卤肉制品列表
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卤猪肉
材料:猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法:1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过... [卤肉制品]
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卤猪肝
材料:猪肝1个，三黄鸡1只，姜1块，干辣椒5个，香叶2片，桂皮1块，花椒1勺，冰糖2勺，盐1勺，鸡精2勺，海天卤水汁2瓶做法:1.洗干净下锅，加水抄肉(生的比较血腥哈哈） 2.煮开。... [卤肉制品]
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卤猪头之拌猪头肉
材料:猪头，料盒，蒜，酱油，醋，香油，辣豆豉做法:1.猪头一个洗净，用得手的工具分解成大块。。。 2.放到锅中，开水攒烫后，再次放入锅内，放入料盒（大料、花椒、香叶、桂皮），... [卤肉制品]
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卤大肠
材料:猪肠300g，水1000㏄，酱油150㏄，米酒50㏄，香油15㏄，糖15g，蒜头5个，姜片8片，青葱1支做法:1.炉作法： 2.大肠洗净切段。 3.油45㏄强微波1分钟后，放入大... [卤肉制品]
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卤五花肉
材料:主料：猪肋条肉（五花肉）900克，做法:1.香菜洗净切末；葱洗净切段；姜洗净切片； 2.五花肉洗净，放入开水中烫熟，捞出沥干； 3.锅中倒入适量的油烧热，放入五... [卤肉制品]
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卤大肠
材料:主料：猪大肠1000克，做法:1.猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，随手用力揉搓，至发出大量胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手揉搓，然后用清水冲透，... [卤肉制品]
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香卤猪耳
材料:主料：猪耳1000克，做法:1.猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。 2.锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。 3.锅坐... [卤肉制品]
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卤水猪肚
材料:猪肚1个，卤水包1袋，姜1个，拍破，葱2条，挽结，花椒数粒，鲜汤或水1.2升做法:1.新鲜猪肚用盐反复搓洗3－4遍直到内外的粘性物质被洗净，然后将猪肚焯水后，待用。 2.将... [卤肉制品]
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卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋
材料:猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料做法:1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮... [卤肉制品]
