卤肉列表
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台湾卤肉饭
材料:五花肉500克，红葱头50克，大蒜10颗，姜片4片，熟鸡蛋5颗，调味料：生抽5大匙，老抽1茶匙，料酒2大匙，清水500ml，八角2颗，冰糖10克做法:1.五花肉切成方块状，放入烧开的水中氽烫，捞出... [卤肉]
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东坡肉
材料:猪肉1000克，生姜4片，香葱50克，冰糖80克，生抽70ml，老抽1/4小匙，花雕酒50ml，清水600ml做法:1、首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。 2、将猪肉切... [卤肉]
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香菜鸡蛋卤肉夹馍
材料:中筋面粉，温水（水跟面粉的比例差不多3比1），酵母适量，食用油，盐少许，猪腿肉（带一点点肥肉），香菜，大葱(根据个人喜欢，如果你不喜欢这两样可以换其他的蔬菜)，肉桂粉，香叶，桂皮，八角，花椒... [卤肉]
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台式卤猪脚
材料:猪前腿两只，生姜一大颗，大蒜一整颗(有十多瓣)，香葱1把，调味料：台式酱油1/2碗，白糖，1大调羹，米酒1/5饭碗做法:01.猪脚去毛，洗净切段(台湾这里的猪皮很薄，脂肪不是多，所以吃... [卤肉]
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葱焖五花肉
材料:五花肉1斤，大葱约30根，姜适量，酱油，料酒适量，白糖，盐适量做法:1、锅中倒一点油，烧热后，倒入五花肉块煸炒 2、倒入姜片、少量葱碎、料酒、少量白糖、盐炒至肉... [卤肉]
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卤猪肉
材料:猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法:1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过... [卤肉]
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台湾卤肉饭
材料:五花肉，红葱头，水煮蛋，青菜心，干香菇，虾米，姜末，蒜末，生抽，老抽，八角，料酒，冰糖，五香粉，胡椒粉，盐做法:1、买来的五花肉洗净，焯去血沫，焯的时候可以适当的切成几大段方便操作，焯好... [卤肉]
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懒人牌卤肉
材料:飞过水的五花肉，鸭翅膀，卤水1份，冰糖，老抽，沙姜，水4份做法:1.一份卤水加四份水，再放适量冰糖、老抽和沙姜烧开，放入肉类慢火卤，五花肉卤40分钟，鸭翅膀20分钟就可以了。... [卤肉]
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卤牛腱
材料:牛腱子肉做法:1.牛腱子肉去掉筋膜 2.用开水煮五分钟，去掉血沫 3.放到卤水大火煮开，然后用小火煮一个小时。 小诀窍... [卤肉]
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红烧肉卤蛋
材料:鸡蛋，肉，白糖，葱，姜，大料，料酒，香叶，老抽，花椒，大蒜做法:1.取一块猪腰条肉。 2.将肉切成麻将块大小。 3.锅烧热，加白糖，小火熬至褐色的时候，把肉下锅... [卤肉]
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正宗杭帮东坡肉
材料:五花肉，葱，姜，料酒一袋，老抽3大勺子，白糖做法:1.买新鲜的五花肉，放凉水锅里煮开。 2.凉了后切成大一些的肉块。 3.放砂锅内，砂锅内底放葱姜，然后... [卤肉]
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三麻酱猪舌
材料:猪舌，麻油，芝麻做法:1.将猪舌洗净后，入开水稍煮过，用刀刮掉那层舌头上的白膜. 2.另放入末过猪舌的冷水. 3.加5小勺盐，5片香叶，3粒八角，10粒花椒... [卤肉]
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台湾鲁肉变身记
材料:带皮五花肉，元葱，香菇，鸡蛋，酱油，糖，盐，料酒做法:1.将带皮五花肉清洗干净，擦干水，切成小块；元葱去皮，切小丁；香菇洗净，切片；鸡蛋洗净，煮熟，去皮。备用。 2.炒锅倒入... [卤肉]
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秘制卤肉饭
材料:五花肉500克，大蒜，姜1个，洋葱1个，老抽适量，糖20克，料酒10克，胡椒粉10克，五香粉20克，八角3个，橄榄油适量，白煮鸡蛋3个做法:1.姜、洋葱、大蒜去皮切末；猪肉洗净切成3厘米左右... [卤肉]
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卤鸡翅
材料:鸡全翅8个做法:1.烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用 2.锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，... [卤肉]
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大快朵颐的红烧五花肉
材料:五花肉350克，土豆一个半，花椒、桂皮、八角、香叶等，葱、姜，生抽2勺，冰糖做法:1.五花肉切块，料酒、姜丝、花椒、生粉腌制15分钟。 2.锅内加油，烧至3分热，加冰... [卤肉]
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咖喱卤肉饭
材料:卤肉250克(猪肉、牛肉、鸡肉都可），洋葱一只，土豆2个，胡萝卜1个，咖喱2块，盐一勺，油一勺做法:1.将洋葱切成丝，卤肉、土豆、胡萝卜切成块。 2.锅内放油，5成热时... [卤肉]
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卤猪蹄
材料:卤料1包，辣椒，姜，蒜，葱头，鸡精，冰糖（也可用砂糖），生抽，老抽，老酒，胡椒粉做法:1.洗净猪蹄，用开水煮到皮发胀，然后取出用指钳将毛拔除，后斩成小块。 2.锅内加入卤料和... [卤肉]
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过节就吃【红烧肉】
材料:五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许做法:1.1）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五... [卤肉]
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东北家常酱猪头肉
材料:猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙做法:1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒... [卤肉]
