面類列表
-
榨菜肉丝面
材料:瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面酌量,料酒半大匙,酱油半大匙,湿淀粉半大匙做法:1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花。... [面類]
-
药炖肉骨茶牛肉面
材料:A.牛尾1根,毛肚300公克,牛腩300公克,阳春面适量,B.米酒200cc,西式牛骨高汤5000cc,大蒜粒120公克,盐35公克,糖15公克,白胡椒粒45公克,C.香菜60公克,油条60公克做法:1.将牛尾... [面類]
-
凉面
材料:黄油面1/2斤,小黄瓜1/2条,红萝卜适量,凉面酱1/2杯做法:(1)将小黄瓜丝、红萝卜丝分别切细丝备用。 (2)黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自... [面類]
-
台式风味凉面
材料:细油面200公克,小黄瓜30公克,红萝卜30公克,银芽30公克,台式凉面酱3大匙,芥末及辣油各适量做法:(1)将小黄瓜及红萝卜切成细丝,和银芽一起放入沸水中汆烫,再迅速放入冰水... [面類]
-
炒米粉
材料:米粉300公克,高丽菜丝2杯,猪肉丝1/3杯,红萝卜丝1/4杯,新鲜香菇丝1/4杯,虾皮2大匙,蒜末1大匙,酱油1又1/2大匙,香油2大匙,糖1大匙,胡椒粉1/3大匙,高汤4大匙做法:(1)将高丽菜... [面類]
-
麻酱香菇鸡丝凉面
材料:油面100g,小黄瓜1/2条,鸡胸肉1/2个,红萝卜丝15g,香菇3朵,芝麻酱3大匙做法:1.取一汤锅,待水滚沸后放入鸡蛋面烫煮约四分钟捞起沥干。 2.加入少许油至作法1... [面類]
-
川辣凉面
材料:熟鸡蛋面180公克,蛋丝15公克,小黄瓜丝20公克,红萝卜丝15公克,辣豆瓣酱1茶匙,砂糖1茶匙,镇江香醋1茶匙,酱油1茶匙,蒜泥1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,凉开水50㏄,辣油1茶匙,香油少许做... [面類]
-
雪菜烤鸭丝焖炒米粉
材料:米粉100公克,烤鸭胸肉100公克,雪里红40公克,豆芽40公克,韭黄30公克,姜末1匙,高汤200CC,蚝油1大匙,盐1/3小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙,胡椒粉少许做法:1.米粉以冷水浸泡约10分... [面類]
-
广式干炒牛河
材料:材料:河粉400g,绿豆芽100g,韭黄50g,瘦牛肉80g,红葱头30g,老姜10g 做法:1.河粉放入热水中浸泡5分钟至回软,捞出用冷水浸泡30分钟。 2.瘦牛肉切成0.3cm厚的薄... [面類]
-
星洲炒米粉
材料:米粉70g,鸡蛋1枚,鲜虾4只,绿豆芽50g,蒜黄5根,洋葱1/4只,朝天椒3支,香葱段少许,盐1茶匙(5g),咖喱粉1汤匙(15g),辣椒粉1茶匙(5g),白砂糖1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),油1汤匙(15ml)做法:鸡蛋... [面類]
-
韩国粉丝
材料:红薯粉丝,225克,水,750毫升,瘦牛肉,100克,黄洋葱,1个,中等大小的胡萝卜,1个,青葱,3根,蒜末,1/2茶匙,汁料:,酱油,2汤匙,糖,1/2汤匙,芝麻,1/2茶匙,芝麻油,1/2茶匙做法:1.烧开一锅水,然后把... [面類]
-
美味肉丝炒面
材料:干面饼160克,猪肉丝40克,叉烧丝40克,熟火腿丝40克,豆芽80克,花生油240毫升(另加2汤匙),高汤(或清鸡汤)240毫升,韭黄少许,太白粉(生粉)1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酱油1汤匙做法:1.... [面類]
-
雪菜肉丝面
材料:材料面条 200克,猪瘦肉、雪里蕻 各100克,红辣椒 1根调料A料:酱油、淀粉 各1/2大匙B料:糖 1/4小匙,盐 1/2小匙,高汤快餐包 1包做法:1、雪里蕻洗净,切成碎末,红辣椒切碎... [面類]
-
韭菜豆芽炒河粉
材料:韭菜,豆芽,河粉,蛋,蚝油,酱油做法:1、烧热油,炒香蛋,後放河粉、韭菜、豆芽,放蚝油、酱油大火炒; 2、加少少水炒,炒到干即可。... [面類]
-
蘑菇肉酱意大利面
材料:猪肉馅(肥瘦1:1),口蘑(草菇),蚝油,料酒,大蒜,意大利面,白胡椒粉,黑胡椒粉,白糖做法:1. 猪肉馅放入料酒,白糖,白胡椒粉腌制 2. 草菇切片备用 3. 大蒜捣成... [面類]
-
肉末炸酱面
材料:肉末、面条、豆瓣酱、姜、五香粉做法:1、锅中倒入植物油,油八成热后放入肉末,用锅铲将肉末压散压平; 2、肉末要炒变色,炒出香味,然后用小火熬5分钟;... [面類]
-
星洲米粉
材料:米粉 1 人分 (冷水浸软捞起备用)做法:1. 把材料准备好,肉片能先前腌点麻油,煮前洒上粟粉,备用。鸡蛋打散,加点酱清,热锅,少许油,把蛋煎成八分熟,捞出切丝备用... [面類]
-
鱼肉米粉汤 (四人份)
材料:A(汤头)做法:1.猪大骨洗净,汆水,放进锅里注入清水,加入姜和冬菜大火煮滚后转小火煮2小时。加盐 试味。 2.把烫熟的米粉放进碗里,淋上汤头,... [面類]
-
台式炒米粉
材料:米粉(買中細的米粉)半包→→雜貨店或超市都有賣,半包夠2-3人吃做法:1、首先,先將米粉用冷水泡軟,同時煮一鍋水; 2、水煮後沸,把米粉丟進去煮,大概煮到米粉都... [面類]
-
酸辣肥牛粉
材料:粉丝,油菜,蒜苗,香葱,姜,蒜,豆瓣酱,料酒,糖,盐,陈醋,干辣椒,花椒做法:1、粉丝热水泡开,油菜焯水,蒜苗切丝。 2、油热爆香葱姜蒜,入郫县豆瓣酱炒出红油,入清水,加料酒... [面類]