米线列表
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云南焖肉米线
材料:猪后臀尖300克,昭通酱(可用普通辣酱代替)45克,白糖10克,生抽30ml,大蒜5瓣,米线200克,豌豆苗50克,盐3克,高汤150ml,香葱1根做法:1.将肉洗净后切成1厘米左右的块,肥肉部分先下... [米线]
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时蔬炒米粉
材料:胡萝卜适量,西兰花适量,黑木耳适量,洋葱适量,韭菜适量,蒜蓉,葱末,油,盐,醋,辣椒酱做法:1.先煮米粉,按包装上的说明操作;时间不能长因为之后炒的时候还需几分钟;煮好的米粉过... [米线]
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干捞桂林米粉
材料:桂林米粉,酸笋,酸豆角,辣椒,花生做法:1.桂林米粉泡开,加水煮熟 2.爆香辣椒,然后加酸笋、酸豆角炒熟 3.然后把所有东西拌在一起,加点醋和酱油就... [米线]
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过桥米线
材料:米线,鹌鹑蛋,蔬菜,肉片做法:1.先下鹌鹑蛋; 2.再烫鲜肉片等肉类食物; 3.然后是蔬菜和酸浆米线; 4.可以吃了。 小诀窍... [米线]
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香花肉丸汤米粉
材料:姜,蒜,葱,米粉200克,肉丸200克,盐,海鲜干贝素,油,麻油做法:1.香花洗干净切掉头尾再切碎下锅快速灼煮一下即可捞起晾干水备用。 2.肉丸洗干净切“十字” 蒜切... [米线]
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炒米粉
材料:米粉,黄豆,鸡蛋,姜蒜末,酱油,盐,耗油做法:1.把米粉和黄豆泡发,黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用! 2.泡好的米粉捞出沥干水备用。 3.... [米线]
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山寨版的米线
材料:清汤1碗,米线1小把,鸡胸肉1小块,青菜1小把,蘑菇适量,豆芽适量,干豆腐丝适量,木耳适量,四川泡菜适量做法:1.木耳、米线分别用温水泡30分钟,其它蔬菜洗净待用; 2... [米线]
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麻辣米线
材料:卤汁,红椒,胡萝卜,白菜,米线,辣子1小匙做法:1.昨晚用水泡了一晚上的米线,早晨煮熟后投凉。 2.白菜切条、胡萝卜切条、红椒切条用开水绰一下挤干水分撒到米... [米线]
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不过桥米线
材料:米线半斤,新鲜猪肉二两,泡辣椒四个,泡萝卜一小块,泡花椒十粒,小葱两根,小萝卜叶一小把做法:1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟,将猪肉剁成沫,泡辣椒切碎,泡萝卜切条,葱切... [米线]
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东北人最爱改良版的米线
材料:八爪鱼250g,鲜虾250g,米线500g,菠菜适量,豆芽适量,肥羊适量,郫县豆瓣酱一大勺,葱姜适量,酱油、白糖各一小勺做法:1.将八爪鱼洗净 2.将八爪鱼剁成小块后,用料... [米线]
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牛肉米线
材料:干米线,牛肉汤,西红柿,香菜,盐,香油做法:1.将干米线一小把冲洗干净,入锅煮制至软,捞出控干水分,放入碗中,拌入少许香油,搅拌一下,防止粘连,备用。 2.西红柿一个,... [米线]
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什锦米粉
材料:米粉,干的金针菇,胡萝卜,洋葱,豆腐干,泡制蘑菇的水,盐,醋做法:1.先处理各个原材料成为丝状 2.先煸炒胡萝卜,洋葱直至软然后加入金针菇和豆腐干(此时放入辅料... [米线]
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炒米粉
材料:米粉,豇豆,肉末,蟹棒,姜,蒜做法:1.豇豆洗净切成小丁,蟹棒切成小块,姜蒜切末。(还可以再放点葱花,因为家里没葱了,就没放) 2.锅中加水(水要稍多一些)烧开,... [米线]
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日式炒乌冬
材料:乌冬一包,牛油,黑椒粉,陈醋少许,白沙糖,盐少许,配料(随你喜欢)做法:1.烧开水后放乌冬下去煮至7成熟,捞起。 2.先把配料煮熟。 3.烧开镬,放牛油融化... [米线]
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牛肉汤河粉
材料:淀粉条120公克,菲力牛肉70公克,洋葱10公克,牛骨高汤500㏄,银芽40公克,九层塔少许,薄荷叶少许,柠檬1/4颗,盐1/4茶匙,味精1/4茶匙,细砂糖1/6茶匙,白胡椒粉少许做法:1.淀粉条... [米线]
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肠旺米粉汤
材料:鸭血半块,青江菜2颗,胡萝卜片5公克,卤肥肠半条,红葱头2粒,米粉70公克,沙拉油适量,豆芽5公克,高汤300㏄,盐1/4茶匙,鸡精粉1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙做法:1.将鸭血洗净切小块... [米线]
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大肠猪肝连米粉
材料:猪肝连1块,猪大肠200公克,虾米10公克,葱1/2根,粗米粉100公克,猪骨煨汤800cc,盐1茶匙做法:1.煮一锅水,待水烧热后即熄火,将粗米粉放入滚水中浸泡约15分钟,备用。... [米线]
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菜肉丝炒粗米粉
材料:湿粗米粉200公克,肉丝50公克,榨菜30公克,蒜末1茶匙,红葱末1茶匙,韭菜20公克,水100㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/2茶匙,盐1/4茶匙,酒1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,太白粉1/2茶匙做... [米线]
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米线凉拌沙拉酱
材料:细砂糖2大匙,开水4大匙,米醋2大匙,红油1大匙,泰式鱼露2大匙,葱蒜虾酱1大匙做法:1.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化。 2.将米醋、红油及泰式鱼露... [米线]
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过桥米线
材料:主料:光肥母鸡半只(约750克),光老鸭半只(约750克),猪筒子骨3根,猪脊肉,嫩鸡脯肉,乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克,豆腐皮1张,韭莱25克,葱头10克,味精1克,芝麻油5克,猪油或鸡鸭油50克,芝麻... [米线]