一小片桂皮，4汤 匙料酒，5汤匙生抽，1.5汤匙老... [卤牛肉]
