麻辣鱼列表
-
剁椒鱼头
材料:新鲜鱼头1只，食盐少许，新鲜剁椒4大匙，生姜2大块做法:1.新鲜鱼头在买时就让小贩去除掉鱼鳃，剖开成为相连的两半。 2.把鱼头清洗干净，在鱼头表面抹上少许食... [麻辣鱼]
-
重庆酸菜鱼
材料:大头鱼身1条，酸菜，泡姜，泡辣椒，大蒜，生姜，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（没有可不放），盐，料酒（或白酒），生粉，鸡蛋1只，味精，葱段做法:1.买大头鱼时可让摊主帮忙把鱼剖成三大片，回来洗净后，... [麻辣鱼]
-
麻辣鱼丸
材料:鱼丸，豆芽，香菜，木耳，麻辣香水鱼料做法:1.超级简单的做法：锅里添汤，把买现成的麻辣香水鱼料加进锅里一半，烧开后把所有材料下进去，因为鱼丸本身就是熟的，所以小煮几分钟... [麻辣鱼]
-
麻辣鱼丸串
材料:鱼丸10颗，麻辣汤底400㏄，长竹签适量做法:1.将鱼丸先以清水沖洗后沥干，用长竹签串起备用。 2.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，煮约3分钟即可。... [麻辣鱼]
-
麻辣面线
材料:红面线羹底30g，A.沙拉油300cc，蒜头5颗，花椒20g，八角10g，朝天椒粉50g，B.沙拉油少许，泰国辣椒2条，菜脯100g，糖1/4茶匙做法:1.将红面线依照一般面线羹作法处理备用。... [麻辣鱼]
-
麻辣鱼
材料:主料：草鱼，黄瓜，米凉粉，做法:1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。 2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼... [麻辣鱼]
-
酸菜鱼
材料:鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。做法:1、将鲤鱼... [麻辣鱼]
-
剁椒鱼头
材料:主料：胖头鱼鱼头一个，超市购买的剁辣椒，鲜红椒，小葱，大蒜和生姜，还有就是蚝油。做法:1、把鱼头从上面切开，把蚝油倒在小碗里，然后涂抹在鱼头表面，把红辣椒、小葱洗干净，切... [麻辣鱼]
-
沙锅酸菜鱼
材料:酸菜2袋，草鱼500g，浓白汤、番茄、熟猪油、野山椒、味精、精盐、鸡精、胡椒粉、红油、葱泥、姜末、蒜泥各适量做法:1、番茄切成片；草鱼批成大片，上浆，焯沸水；... [麻辣鱼]
-
水煮鱼片
材料:罗非鱼鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。做法:1、罗非鱼肉片成片... [麻辣鱼]
-
简易版麻辣鱼
材料:冰冻Bass fillet，盐，白胡椒粉，淀粉，豆瓣酱，姜，葱，蒜，花椒做法:1、解冻超市买的冰冻Bass fillet，切成块状或是片状随自己喜欢。 2、沥干水分，加少许盐、白胡椒... [麻辣鱼]
-
麻辣鱼
材料:草鱼，，豆芽，葱，姜，泡山椒，花生油，盐，鸡精，干红辣椒，蒜做法:1、用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片，用红薯淀粉抓匀。 2、豆... [麻辣鱼]
-
麻辣鱼块
材料:草鱼1条（800克左右），大蒜50克，麻辣汁100毫升，盐、料酒、蛋清、生粉、食用油各适量做法:1、将草鱼宰杀洗净，将鱼肉切成块，用盐、料酒、蛋清、生粉上浆，备用。... [麻辣鱼]
-
水煮鱼
材料:主料：草鱼1000g，黄豆芽500g，蛋清2个做法:http://www.zhudc.cn/huncai/09x1.html 1、草鱼一条，去鳞去内脏清洗干净备用。 2、去头取尾和中间... [麻辣鱼]
-
清蒸鱼
材料:武昌鱼，食盐，酱油，生姜，大葱，朝天椒，胡椒粉做法:【清蒸鱼的做法大全之一】：食材明细：武昌鱼，食盐，酱油，生姜，大葱，朝天椒，胡椒粉。 1、将武昌鱼收拾干净，头部和尾部... [麻辣鱼]
-
香辣水煮鱼片
材料:龙利鱼，西芹，金针菇，白胡椒粉，盐，料酒，葱姜蒜粉，淀粉，自制辣椒面，花椒碎，芝麻混合物，姜蒜片，辣椒碎，香辣酱，花椒油，辣酱油，香油，大蒜叶碎做法:1、龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒... [麻辣鱼]
-
姜汁鯛魚
材料:鯛魚1隻，鹽2小匙，醬油2匙，料酒2匙，姜3分之1支，姜粉2小匙，白砂糖1匙，香油1匙，橄欖油一點點，水3匙做法:1、處理魚：用廚房剪刀橫剪魚的下巴部位，再沿著肚子將魚剪開，用廚房剪刀... [麻辣鱼]
-
香煎黄花鱼
材料:材料： 黄花鱼 1条450克 做法:1 先用刮鳞刀将鱼身去鳞。 2 用利刀从鱼背部剖开。 3 剖开后，用细盐在内外抹遍，放在... [麻辣鱼]
-
红彤彤家传番茄鱼
材料:【食材】番茄 2个 / 鲈鱼 1条 / 生姜 一小块 / 盐、糖做法:1、鲈鱼处理干净，在鱼背上划几刀，用食盐两面腌制几分钟； 2、西红柿清洗干净，可以带皮，考究一... [麻辣鱼]
