梅菜扣肉列表
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梅菜扣肉
材料:五花猪肉1000克,梅菜150克,肉汤150克,淀粉10克,白糖30克,老抽30克,蒜几瓣,姜一小块,八角1个,草果1个做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟。 2、五花肉,加入姜... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉1.5斤,梅干菜80克,冰糖1小块,盐2小匙,生抽1大匙,老抽1大匙,八角2个,香叶2-3片,生姜2小块做法:1.梅干菜泡水;拍扁一块生姜,加水烧开,五花肉放入煮至6、7分熟捞出。... [梅菜扣肉]
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梅干菜烧肉
材料:五花肉,梅干菜,八角2朵,油,料酒,盐,老抽,糖,水做法:1.将梅干菜(用水泡一小时,换水冲洗一下)。再把油锅烧热后,把肉入油略煸炒一下。 2.加一点料酒再炒,倒入梅干菜... [梅菜扣肉]
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乌干菜焖肉
材料:乌干菜200克,五花肉400克,老抽,绍兴花雕,冰糖,姜1个,八角1个,生抽做法:1.先将乌干菜用清水泡一小时,再清洗几遍,直到水比较清澈。 2.将五花肉\乌干菜\黄酒\老抽... [梅菜扣肉]
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肉沫炒梅干菜
材料:肉馅,榨菜丁,泡好的梅干菜,辣椒段,葱,盐,糖,花椒面,味精做法:1.辣椒段、葱爆锅,炒香后放入肉馅,炒干、炒散,其间加点盐、花椒面。 2.加入榨菜丁炒一会,放入梅干... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:猪肉1块,酒,老抽,梅菜,油,蒜,水,糖,盐做法:1.猪肉一块洗净用盐酒腌过 。 2.放煲里煮至七成熟 。 3.捞起用老抽上色 。 4.再用针或锥... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉,葱,姜,料酒,糖,酱油,梅干菜,盐,桂皮,八角,高汤,香叶做法:1.五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟. 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱... [梅菜扣肉]
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板栗炖猪蹄
材料:板栗250克,猪蹄一个,清水,姜,葱白,料酒,八角一颗,桂皮一点,冰糖一点点,盐,陈醋,生抽做法:1.猪蹄请商家剁成小块,回家洗净,把毛刮干净。 2.锅里放清水,加两片姜和葱... [梅菜扣肉]
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霉菜扣肉
材料:带皮五花肉,霉干菜,甜酒水少许,蒜泥做法:1.带皮五花肉刮洗干净,加盐煮熟捞出,摸甜酒水(给肉皮变魔术的),酱油(上色)入油(比较多)锅炸肉皮的那一面,炸至金黄色后入冷水浸泡(... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉一斤,姜丝,葱丝,老抽,料酒,白糖3大勺,姜丝,葱,大料,梅干菜埔做法:1.五花肉一斤,切块(如图)开水煮5成熟,拿出肉皮擦干抹上老抽。然后凉后切片。 2.切姜丝,葱... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉,绍兴霉干菜,葱,姜,蒜,豆豉酱,红腐乳,料酒,酱油,大料,盐,糖,淀粉做法:1.将花肉刮洗干净,整块放入沸水中汆烫,撇去浮沫,加入葱、姜、大料、料酒煮20分钟。 2.... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉一斤,梅干菜2两,食用油,生抽,料酒,姜片5片,花椒10粒,葱花适量,姜末适量做法:1.梅干菜用温水浸泡10分钟,沥干水分备用。 2.五花肉与姜片放入清水,煮沸捞... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉1又1/2斤,梅干菜3两,猪油1大匙,1.酱油3大匙,酒1大匙,糖1/2小匙,2.盐1/2小匙做法:(1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先用滚水烫熟,取出后,在猪皮面用牙... [梅菜扣肉]
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马拉盏炒海瓜子
材料:海瓜子300公克,蒜头2粒,姜1小块,九层塔20公克,A.马拉盏1大匙,酱油膏1茶匙,料理酒1大匙,B.香油1茶匙做法:1.海瓜子放入冷水中浸泡约2小时,使其吐砂;蒜头及姜切成末状;九层... [梅菜扣肉]
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梅干菜扣肉
材料:主料:五花肉,梅干菜,做法:1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油。 3.锅入油,中火放... [梅菜扣肉]
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冬菜扣肉
材料:主料:五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉,姜,蒜各8克。做法:(1)猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。冬菜洗... [梅菜扣肉]
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扣肉
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)500克,做法:1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出; 2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中... [梅菜扣肉]
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梅干菜烧肉
材料:主料:带皮五花肉500克,梅干菜100克,料酒10克,姜块25克,精盐5克,酱油25克,高汤500克,味精2克,香油20克。做法:1、猪五花肉刮尽表皮毛污,切成3厘米见方的块,皮朝下,上剞十字花... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:主料:带皮猪五花肉l000克,梅干菜200克,酱油20克,清油l000克.做法:①猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉煲
材料:主料:霉干菜120克,猪肋条肉(五花肉)400克,做法:1.刮净腩肉皮上之余毛,洗净,放入沸水内滚十五分钟,取起,即抹匀老抽,用梅花针密插皮肉食和入沸油内炸,焦香时取起,切件;... [梅菜扣肉]