麻婆豆腐列表
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麻婆豆腐
材料:豆腐400克，牛肉末，青蒜苗段各适量，豆豉，豆瓣，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油各适量做法:1) 选石膏豆腐切四方丁放碗中，用开水泡去涩味。 2) 烧热炒锅下菜油，烧至六成热... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个，食用油30克，香油1大匙，酱油1/2大匙，豆瓣酱1大匙，白糖21小匙做法:1、豆腐切丁，香葱、生姜、... [麻婆豆腐]
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简单版麻婆豆腐
材料:豆腐，肉糜，豆瓣酱，豆豉做法:步骤1：将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出待用 步骤2：炒锅烧热，放油，放入肉糜炒散，放入豆瓣酱... [麻婆豆腐]
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麻辣豆腐
材料:豆腐250克，郫县豆瓣酱30克，青蒜或蒜苗1小把，姜1小块，酱油5克，辣椒粉2克，水淀粉少许，花椒粉少许做法:1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出 2、... [麻婆豆腐]
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广式麻婆豆腐
材料:主料：山水豆腐一包约一磅，涪陵榨菜两小包，猪肉末二两；，配料：姜蒜末，蚝油，生粉，芝麻油做法:1、猪肉末里放入适量的盐，生抽，生粉，清水，搅拌均匀后腌制15分钟。 2、... [麻婆豆腐]
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老干妈豆豉烧豆腐
材料:豆腐，牛肉碎，老干妈豆豉，葱姜，料酒，味精，糖，花椒面，辣椒粉做法:1.锅内烧热水，把豆腐切小块后烫一下捞出，放入冷水中过一下。 2.葱姜切末，锅内留底油，下入牛肉碎... [麻婆豆腐]
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麻辣豆腐炖胡萝卜
材料:豆腐1块，红色胡萝卜1根，适量盐1小匙，水适量，水淀粉适量，葱花1小匙，适量糖适量，花椒粒1小匙，油郫县豆豉1大匙，甜面酱小匙做法:1.豆腐切成长块儿，厚半厘米多；胡萝卜洗净切滚... [麻婆豆腐]
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麻辣鸡豆腐
材料:豆腐400克，青红椒粒50克，鸡脯肉100克，郫县豆瓣酱，蒜蓉，葱花，味精，耗油，鲜汤，老抽，花椒面，红油，菜油，淀粉做法:1.豆腐洗净切小块，用沸水焯一下，捞出沥干水分。 2.鸡... [麻婆豆腐]
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泡菜麻婆豆腐
材料:泡菜，猪肉，豆腐，酱油，料酒，葱，蒜，姜，干辣椒，豆瓣酱，白糖，水淀粉，香油，花椒粉做法:1.泡菜抖掉作料后剁成丁，猪肉切成末，葱姜蒜切成末。 2.取出豆腐切小块后下水过一... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水做法:1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。 2.豆腐去掉表皮... [麻婆豆腐]
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锅塌豆腐
材料:北豆腐(卤水豆腐)，鸡蛋（打成蛋液）3个，葱，姜，盐，味精，胡椒粉，料酒白酒，香油，淀粉或者面粉做法:1.将豆腐切成0.5厘米厚的方块(我切的有点厚了因为额买的豆腐不是特别硬，最好能... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐，花椒粉，豆瓣酱，猪肉，水淀粉，糖少许，盐，葱花，蒜茸做法:1.锅内加少许油，见热后放入蒜茸爆香，放入猪肉末，稍炒变色，加入豆瓣酱、花椒粉、少许水，炒香，见滚。（水要没过豆瓣酱）... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:北豆腐，大蒜，肉沫做法:1.豆腐先放盐开水里焯一下，这样在下面的烹饪中不容易散。 2.大蒜洗净切成小段，分开蒜白和蒜叶。 3.热锅放油，放鹎县豆... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐一块，麻婆豆腐调料半袋，葱，姜，蒜末，牛肉馅半碗做法:1.先把豆腐用热盐水烫过，这样处理后的豆腐硬实，炒的时候不容易破碎。炒锅下油，烧至六成热，加花椒粒，出香味后把花... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐500克，猪肉沫150克，豆瓣酱2勺，花椒20粒，酱油、少许，蚝油少许，料酒少许，食用油少许，葱少许，姜少许，蒜少许，鸡精少许做法:1.买回的豆腐放水中洗一下，切成大小相近的小四方... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:盒装嫩豆腐一盒，肉馅2两，豆豉少许，小香葱少许，盐适量，酱油适量，姜丝适量，味精适量，料酒适量，粉芡适量做法:1.热锅上油至八成热，放姜丝，豆豉酱炒出香味就行了，倒入少许料酒，加... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:豆腐1块400克，牛肉馅2两，豆瓣辣酱2大匙，辣椒粉1小匙，豆豉1小匙，花椒粉少许，盐1/8小匙，白糖1/4小匙，蒜苗少许，水淀粉2大匙做法:1.豆腐切成小块，放入清水锅中加盐煮开、捞出... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:白玉北豆腐1块，肉末2两，葱花，郫县红油豆瓣酱，豆豉，盐，生粉，花椒，生抽，料酒，鸡精做法:1..锅中倒入水，撒少少许盐煮沸，下入豆腐块，焯水，可以使豆腐细嫩的口感，而且在炒的过程中还... [麻婆豆腐]
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麻婆豆腐锅
材料:金针菇一包，豆腐一盒，免治肉靡约150克~，调味料：李锦记麻婆豆腐酱，麻油，生粉，料酒，少许盐拌肉靡用~做法:1.金针菇清洗干净，豆腐切小块，一起放入小砂锅~ 2.平底... [麻婆豆腐]
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鸭血麻婆豆腐
材料:花椒1/4茶匙，葱1支，盒装豆腐1盒，鸭血1块，姜末5公克，蒜末5公克，猪绞肉40公克，辣椒酱1大匙，豆办酱1茶匙，高汤150㏄，酱油1大匙，细砂糖1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙做法:1.热... [麻婆豆腐]
