梅菜扣肉列表
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冬菜烧白
材料:原料五花肉500克,四川资中冬菜250克。,调料淘大酱油25克,花椒10粒,姜葱10克,色拉油1千克(实耗80克)。做法:五花肉刮洗干净,去毛,入锅加拍碎姜葱煮到八成熟捞起,擦干油水,抹... [梅菜扣肉]
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梅干菜扣肉
材料:五花肉500g,梅干菜50g,大葱2段,姜2片,大蒜2瓣,大料2枚,料酒4茶匙(20ml),白砂糖2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),酱油2汤匙(30ml),油2汤匙(30ml)做法:梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:A材料:梅菜干50克,五花肉800克,大蒜生姜干辣椒,B料:生抽,老抽,糖,盐,鸡精桂皮,香叶,八角做法:1、五花肉整条飞水,备用。 2、锅内放入少许油,放入糖,炒至起泡,放入五... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉(详细版)
材料:原料:.1000g五花肉,.20g梅菜干,做法:1、将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡10-15分钟。 2、大锅里沸水中放入五花肉、调料(1)氽烫一小会。 3、... [梅菜扣肉]
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锦绣梅菜扣肉蒸
材料:主料:带皮猪五花肉800克,梅干菜(也叫霉干菜)50克.,糯米200克,莲子30颗左右做法:1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热... [梅菜扣肉]
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栗子鸡煲
材料:鸡肉450克,切块,,葱4棵切段,葱头切条,姜片(2厘米左右)5块,红葱1棵,切粒,栗子10颗(多点也可以),冬菇6只(多点也可以),汁料:,水、老抽、生抽适量,腌料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:卤五花肉400克,梅菜1包100克,酱油5克,大蒜2头,料酒3克,白糖3克,植物油10克做法:1.卤过的五花肉切0.5厘米厚的片,装盘码整齐;干梅菜用温水泡1小时,洗净沥水;大蒜捣碎。... [梅菜扣肉]
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梅干菜扣肉
材料:五花肉250克,梅干菜50克,植物油20毫升,姜5克拍破,白糖0.5克,花椒1克,老抽5毫升,生抽5毫升,冰糖2克,葱2根挽结,料酒5毫升做法:1.将五花肉洗干净后放入到凉水锅中加破姜,葱,花... [梅菜扣肉]
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冬菜扣肉
材料:五花肉250克,冬菜100克,姜、蒜各适量调味料泡辣椒汁、酱油各1大匙,料酒、盐各1小匙做法:1、五花肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上酱油腌味。... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉1000克梅干菜200克注:可酌情配料食用油1000克(实耗30克)酱油1大匙做法:1.把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,大火煮至八成熟,捞出擦去... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉 梅干菜 葱 姜 蒜 料酒 酱油 八角(大料) 盐 糖少许 淀粉(不用也可)做法:1)五花肉整块放入沸水中汆烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。... [梅菜扣肉]
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川味冬菜扣肉
材料:带皮五花肉、 冬菜、姜、蒜、盐、糖、腐乳(红)、料酒、芝麻酱、酱油(少许)、食用油。做法:1、五花肉洗净后下锅煮至表面发白发硬后捞出控水备用。... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉一斤,梅干菜2两,食用油,生抽,料酒,姜片5片,花椒10粒,葱花适量,姜末适量做法:1.梅干菜用温水浸泡10分钟,沥干水分备用。 2.五花肉与姜片放入清水,煮沸捞... [梅菜扣肉]
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川式咸烧白
材料:原材料: 带皮五花肉1磅半,老抽, 老姜丝,花椒,白胡椒粉,糖,冬菜(梅干菜也可以)做法:1. 凉水下整块肉,煮到肉过心关火。将肉冲洗干净,用厨房纸擦干备用。擦干肉上得水份是减... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉两块,姜葱,韶酒,桂皮,八角,鸡精,糖,素油,生抽,老抽做法:1、五花肉不是很肥,两块分做了两碗,一块切长条,一块切方块。放进深锅用水盖过,加姜片、葱整条、韶酒几勺,煮半熟... [梅菜扣肉]
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川味咸烧白
材料:连皮的猪五花肉500克,宜宾芽菜(也可以用霉干菜、冬菜等)150克,红酱油(深色酱油)1汤匙,料酒,糖1茶匙,盐适量,油,花椒10粒,葱1根,姜3-4片做法:1、锅中烧一锅开水煮肉,放入少许料... [梅菜扣肉]
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湘菜版梅菜扣肉
材料:带皮五花肉500 克、梅干菜 ( 宜宾芽菜也行,那就叫 咸烧白了,四川风味的)100 克、甜酒水( 醪糟水) 一小碗、酱油 1 汤匙(15ml)、料酒 1 茶匙(10ml )、盐适量、料酒 1 茶匙(5ml)... [梅菜扣肉]
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梅菜扣肉
材料:五花肉,梅菜,酱油,糖,料酒做法:1、买一块上好的五花肉,煮熟,修整,切成厚片备用; 2、在电饭煲内放入梅菜、酱油、糖、料酒适量; 3、将五花肉片整齐... [梅菜扣肉]
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清爽不油腻的梅菜扣肉
材料:五花肉,梅菜干(我在中国超市买的带装的),姜蒜少许,花椒,八角,草果,桂皮,干辣椒,红糖,老抽,料酒,盐做法:1.梅干菜用水泡上 2.烤五花肉:五花肉切适量大小,用锡箔纸包... [梅菜扣肉]
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美味扣肉
材料:五花肉,芽菜或梅干菜,花椒,生姜,八角,丁香,酱油,白糖,老抽,盐做法:1、五花肉切大块,放清水里煮至刚收血水(煮的过程用筷子扎扎,孔洞里没啥血水渗出即可),捞起后稍凉,在皮上抹少... [梅菜扣肉]