美味正餐列表
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拔丝山药
材料:主料:鸡皮糙山药500克,桂花卤2克,冰糖75克,熟白芝麻油5克,熟花生油1000克做法:1、山药洗净去皮,切滚刀块;冰糖碾碎成面儿;菜盘中涂上白芝麻油。 2、锅内注入... [美味正餐]
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干贝绣球
材料:干贝,肥猪肉,清汤各100克,大虾肉200克,冬笋,菠菜心各25克,鸡蛋清2个,火腿15克,鸡脯肉75克,水发香菇20克做法:1、干贝加清汤旺火煮30分钟后搓成丝,火腿、冬笋、香菇切成丝,... [美味正餐]
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黄焖带皮虾
材料:主料:对虾500克,黄瓜100克,做法:1.将虾剪去脚,抽去肠线,洗净控干水分,将虾头、虾身分开; 2.将60克油烧热,放虾头,用慢火煎炸呈红色,油也呈红色,放入虾身、姜丝... [美味正餐]
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芙蓉炒活蟹
材料:主料:海蟹1200克,做法:1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。 2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟... [美味正餐]
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草莓虾球
材料:主料:虾仁300克,草莓200克,做法:1.剥去虾皮和头尾,虾肉由脊部片1/2处刀口,去掉脊部沙线,放碗中加料酒、盐、蛋清、水淀粉上浆备用。 2.鲜草莓用淡盐水轻轻... [美味正餐]
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焖排骨
材料:主料:猪排骨(大排)400克,做法:1.将排骨洗净剁成3厘米长的块;生菜切成段,葱切段,姜切成块。 2.勺内放油烧热,放入排骨炸一下,捞出。 3.勺上火放... [美味正餐]
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炸烹虾段
材料:主料:净虾500克,葱丝,姜丝各2克,蒜片2克,油750克(实耗约100克),料酒25克,醋20克,味精2克,蛋清适量,水淀粉30克,面粉少许,香油10克,盐,高汤各适量。做法:(1)虾剪去须、爪,去净沙线后... [美味正餐]
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宫灯虾球
材料:食材: 中海虾 400g, 黄瓜 20g, 胡萝卜 20g, 鸡蛋 1枚,调料: 番茄沙司 2汤匙(30ml), 盐 1茶匙(5g), 白砂糖 2茶匙(10g), 白胡椒粉 1/2茶匙(3g), 干淀粉 2汤匙(30g), 油 300ml(实耗15ml), 料酒... [美味正餐]
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斯家香糯红烧肉
材料:无骨五花腩750克(我这次买的肉很好,叫叫是叫五花腩,但我数了一下,最多的竟然有11层),白砂糖一调羹半,老抽半调羹,生抽1调羹,鲜酱油半调羹,黄酒3调羹(最好是绍兴陈年花雕)姜3片,茴... [美味正餐]