慕斯类列表
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香橙芒果慕斯蛋糕
材料:蛋糕体：八寸戚风蛋糕片两片，淡奶油250克，芒果肉250克，牛奶100克（50+50），吉利丁片5片，白砂糖100克，朗姆酒20克，镜面果胶：100%橙汁80克，吉利丁片1片，蛋糕装饰：巧克力，水果，果胶适量... [慕斯类]
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桑椹慕斯
材料:糖25克，桑椹果酱4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，柠檬汁2大匙，鲜奶油100克做法:1.鲜奶油加糖，打发到比较浓稠。 2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入，继续搅打... [慕斯类]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺做法:1.冷牛奶。 2.倒入鱼胶粉。 3.搅拌均匀。... [慕斯类]
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猕猴桃慕斯
材料:柠檬汁1大匙，牛奶1大匙，猕猴桃两个约100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克做法:1.吉利丁片冰水泡软备用;将猕猴桃压成泥； 2.泡软的吉利丁片融于热牛奶中，拌匀;... [慕斯类]
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牛奶慕斯蛋糕
材料:酸奶150g，牛奶50g，草莓6颗，QQ糖70G，糖少许，淡奶油150g做法:1.慕斯料做法： 将qq糖加牛奶隔水融化放凉。 2.将草莓打成泥加1拌匀。 3.打发好奶油... [慕斯类]
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杨梅慕斯酸奶杯
材料:杨梅果肉100克，动物性淡奶油75克，牛奶25克，白砂糖25克，明胶5G做法:1.杨梅果肉放到搅拌机打成果酱。 2.淡奶油加到白糖打至六分发。 3.牛奶加... [慕斯类]
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酸奶蓝莓慕斯蛋糕
材料:蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱100G，吉利丁片5g的1片，淡奶油150g，酸奶慕斯馅：酸奶150g，黄桃150g，淡奶油150g，吉利丁片5g的1片做法:1.先做蓝莓味的慕斯：蓝莓果酱加热至融化。将泡... [慕斯类]
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草莓酸奶慕斯蛋糕
材料:草莓酸奶180克，淡奶油125克，明胶8克，6寸蛋糕底一个，草莓味QQ糖一包，草莓适量做法:1.蛋糕切成三片，用两片，将要用的那两片蛋糕切小一圈备用 2.明胶用冰水2大... [慕斯类]
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香橙慕斯
材料:1.巧克力派6片，2.桔子汁250公克，蛋黄60公克，细砂糖50公克，3.吉利丁片5又1/2片，4.动物性鲜奶油250公克，5.草莓4颗，6.亮光胶适量做法:(1)吉利丁片泡冰水、巧克力派2片剪... [慕斯类]
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薰衣草慕斯
材料:生奶油120公克，鲜奶60公克，薰衣草花苞60公克，细砂糖40公克，吉利丁片6公克，蛋1颗做法:1.将薰衣草花苞以400c.c.的热水沖泡开备用。 2.吉利丁以冷水泡开备... [慕斯类]
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香芒乳酪慕斯
材料:A.乳酪250公克，细砂糖100公克，柠檬汁10公克，芒果泥200公克，B.明胶片16公克，动物性鲜奶油400公克，C.消化饼干适量，酒糖液少许，D.芒果泥80公克，水150公克，果冻粉4公兄，细砂糖15公... [慕斯类]
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蓝莓慕斯
材料:吉利丁6片，小蓝莓罐头1罐，蛋白150公克，细砂糖70公克，水70公克，打发鲜奶油150公克，巧克力海绵蛋糕10片，装饰：30片做法:1.将吉利丁泡水至软化，隔水加热至完全溶化。... [慕斯类]
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豆腐慕斯
材料:明胶片12公克，板豆腐1块，原味优格125公克，细砂糖30公克，动物性鲜奶油200公克，玉米脆片适量做法:1.将明胶片用冰水泡软备用。 2.将豆腐的硬皮去掉，用纱布包... [慕斯类]
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南瓜酸奶慕斯蛋糕
材料:【南瓜戚风蛋糕】（6寸）做法:【南瓜戚风蛋糕】（6寸） 无水无油容器中，放入（A.）中所有材料 用打蛋器高速打发至硬性泡发，成蛋白糊 无水... [慕斯类]
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提拉米苏(传统版)
材料:意大利马斯卡奶酪250克， 蛋黄3只， 蛋白3只， 淡忌廉200克， 细砂糖5汤匙， 手指饼10条， 黑咖啡粉10克. 热水100毫升， 咖啡酒2汤匙， 兰姆酒1茶匙， 云呢拿香油1茶匙， 无糖可可粉适... [慕斯类]
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菠萝乳酪慕斯
材料:1.全蛋海绵蛋糕一片。做法:1.海绵蛋糕一片。放入慕斯圈内备用。 2.吉利丁片放入凉水中泡软，沥干，放入牛奶中（30ml），垫热水融化。淡奶油加糖打至6-7分发备... [慕斯类]
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香橙豆腐慕斯蛋糕
材料:奶油奶酪200克、嬾豆腐300克、中号橙子2只、吉利丁3.5片、糖70克、小蛋糕3只做法:1、慕斯圈底部用保鲜膜包紧，在外部垫个盘子，将小蛋糕片成厚约半公分的薄片，平铺... [慕斯类]
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蓝莓慕斯杯
材料:淡奶油、白砂糖、蓝莓酱、吉利丁片、蓝莓味QQ糖、鲜蓝莓做法:1、准备材料。 2、淡奶油加点白砂糖打到勉强能流动的状态。... [慕斯类]
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酸奶西柚慕斯蛋糕
材料:酸奶130克，奶油130克，西柚肉200克（一半做装饰），白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克做法:1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包... [慕斯类]
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酸奶芒果慕斯蛋糕
材料:酸奶130克，奶油150克，芒果粒150克，白糖50克，鱼胶粉11克，牛奶100克做法:1.准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包 2.奶油加白... [慕斯类]
