梅菜列表
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梅菜扣肉
材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。 2、五花肉,加入姜... [梅菜]
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梅菜蒸肉饼
材料:梅菜2棵,半肥瘦猪肉200克,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,生油适量做法:1.将猪肉洗净剁碎;梅菜用清水浸10分钟洗净后与猪肉一齐剁碎剁匀。 2.加入适量... [梅菜]
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梅菜蒸鱼腩
材料:鱼腩1块,梅菜少许,姜丝适量,熟油适量做法:1.鱼腩洗净沥干水分;梅菜洗净切粒。 2.碟上铺上姜丝,再将鱼腩放在碟中,将梅菜粒铺在表面。 3.将鱼隔... [梅菜]
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梅菜五花肉
材料:梅干菜,五花肉,黄酒,生抽,水,盐,糖,八角做法:1.梅干菜先用温水泡2小时左右,清洗干净。 2.五花肉焯水沥干。 3.起油锅下五花肉,喷黄酒和生抽翻炒,加... [梅菜]
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梅菜扣鸡
材料:梅菜,鸡肉,老抽,生抽,糖,白胡椒粉,盐,油,红黄椒,上海青做法:1.说先是梅菜,用温水泡一个小时以上,泡软了之后,反复清洗干净,不然里面会有沙子,然后就可以稍微控干水分备用了。... [梅菜]
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肉沫炒梅干菜
材料:肉馅,榨菜丁,泡好的梅干菜,辣椒段,葱,盐,糖,花椒面,味精做法:1.辣椒段、葱爆锅,炒香后放入肉馅,炒干、炒散,其间加点盐、花椒面。 2.加入榨菜丁炒一会,放入梅干... [梅菜]
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梅干菜炖排骨
材料:排骨1斤,梅干菜1把,葱姜,料酒3大匙,老抽3大匙,盐,糖做法:1.排骨洗干净沥干水,梅干菜用温水泡一下,挤干; 2.起油锅,一勺油热,下姜片葱段爆香,再放排骨进去炒;... [梅菜]
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排骨梅菜粥
材料:排骨,梅菜做法:1.排骨斩件,加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。 2.梅菜提前一晚泡水,然后用流动的水冲洗干净表面的泥沙,切碎。 3.煲... [梅菜]
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梅菜烧肉
材料:梅菜,五花肉,生抽,老抽,大料,料酒,红糖做法:1.五花肉. 2.五花肉先过水. 3.锅里放少少油爆炒五花肉,这一步主要是把五花的肉逼一点出来.一是吃起... [梅菜]
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梅干菜蒸肉
材料:五花肉两块,梅干菜一把,盐做法:1.五花肉两块(因为试方法做,没敢弄太多)洗净,切薄片;梅干菜一把,用清水稍泡一会儿,捞出捏去水份。 2.将梅干菜与肉片同置于一... [梅菜]
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梅菜扣肉
材料:五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙做法:(1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙... [梅菜]
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梅干菜丸子
材料:绞肉1/2斤,梅干菜1杯,蒜末1大匙,辣椒1小匙,葱末1大匙,白芝麻1/2大匙,酱油1/2大匙,香油1/2大匙,糖1/3大匙,蛋1个,水1大匙做法:(1)将梅干菜洗净并沥干水份后切成细末,再将绞... [梅菜]
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梅干菜烧肉
材料:主料:带皮五花肉500克,梅干菜100克,料酒10克,姜块25克,精盐5克,酱油25克,高汤500克,味精2克,香油20克。做法:1、猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花... [梅菜]
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干煸四季豆
材料:主料:1,四季豆半斤,折段。2,碎米芽菜(可用梅干菜代替),三大匙。3,肉末约一两。4,酱油两大匙。5,盐,味精适量。做法:1、锅中放油烧至五成热,放肉末炒至断生,再下芽菜炒一分钟,... [梅菜]
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梅干菜饺
材料:主料:小麦面粉350克,肥瘦猪肉200克,霉干菜200克,做法:1.梅干菜泡开后洗净,切碎;葱姜洗净,葱切丝,姜切片。 2.锅中倒入适量的油烧热,放入葱丝、姜片略微煸炒一... [梅菜]
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梅菜冬菇炒黄豆
材料:黄豆一饭碗,梅干菜一饭碗,冬菇3-4朵,香肠一根(自制的),也可用肉沫替换,以上4种主材多少都可以随自己爱好添减……,盐,五香粉,酱油,鸡精做法:1、黄豆、梅干菜、冬菇泡软;... [梅菜]
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梅菜扣肉
材料:A材料:梅菜干50克,五花肉800克,大蒜生姜干辣椒,B料:生抽,老抽,糖,盐,鸡精桂皮,香叶,八角做法:1、五花肉整条飞水,备用。 2、锅内放入少许油,放入糖,炒至起泡,放入五... [梅菜]
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梅菜炒香干
材料:梅菜半小碗,熏干200g,干香菇3朵,肉末100g,大蒜5瓣,椰菜若干,胡萝卜若干,盐,花生油,鸡精做法:先把肉末加盐,鸡精,五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用温开水泡开梅菜干及香菇,香... [梅菜]
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梅菜扣肉(详细版)
材料:原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,做法:1、将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。 2、大锅里沸水中放入五花肉、调料(1)氽烫一小会。 3、... [梅菜]
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豉香辣排蒸梅干菜
材料:梅干菜,排骨,料酒,糖,油,盐,剁椒,李锦记豆豉香辣酱,李锦记特级头抽做法:1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜,去掉过多的盐分,排骨洗干净,用清水加点淀粉浸泡半个小时去血水,再冲洗... [梅菜]