麻辣牛肉干列表
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自制麻辣牛肉干
材料:主料:新鲜牛肉腿肉500克做法:1、将卤水材料加入清水1300ml,大火煮开后转小火煮20分钟。 2、将牛肉顺纹理切成1CM厚度大片。 3、锅内烧开水... [麻辣牛肉干]
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秘制麻辣牛肉乾
材料:牛肉1公斤,辣椒粉60克,花椒粉20克,白糖30克,老抽2湯匙,鹽2茶匙,味精少許,熟白芝麻1湯匙,香料(花椒1小把,八角2粒,小茴香少許,桂皮1塊,香葉2片,草果1粒,丁香4粒,肉蔻1粒,陳皮1塊,)做... [麻辣牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛柳1000克 料酒3汤匙(45ml) 大葱1根 姜1大块(约50克) 花椒50克 干红辣椒50克 生抽1汤匙(15ml) 老抽3汤匙(45ml) 白糖4汤匙(60克) 盐1茶匙(5克) 味精1/2茶匙(3克) 熟白芝麻... [麻辣牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉,花椒,八角,料酒,盐,糖,辣椒碎,花椒粉,胡椒粉,芝麻,陈醋,生抽。做法:第一步是把牛肉煮熟和脱水 Tri-tip 肉(这里是3磅肉,精肉点的),切指头大小的条。... [麻辣牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:麻辣味牛肉干做法:1.整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块) 2.凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验... [麻辣牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉2磅,买最便宜的牛肉即可,肥肉越少越好做法:1、牛肉剔去肥肉和筋 2、烧一锅水,牛肉放进去,同时加料酒,煮到牛肉用筷子可以戳穿无血水流出,大概15分钟即... [麻辣牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肩肉,生抽,白糖,辣椒粉,花椒粉,蒜粉,五香面,孜然,芝麻。做法:买的牛肩肉,带着点筋,还挺好吃的,在水里煮了20分钟,直到没有血水就 好。顺着肉的走向切成片状,与... [麻辣牛肉干]
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麻辣牛肉干
材料:牛肉,冰糖,老抽,生抽,葱段,少许盐,花椒和小红干辣椒做法:1、将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。 2、把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅... [麻辣牛肉干]
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四川的麻辣牛肉干
材料:熟牛肉原料:做法:熟牛肉做法: 1. 锅里下清水,水开后把牛肉整块放下煮。几分钟后去掉漂面上的血沫。 2. 下老姜,草果,和八角,加盖... [麻辣牛肉干]